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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按(an)照(zhao)餐廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜品特色，要跟餐(can)廳(ting)的菜品風(feng)格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務人員工作素(su)質，餐(can)廳的正常流程或是(shi)采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠信(xin)經營(ying)，以(yi)人(ren)為本(ben)的理念(nian)；

6、好(hao)的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)合同關系，資(zi)本相(xiang)(xiang)互獨立，與總(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同規定(ding)的(de)(de)相(xiang)(xiang)關細則，并無資(zi)產(chan)紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)(yu)同一資(zi)本所有，由(you)總(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管理。加盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在于(yu)(yu)(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)(yu)特(te)許經營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳(jiao)納的(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加盟店(dian)(dian)是(shi)接受者，一個品牌(pai)(pai)可以有很多的(de)(de)加盟店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)人事和財務是(shi)相(xiang)(xiang)互獨立的(de)(de)。而直營(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家，總(zong)部(bu)對其擁有所有權(quan)(quan)和決定(ding)權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍(wei)來講(jiang)，直營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)(yu)(yu)商業和服務業中(zhong)。而加盟店(dian)(dian)，則范疇廣(guang)泛地多，如零(ling)售、服務、餐飲、教育、服裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉及(ji)。