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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選(xuan)址(zhi)很(hen)重(zhong)要，按照餐廳的消費價(jia)格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜(cai)品特色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品風(feng)格一致；

3、各方面管理，服(fu)務人員工作素質，餐(can)廳的(de)正(zheng)常流程或是采購(gou)的(de)監管等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下(xia)還有互聯網宣傳推(tui)廣，都需要做(zuo)；

5、食(shi)物衛生安(an)全，堅(jian)持誠信經營，以(yi)人為本(ben)的理念(nian)；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨立主(zhu)體之間(jian)(jian)的(de)(de)合同關(guan)系(xi)，資本相(xiang)互獨立，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間(jian)(jian)除了(le)合同規定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資產紐(niu)帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬(shu)于總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于同一(yi)資本所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接(jie)運(yun)營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于特許經(jing)營(ying)權的(de)(de)轉讓(rang)，這(zhe)一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費用得以體驗(yan)，品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接(jie)受者，一(yi)個品牌可以有(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)財務是相(xiang)互獨立的(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權和(he)決定權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)(jun)受限。從(cong)經(jing)營(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在于商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零(ling)售、服(fu)務、餐飲(yin)、教(jiao)育、服(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造、高科技信息等等，均(jun)(jun)可涉及。