1、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)產(chan)地(di):一般寧夏地(di)區出(chu)產(chan)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)質(zhi)量比(bi)(bi)較(jiao)好(hao),現(xian)在(zai)新疆也(ye)有部分地(di)區引種生(sheng)產(chan)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)品質(zhi)也(ye)相(xiang)當(dang)不錯,此外(wai)青海黑枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)也(ye)比(bi)(bi)較(jiao)出(chu)名(ming),應(ying)當(dang)優選選購(gou)這(zhe)幾個產(chan)地(di)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)。
2、枸(gou)(gou)(gou)杞等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji):枸(gou)(gou)(gou)杞根據顆粒大(da)小劃(hua)分(fen)為(wei)六個等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji),每50克所含(han)的(de)枸(gou)(gou)(gou)杞數量越(yue)少,其等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)就(jiu)越(yue)高,品質(zhi)也(ye)就(jiu)更好。目前(qian)市場上的(de)枸(gou)(gou)(gou)杞大(da)多是特(te)優級(ji)(ji)(ji)及以下的(de),枸(gou)(gou)(gou)杞王和貢(gong)果等(deng)(deng)級(ji)(ji)(ji)的(de)比較少見(jian)。
3、枸(gou)(gou)杞(qi)外(wai)觀(guan):枸(gou)(gou)杞(qi)呈橢圓扁長(chang)而不圓,呈長(chang)形而不瘦(shou),為上(shang)品。新鮮的枸(gou)(gou)杞(qi)顏色(se)(se)柔(rou)和、有光澤、肉質飽滿,被染色(se)(se)的枸(gou)(gou)杞(qi),肉質較(jiao)差、無光澤,外(wai)表卻很(hen)鮮亮(liang)、顏色(se)(se)暗紅。
4、枸(gou)杞口感:在挑選過程中如發現口嘗有回味(wei)(wei)苦味(wei)(wei)較重(zhong)的情(qing)況,這可(ke)能(neng)是被江(jiang)南一帶(dai)稱(cheng)之(zhi)為(wei)的“土枸(gou)杞”,雖(sui)然作用(yong)相(xiang)似,但品質(zhi)和補益作用(yong)都(dou)較差(cha),請勿選用(yong)。