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榜單說明

2021冰皮月餅十大品牌排行榜，是CN10/CNPP數據研究，十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大冰皮月餅品牌排行榜，冰皮月餅10大品牌榜。十大品牌名單展示各行業數據前10強，由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理，并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出，是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎，通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究，綜合了多家機構媒體和網站排行數據，原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫，并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示。

冰皮月餅十大品牌

行業推薦品(pin)牌(pai)

美心月餅

上榜理由：美心食品成立于1965年香港，是香港較大的餐飲食品集團，主要從事中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構餐務等，同時提供一系列優質味美的應節食品。美心集團擁有超過1700間分店，遍布港澳地區、中國內地以及東南亞地區。

品牌點評品牌招商(shang)

GANSO元祖

上榜理由：1981年創始于中國臺灣地區，享有"精致禮品名家代言者"的稱號，倡導并專注于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品，其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕享譽甚高，并涵蓋春節八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅等節令食品，1993年正式進駐中國大陸。

品牌點評品牌招商(shang)

廣州酒家利口福

上榜理由：隸屬于廣州酒家，品牌成立于1998年，多項國家技術標準的制定者和參與者。利口福品牌產品覆蓋月餅、速凍點心、廣式臘味、休閑食品、端午粽子等八大系列。公司占地10萬平方米，已發展成為華南地區大型的綜合食品加工基地，擁有逾100家利口福食品零售門店。

品牌點評品牌招(zhao)商

元朗榮華WINGWAH

上榜理由：香港榮華餅家起源于1950年元朗一間的茶樓餅家，發展至今成為擁有規模完善的大型廠房及分店遍布港九新界的酒樓餅家集團。元朗榮華的產品行銷中國內地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市，旗下產品通過了香港Q嘜優質產品認證。

品牌點評品牌招(zhao)商

哈根達斯

上榜理由：哈根達斯創立于1961年，風靡全球的冰激凌品牌，被視為冰淇淋奢華體驗的象征，優質品質和原料的代名詞，以“生產至臻品質的冰淇淋甜品，為顧客提供獨特的味覺體驗”作為品牌理念，推出了香草、巧克力、芒果、夏威夷堅果等經典口味冰淇淋以及各式甜品和冰品。

品牌點評品牌招(zhao)商

華美食品Huamei

上榜理由：華美食品始創于1991年，華美集團旗下，知名廣式月餅品牌，是以月餅、餅干、糕點等食品產銷為主的烘焙企業，擁有東莞、湖北、浙江3個廠區，自動化生產線數十條，占地面積共約30萬平方米，月餅日產能超330萬個，其華美廣式月餅制作技藝入選東莞市非物質文化遺產代表性項目名錄。

品牌點評品牌(pai)招商

榮誠食品

上榜理由：榮誠食品是一家集研發、生產、銷售于一體的現代化食品企業。主要生產月餅、粽子、曲奇、雞蛋卷、鳳梨酥、蛋黃酥、腐乳餅、面包、蛋糕等一百多個品種食品。旗下創立了榮誠月餅、老家潮汕、榮誠曲奇、至愛優品、榮誠餅家、榮誠和粽等幾大品牌，榮誠月餅已成為國內知名月餅品牌，榮誠擁有10萬多平方米建筑面積的廠房，榮誠月餅日產量達到120萬塊。

品牌點評品牌(pai)招(zhao)商

佳寧娜

上榜理由：隸屬于香港佳寧娜集團，集團創立于1967年，于1991年在香港上市(股票代碼：00126)，佳寧娜品牌食品于1982年推出市場，在廣東深圳、海南海口、云南昆明分別設立有大型現代化生產廠房。佳寧娜作為中華老字號，在粵港澳大灣區具有廣泛影響力，形成了以傳統節慶食品、休閑食品、烘培食品研發、生產、銷售為主，集線上、互聯網商務經營模式、新零售為一體的業務格局。

品牌點評品(pin)牌招(zhao)商

富錦FORGAIN

上榜理由：富錦食品1997年成立于深圳，是一家集研發、生產、銷售、貿易為一體的大型食品企業，主要生產經營富錦月餅、富錦蛋糕系列、富錦實在香草餅系列，以及富錦山珍海味系列、果仁系列等。富錦食品是國內頗具規模的食品生產基地之一，擁有技術專才及員工千余人。銷售網絡遍及全國，共有經銷商300多家，銷售網點超過1萬個。

品牌點評品牌招(zhao)商

榴芒一刻

上榜理由：榴芒一刻成立于2014年，是知名的榴蓮芒果休閑零食新零售品牌。專注于榴蓮芒果零食品類產品研發、生產、銷售及配送，在行業內較早推出榴蓮千層蛋糕，目前已發展為是專業從事蛋糕、月餅等烘焙商品研發、生產、配送、銷售的B2C電子商務企業。榴芒一刻是國內頗具網絡影響力的冰皮月餅品牌。

品牌點評品牌招商

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月餅行業簡介

月餅的做法家常

面粉、奶粉過篩備用，軟化糖漿加入枧水、油攪拌均勻，加入面粉揉成面團，用保鮮袋裝起松弛20分鐘。然后將松弛好的餅皮分成等分，餡料也分成等份，取一塊餅皮壓扁，放上愛吃的餡，慢慢用手把餅皮向上推，收口揉圓。將餅團放入月餅磨具，并噴一層水，放進預熱好的烤箱200°烤5分鐘，取出刷上蛋液，再進烤箱，烤15分鐘即可。剛做好的月餅需要放入冰箱冷藏1、2天再吃口感更好。如果不想自己做也可以購買月餅，不過要注意選擇正規的月餅品牌，避免上當受騙。

月餅的種類

按產地分：可(ke)分(fen)為京(jing)式(shi)(shi)、廣式(shi)(shi)、蘇式(shi)(shi)、臺式(shi)(shi)、滇式(shi)(shi)、港式(shi)(shi)、潮式(shi)(shi)、甚至日式(shi)(shi)等。

按原料、制法分：酥皮月餅、果蔬月餅、冰皮月餅、茶葉月餅、椰奶月餅、海味月餅、藥膳月餅、音樂月餅、迷你月餅、保健月餅、像形月餅、迷你月餅。

月餅保質期一般幾個月

因為烘焙后月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不償，一般來說，沒拆封的月餅保質期在20天到90天左右，已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完。

月餅的由來

月(yue)餅(bing)，原本是(shi)祭月(yue)時供品的一種(zhong)(zhong)，以后成為(wei)民間互相饋贈(zeng)的禮品。月(yue)餅(bing)最早出(chu)(chu)現在(zai)漢朝，是(shi)張騫(qian)出(chu)(chu)使西域歸來(lai)后帶來(lai)一種(zhong)(zhong)由芝麻和胡(hu)(hu)桃制成的餅(bing)形(xing)食物，稱之為(wei)胡(hu)(hu)餅(bing)，后來(lai)傳說在(zai)唐代初年，八月(yue)十五有(you)胡(hu)(hu)人(ren)進貢(gong)彩色的月(yue)餅(bing)，唐高祖將(jiang)其分(fen)給大臣，于是(shi)就有(you)了中秋吃月(yue)餅(bing)的習俗。

月餅什么餡兒的最好吃

常見月(yue)餅(bing)種類有五仁月(yue)餅(bing)、蓮蓉月(yue)餅(bing)、蛋黃(huang)月(yue)餅(bing)、鮮肉月(yue)餅(bing)、云腿月(yue)餅(bing)等幾種，不(bu)同的餡(xian)，就有不(bu)同的味道(dao)，也有不(bu)同的喜歡群體。