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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐(can)廳的(de)消(xiao)費價(jia)格選(xuan)擇人群聚集(ji)地(di)；

2、店面裝修(xiu)和菜(cai)品特色，要跟餐廳的(de)菜(cai)品風格(ge)一致(zhi)；

3、各方面(mian)管理(li)，服務人員(yuan)工作(zuo)素質，餐廳的(de)正常流程(cheng)或是采購的(de)監管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下(xia)還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)合同(tong)關系，資本(ben)相互獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除(chu)了合同(tong)規定(ding)的(de)相關細則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資本(ben)所有，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接運營、集中(zhong)(zhong)管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核(he)心在于(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許經營權(quan)(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點，由初(chu)期繳納(na)的(de)費用得以體驗，品牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌可以有很多的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事和財務是(shi)相互獨(du)立(li)的(de)。而直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，不管有多少家(jia)，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有所有權(quan)(quan)和決定(ding)權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從經營的(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商業(ye)(ye)和服(fu)(fu)務業(ye)(ye)中(zhong)(zhong)。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售、服(fu)(fu)務、餐(can)飲、教育、服(fu)(fu)裝、美容、制造(zao)、高科(ke)技信(xin)息等等，均可涉及。