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選購豬肉時，首先要關注顏色和氣味。優質的豬肉應該呈現出粉紅色至淡紅色，有一定的濕潤感，無異味或有輕微的血腥味。要注意脂肪和肌肉的比例。選擇肌肉紋理細膩，脂肪分布均勻，色澤自然的豬肉，肉質鮮嫩多汁，口感更佳。再者，要留意肉質的彈性和水分含量。輕輕按壓豬肉表面，優質豬肉應該有一定的彈性，并且釋放出的水分清澈透明。要考慮肉類標識和產地信息。選擇有合格標識和明確產地信息的豬肉產品，確保安全衛生，避免購買劣質或假冒偽劣產品。總的來說maigoo小編建議選購豬肉需要關注顏色氣味、脂肪肌肉比例、彈性水分含量以及標識產地等因素，以確保選購到新鮮優質的豬肉產品。