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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們知道冰糖(tang)(tang)其實(shi)是(shi)(shi)由白砂(sha)糖(tang)(tang)制(zhi)造出來(lai)的(de)，但是(shi)(shi)不能說冰糖(tang)(tang)是(shi)(shi)白砂(sha)糖(tang)(tang)的(de)一個分支，但是(shi)(shi)從根本上白砂(sha)糖(tang)(tang)和冰糖(tang)(tang)是(shi)(shi)不一樣的(de)，但是(shi)(shi)冰糖(tang)(tang)的(de)制(zhi)造原料是(shi)(shi)白砂(sha)糖(tang)(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白砂糖(tang)(tang)和綿白糖(tang)(tang)都是(shi)屬于白糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)，而(er)且(qie)蔗糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)含(han)量是(shi)含(han)有百分(fen)之九十五以上的(de)(de)(de)成分(fen)，白砂糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)顆(ke)粒是(shi)比較均(jun)勻整齊的(de)(de)(de)，而(er)且(qie)質(zhi)地堅硬，沒有雜質(zhi)。也(ye)是(shi)較易貯存的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)食糖(tang)(tang)。

綿白糖(tang)與砂糖(tang)相(xiang)比，結(jie)晶顆粒(li)細小(xiao)，含水分較(jiao)多(duo)，外觀質地(di)綿軟、潮(chao)潤，入口溶化(hua)快(kuai)，一般比較(jiao)適合直接食用或者是點心的(de)制(zhi)作，這(zhe)樣(yang)的(de)糖(tang)含有的(de)水分比較(jiao)高(gao)不容(rong)易(yi)保存，好(hao)加工(gong)成小(xiao)包裝比較(jiao)好(hao)。

三、白砂糖是什么做的

白砂糖(tang)(tang)是(shi)以甘蔗或甜(tian)菜(cai)為(wei)原料，經提取(qu)糖(tang)(tang)汁(zhi)、清凈處理、煮煉(lian)結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖(tang)(tang)結晶。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)糖(tang)(tang)是(shi)一種良好的(de)微生物培養(yang)劑。只要在保質期內密(mi)封存放(fang)的(de)白(bai)糖(tang)(tang)，都是(shi)安(an)全的(de)，可(ke)以放(fang)心(xin)食用。但密(mi)封不(bu)嚴的(de)罐(guan)裝白(bai)糖(tang)(tang)、散裝白(bai)糖(tang)(tang)，受到潮濕空氣侵擾(rao)或污(wu)染后，很容易滋生螨(man)蟲，時間一長，螨(man)蟲等菌群會在白(bai)糖(tang)(tang)中(zhong)大量繁殖。

一般在包裝完好的情(qing)況(kuang)下，可以(yi)認為白砂糖的保(bao)質(zhi)期是18-24個(ge)月。