芒果视频

餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)(de)選(xuan)址很(hen)重要，按照餐廳(ting)的(de)(de)消費價格選(xuan)擇人群(qun)聚集地(di)；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的(de)菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳的(de)正常流程(cheng)或(huo)是采購的(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持(chi)誠信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好的服務(wu)，也能讓低檔(dang)的餐廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨立(li)主體(ti)之間的(de)(de)(de)(de)合同關系，資本相互獨立(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)之間除了(le)合同規定(ding)的(de)(de)(de)(de)相關細則，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬于同一(yi)資本所(suo)有(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集(ji)中管理(li)。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心(xin)在(zai)于品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)對于特許(xu)經營(ying)(ying)權的(de)(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)(de)(de)(de)費(fei)用(yong)得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓(rang)方(fang)，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)是(shi)(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)可以有(you)很(hen)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)(shi)相互獨立(li)的(de)(de)(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，不(bu)管有(you)多(duo)(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)對其(qi)擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權和決(jue)定(ding)權，自主權、創(chuang)造(zao)性、主動性均(jun)受限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)(de)(de)范圍(wei)來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，主要存在(zai)于商業(ye)(ye)和服(fu)(fu)務(wu)業(ye)(ye)中。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)(dian)，則范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零售(shou)、服(fu)(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美(mei)容(rong)、制造(zao)、高(gao)科技(ji)信息等等，均(jun)可涉及。