涼粉的功(gong)效(xiao)

涼粉中含有碳水(shui)(shui)化合物、蛋白質(zhi)、脂肪、纖維素、維生素及(ji)礦物質(zhi)，可給(gei)人體補充多種養分(fen)(fen)。尤其是水(shui)(shui)分(fen)(fen)，可避免身體因熱燥而缺水(shui)(shui)，感覺到(dao)干渴。

并且，由于(yu)涼粉是由純天然植物涼粉草(cao)(cao)制(zhi)成，因(yin)此涼粉具(ju)備了(le)涼粉草(cao)(cao)的(de)多(duo)種功效，包(bao)括消暑、清(qing)熱、涼血(xue)、解毒，還具(ju)有一定的(de)藥用(yong)價值，可用(yong)于(yu)急性(xing)風濕性(xing)關節炎、高血(xue)壓、中暑、感(gan)冒、黃(huang)疸、急性(xing)腎(shen)炎、糖尿病等(deng)。

涼粉的種類

涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)是一(yi)道適合夏(xia)季食用的(de)小吃，其色(se)潔白(bai)，晶瑩剔透(tou)，嫩滑爽口，夏(xia)季冷(leng)食有消暑(shu)解(jie)渴之功，冬季拌入辣椒熱食，則有祛寒暖胃之效(xiao)。涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)的(de)種類繁多，有的(de)吃咸的(de)，比(bi)如(ru)四(si)川米(mi)涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)，有的(de)吃甜(tian)的(de)，比(bi)如(ru)廣式涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)，涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)甜(tian)咸皆(jie)可。通(tong)常用豌(wan)豆粉(fen)(fen)、綠豆粉(fen)(fen)、土豆粉(fen)(fen)或大米(mi)粉(fen)(fen)，加入適量清水稀釋成糊(hu)狀，煮(zhu)熟后冷(leng)凝成塊，即成“涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)(fen)”。