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甜椒雙筍的做法甜椒雙筍怎么做好吃

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-04-22 評論 0

甜椒雙筍指的是甜椒、蘆筍、竹筍。有溫中散寒,開胃消食的功效,主治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢,凍瘡,脾胃許寒,傷風感冒等癥。竹筍具有開胃健脾助消化,潤腸通便,預防結腸癌,以及美容護膚的作用。蘆筍一般有消腫利尿、抗氧化、強健骨骼和降脂減肥、抗癌等功效。那么你知道甜椒雙筍怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

竹筍 250克
蘆筍 100克
食用油 20毫升
魚露 5克
食鹽 5克
大蒜 3瓣
雞精 2克
甜椒 80克

做法

STEP 01: 竹筍去殼洗凈，蘆筍去除老根洗凈

STEP 02: 準備蒜片，甜椒洗凈切斜片

STEP 03: 蘆筍切斜片，竹筍切薄片

STEP 04: 鍋內水開后把竹筍加入，再加入3克鹽，煮開后再煮2分鐘撈起，撈起再把蘆筍加入焯水后撈起沖涼

STEP 05: 熱鍋倒油溫油加入蒜片爆香

STEP 06: 再把所有食材全部倒入不斷煸炒出香味

STEP 07: 加入2克鹽煸炒均勻

STEP 08: 再加雞精調味

STEP 09: 最后加入魚露提味后煸炒均勻熄火出鍋

小貼士

冬筍(sun)和蘆筍(sun)要分開焯水，冬筍(sun)煮開2分鐘再撈(lao)起去澀味，蘆筍(sun)焯水后(hou)撈(lao)起沖涼這(zhe)樣能保持菜色不(bu)變。

魚(yu)露是偏咸味(wei)的(de)，烹飪之(zhi)中要減少用鹽的(de)量。

此菜(cai)是一(yi)道快手菜(cai)，一(yi)邊烹飪，一(yi)邊調味即可出鍋。

竹筍蘆筍飲食健康

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