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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重要(yao)，按照餐廳(ting)的消費價格選(xuan)擇人群聚集地(di)；

2、店(dian)面裝修(xiu)和(he)菜品特色，要跟餐廳的(de)菜品風格一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作素(su)質，餐(can)廳的正常流程(cheng)或是采購(gou)的監(jian)管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互聯網宣傳(chuan)推(tui)廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服(fu)務(wu)，也(ye)能讓低(di)檔(dang)的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)(pin)牌總部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立主體(ti)之間的(de)合(he)同(tong)關系(xi)，資本(ben)相(xiang)互(hu)獨(du)立，與總部(bu)(bu)之間除(chu)了合(he)同(tong)規定(ding)的(de)相(xiang)關細則(ze)，并(bing)無資產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資本(ben)所(suo)有(you)，由(you)總部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)(bu)對于(yu)特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓(rang)，這一點(dian)，由(you)初期繳(jiao)納的(de)費用得(de)以體(ti)驗，品(pin)(pin)牌總部(bu)(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者，一個品(pin)(pin)牌可(ke)以有(you)很多的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)人事(shi)和(he)財(cai)務是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)立的(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總部(bu)(bu)對其擁有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主要(yao)存在(zai)于(yu)商業和(he)服(fu)務業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇(chou)廣(guang)泛地多，如(ru)零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)涉及。