鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑魚(yu)4個，豬肉(rou)100克，大米粥4碗

【輔料】：鹽3克(ke)，胡椒(jiao)粉3克(ke)，芹菜珠(zhu)1湯匙，蔥花適量

步驟：

1、新鮮鮑魚處理干凈，將鮑魚表(biao)面劃花。

2、豬(zhu)肉洗凈，切片；加入鹽、胡椒粉(fen)抓勻，腌制10分(fen)鐘。

3、砂鍋里倒入油(you)，放入蔥、姜、蒜、花(hua)椒、八(ba)角炸香(xiang)。

4、大米粥煮開。

5、依次加入豬肉、鮑魚(yu)。

6、略煮一會(hui)，將豬肉與鮑魚煮熟，加入(ru)鹽調味(wei)熄火；撒上(shang)蔥花。

7、食用時(shi)加入芹菜(cai)珠(zhu)。

小貼士：

上班族，可以把白粥(zhou)先(xian)煮好，回家時再加(jia)入鮑魚(yu)與豬肉等食材(cai)，十(shi)幾分鐘就可以享(xiang)用美味的砂鍋粥(zhou)。