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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳的消費價格(ge)選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各(ge)方(fang)面管理，服(fu)務人(ren)員工作素(su)質，餐廳的(de)正常流(liu)程或是采購(gou)的(de)監(jian)管等(deng)；

4、餐廳(ting)宣傳，線(xian)下還有互(hu)聯網宣傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人(ren)為(wei)本的理念(nian)；

6、好(hao)的(de)服務，也能(neng)讓(rang)低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品牌總(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)合同關系，資本(ben)相互獨立，與總(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同規(gui)定的(de)相關細則(ze)，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)資本(ben)所有(you)(you)(you)，由(you)總(zong)部(bu)直接(jie)(jie)運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)(yu)品牌總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由(you)初(chu)期(qi)繳納的(de)費(fei)用得以體(ti)驗，品牌總(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接(jie)(jie)受者，一(yi)個(ge)品牌可以有(you)(you)(you)很(hen)多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事和財務(wu)是(shi)相互獨立的(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有(you)(you)(you)多(duo)少(shao)家，總(zong)部(bu)對其擁有(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)權和決定權，自(zi)主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商業和服務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零(ling)售、服務(wu)、餐(can)飲、教育、服裝、美(mei)容、制造、高科(ke)技(ji)信(xin)息等等，均(jun)可涉及。