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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照(zhao)餐廳的消費價格(ge)選擇(ze)人(ren)群(qun)聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風格(ge)一致；

3、各(ge)方面管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質(zhi)，餐廳的正(zheng)常流程或(huo)是采購(gou)的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)(chuan)，線下(xia)還有(you)互(hu)聯網宣傳(chuan)(chuan)推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠信(xin)經營(ying)，以人(ren)為本(ben)的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)之間的(de)合同(tong)關系，資(zi)本(ben)相互獨立(li)，與(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)之間除(chu)了合同(tong)規定(ding)的(de)相關細則，并無資(zi)產(chan)紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所有(you)(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核(he)心在于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)對(dui)于(yu)特許經營(ying)權的(de)轉讓，這一點，由初期繳納的(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)(shou)者，一個品牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務是(shi)相互獨立(li)的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管有(you)(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)(you)所有(you)(you)權和(he)決定(ding)權，自主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均(jun)受(shou)(shou)限(xian)。從經營(ying)的(de)范圍(wei)來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業和(he)服務業中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇(chou)廣泛地多(duo)，如零售、服務、餐(can)飲、教(jiao)育、服裝、美容、制(zhi)造、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)涉及。