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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按照餐廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特(te)色，要跟餐廳的(de)菜品風格一(yi)致(zhi)；

3、各(ge)方(fang)面管(guan)理，服務人員(yuan)工(gong)作(zuo)素(su)質，餐廳的正常(chang)流程或是采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下還(huan)有互聯(lian)網(wang)宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛(wei)生安全(quan)，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的(de)理念；

6、好的(de)服(fu)務，也(ye)能讓(rang)低檔的(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部是(shi)(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)(ti)之間(jian)的(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資本相互獨立(li)，與(yu)總(zong)部之間(jian)除了合同(tong)規定的(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶(dai)。直營店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)同(tong)一(yi)資本所(suo)有，由(you)總(zong)部直接運(yun)營、集(ji)中管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部對于(yu)特許經營權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由(you)初期繳(jiao)納的(de)(de)費用得以體(ti)(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部是(shi)(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)是(shi)(shi)接受者，一(yi)個品(pin)牌(pai)可以有很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)(shi)相互獨立(li)的(de)(de)。而直營店(dian)，不(bu)管(guan)有多(duo)(duo)少家，總(zong)部對其擁有所(suo)有權和決定權，自(zi)主(zhu)權、創造(zao)(zao)性、主(zhu)動(dong)性均受限。從經營的(de)(de)范圍(wei)來講，直營店(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容、制造(zao)(zao)、高科技(ji)信息等等，均可涉及(ji)。