中秋月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內流行,后流傳到民間,當時俗稱“小(xiao)餅”和“月團”。發(fa)展至明朝(chao)則成為全(quan)民共(gong)同買過的飲食習(xi)俗。月餅與(yu)各地飲食習(xi)俗相融合,又發(fa)展出廣式(shi)月(yue)餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式(shi)月餅,滇式月餅等,被中(zhong)(zhong)國(guo)南北各地的(de)人(ren)們所喜(xi)愛。中(zhong)(zhong)秋之(zhi)時,菊餅飄香,在每一(yi)個象征(zheng)合(he)家團圓(yuan)的(de)中(zhong)(zhong)秋佳節(jie)(jie)里(li),作為中(zhong)(zhong)秋節(jie)(jie)的(de)傳統項目之(zhi)一(yi),全家圍坐邊(bian)(bian)吃月餅邊(bian)(bian)賞月當(dang)然是(shi)必不可少(shao)的(de)一(yi)件樂事。
有(you)(you)關專(zhuan)家(jia)建(jian)議消費者(zhe)在選(xuan)(xuan)購(gou)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)時,盡量選(xuan)(xuan)擇(ze)名牌(pai)老字號的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)十大品(pin)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin),購(gou)買生產(chan)(chan)標(biao)識規范齊全的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin),并(bing)(bing)注意月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)生產(chan)(chan)日期和(he)保質(zhi)期。一(yi)要看外觀,好(hao)(hao)的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)塊(kuai)型大小均(jun)勻(yun)、周正飽滿。二要聞氣味(wei)(wei),質(zhi)量新鮮(xian)的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing),能散發(fa)一(yi)種(zhong)特有(you)(you)的(de)(de)撲鼻香味(wei)(wei)。如果是使用(yong)劣(lie)質(zhi)原輔料制(zhi)作(zuo)或存放時間較長的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing),則會聞到一(yi)股(gu)異味(wei)(wei)或哈(ha)喇(la)味(wei)(wei)。三要品(pin)嘗,一(yi)般廣式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)薄皮大餡(xian)、口味(wei)(wei)純正、口感綿軟(ruan);京式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的(de)(de)皮餡(xian)制(zhi)作(zuo)精細,餡(xian)芯內含果料較多(duo),吃起來酥松(song)利(li)口、綿軟(ruan)細膩。質(zhi)量低劣(lie)的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)不僅皮餡(xian)堅韌沒有(you)(you)酥松(song)感,往(wang)往(wang)還會有(you)(you)一(yi)種(zhong)苦澀味(wei)(wei)。而(er)且盒裝(zhuang)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)并(bing)(bing)非越(yue)(yue)豪(hao)華越(yue)(yue)好(hao)(hao)。中秋佳節,很多(duo)人(ren)都(dou)會購(gou)買盒裝(zhuang)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)送給(gei)親朋好(hao)(hao)友,但(dan)不少(shao)消費者(zhe)認為(wei)“盒子小不大方”“不豪(hao)華不上檔次”。其實,高(gao)(gao)檔包(bao)裝(zhuang)并(bing)(bing)不等(deng)于高(gao)(gao)檔月(yue)(yue)餅(bing)(bing),包(bao)裝(zhuang)豪(hao)華、價格高(gao)(gao)的(de)(de)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)品(pin)質(zhi)不一(yi)定就高(gao)(gao),過度包(bao)裝(zhuang)還會造成資(zi)源浪費。