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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址(zhi)很重要(yao)，按照餐廳的(de)消費(fei)價格選擇人群聚集(ji)地(di)；

2、店(dian)面裝修和菜品(pin)(pin)特色，要(yao)跟餐廳的菜品(pin)(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管理，服務(wu)人員工作素質，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還有互聯(lian)網宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠信(xin)經(jing)營(ying)，以人為本的理念；

6、好的(de)(de)服務，也能讓(rang)低檔的(de)(de)餐廳脫穎(ying)而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)(pin)(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)主體之間的(de)合同關(guan)系(xi)，資(zi)本相互獨(du)立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)之間除了(le)合同規定的(de)相關(guan)細則，并無(wu)資(zi)產紐帶。直營店(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同一資(zi)本所(suo)有，由(you)(you)總(zong)部(bu)(bu)直接運(yun)營、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)品(pin)(pin)(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特許經(jing)營權的(de)轉(zhuan)讓(rang)(rang)，這一點，由(you)(you)初(chu)期繳納的(de)費用得以體驗，品(pin)(pin)(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)(rang)方，加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一個品(pin)(pin)(pin)牌可(ke)以有很多(duo)的(de)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各(ge)自(zi)的(de)人事和(he)財(cai)務(wu)是(shi)相互獨(du)立(li)的(de)。而直營店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有所(suo)有權和(he)決(jue)定權，自(zi)主權、創造性、主動性均受限。從(cong)經(jing)營的(de)范圍來講(jiang)，直營店(dian)(dian)(dian)，主要存在于(yu)商業和(he)服(fu)務(wu)業中。而加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則范疇廣泛地(di)多(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造、高科技信息(xi)等等，均可(ke)涉及。