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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)選址很(hen)重(zhong)要，按(an)照餐廳(ting)的(de)消費價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店面(mian)裝修和菜品特色，要(yao)跟(gen)餐(can)廳的菜品風格一致；

3、各方面(mian)管理(li)，服務(wu)人員(yuan)工作素(su)質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是采購(gou)的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)(xuan)傳，線下還有(you)互(hu)聯網宣(xuan)(xuan)傳推廣，都需(xu)要做(zuo)；

5、食物(wu)衛生(sheng)安(an)全，堅持誠信經(jing)營，以人(ren)為本的理念；

6、好的服務，也(ye)能讓低(di)檔(dang)的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總部(bu)(bu)是獨(du)立(li)主(zhu)體之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)(de)合同關系，資本(ben)相互獨(du)立(li)，與總部(bu)(bu)之(zhi)(zhi)間(jian)除了合同規定的(de)(de)相關細則，并無資產紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則隸(li)屬于總部(bu)(bu)，屬于同一(yi)(yi)資本(ben)所有(you)，由總部(bu)(bu)直(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)(ying)、集(ji)中管(guan)理。加盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在(zai)于品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總部(bu)(bu)對于特許(xu)經營(ying)(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)，這一(yi)(yi)點，由初期繳納(na)的(de)(de)費用(yong)得以(yi)體驗，品(pin)牌(pai)(pai)(pai)總部(bu)(bu)是轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)是接(jie)受者，一(yi)(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)可以(yi)有(you)很多的(de)(de)加盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事(shi)和(he)(he)財務(wu)(wu)是相互獨(du)立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多少家(jia)，總部(bu)(bu)對其擁(yong)有(you)所有(you)權和(he)(he)決定權，自(zi)主(zhu)權、創(chuang)造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講(jiang)，直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于商業和(he)(he)服務(wu)(wu)業中。而加盟(meng)店(dian)，則范疇(chou)廣泛地多，如(ru)零售、服務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝、美(mei)容、制造(zao)、高科技信息(xi)等(deng)等(deng)，均可涉及(ji)。