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秋木耳也是黑木耳的一種，秋木耳有潤腸通便和潤肺止咳等作用。口感脆爽，鮮美，營養豐富，可做湯，炒食，涼拌。做一道酸辣口味的涼菜，開胃消食，很適合節日宴會食用。那么你知道酸辣秋木耳怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
-
秋木耳
10克
-
紅杭椒
1只
-
大蒜
10克
-
香醋
3湯匙
-
生抽
3湯匙
-
食鹽
少許
-
白砂糖
少許
做法
- STEP 01
準備好食材。
- STEP 02
把秋木耳泡約5、6小時。
- STEP 03
把辣椒切好，蒜頭剁泥。
- STEP 04
取碗，把調料拌勻。
- STEP 05
秋木耳用開水，焯熟。撈出瀝去水份。
- STEP 06
把拌好的味汁淋上即可。
小貼士
焯水后(hou)的秋木耳要(yao)瀝(li)干水份。
木耳一般需要泡5小時以(yi)上(shang)，口(kou)感才會更佳。
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