芝麻(ma)可以直接(jie)吃也可以磨粉吃，也可以將芝麻(ma)炒熟后做(zuo)成(cheng)糖(tang)塊或者做(zuo)飯的調料，用(yong)來煲湯、煮(zhu)粥等(deng)都(dou)能起到很好的效果。

芝麻生吃(chi)(chi)好還(huan)是熟吃(chi)(chi)好

生(sheng)芝(zhi)(zhi)麻和熟(shu)(shu)芝(zhi)(zhi)麻功效是(shi)一樣的(de)(de)(de)，并不會因為芝(zhi)(zhi)麻被炒(chao)熟(shu)(shu)就會減少(shao)其營養成(cheng)分。芝(zhi)(zhi)麻里面含(han)有優質(zhi)的(de)(de)(de)膽(dan)固醇，還有很多的(de)(de)(de)人體所(suo)需的(de)(de)(de)礦物質(zhi)。無(wu)論是(shi)我們生(sheng)吃(chi)還是(shi)熟(shu)(shu)吃(chi)都可以(yi)很好的(de)(de)(de)吸收(shou)芝(zhi)(zhi)麻里面的(de)(de)(de)營養成(cheng)分，所(suo)以(yi)不需要(yao)糾結于芝(zhi)(zhi)麻生(sheng)吃(chi)好還是(shi)熟(shu)(shu)吃(chi)比較(jiao)好。

芝麻怎么炒熟

濕的芝麻(ma)用(yong)平底(di)鍋(guo)或(huo)炒(chao)菜鍋(guo)，中火翻炒(chao)，當水沒有了芝麻(ma)變干時(shi)，改(gai)用(yong)小火直(zhi)到鏟時(shi)變輕，同時(shi)聽(ting)到有芝麻(ma)蹦的噼啪聲(sheng)，關火放涼(liang)即(ji)可食用(yong)。

芝麻怎么洗

小面(mian)盆里(li)放入半盆芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻，加水至(zhi)2/3盆，用(yong)(yong)手對芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻進行淘(tao)洗，芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻充(chong)分浸(jin)濕(shi)后(hou)，將懸(xuan)浮芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻撈至(zhi)鋪著紗布的(de)洗菜(cai)籃里(li)，在(zai)小面(mian)盆中(zhong)再用(yong)(yong)手淘(tao)，再將懸(xuan)浮的(de)芝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)麻倒(dao)入洗菜(cai)藍中(zhong)，如(ru)此重(zhong)復幾趟即(ji)可。