鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑(bao)魚(yu)4個，豬(zhu)肉100克，大米粥4碗

【輔(fu)料(liao)】：鹽3克，胡椒粉3克，芹菜珠1湯匙，蔥花(hua)適量(liang)

步驟：

1、新(xin)鮮(xian)鮑魚(yu)處理(li)干凈(jing)，將(jiang)鮑魚(yu)表(biao)面(mian)劃花。

2、豬(zhu)肉洗(xi)凈，切片；加入鹽、胡(hu)椒粉抓勻，腌制10分(fen)鐘。

3、砂鍋里倒入油，放(fang)入蔥、姜、蒜、花椒(jiao)、八(ba)角炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次加入豬肉、鮑(bao)魚。

6、略煮一會，將豬肉與鮑魚煮熟(shu)，加入(ru)鹽調(diao)味(wei)熄(xi)火；撒上蔥(cong)花。

7、食用(yong)時加入(ru)芹菜珠。

小貼士：

上班(ban)族，可(ke)以(yi)把白粥(zhou)先煮(zhu)好，回家時再加入鮑魚與豬肉(rou)等食材，十(shi)幾分鐘就可(ke)以(yi)享(xiang)用美(mei)味的砂鍋粥(zhou)。