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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址(zhi)很重要(yao)，按照餐(can)廳的(de)消費價(jia)格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特(te)色，要(yao)跟餐廳(ting)的菜品(pin)風格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務人員工(gong)作(zuo)素質，餐廳的正常流程或是采(cai)購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互(hu)聯(lian)網宣傳(chuan)推廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛生(sheng)安全，堅(jian)持誠(cheng)信(xin)經營，以人為本的(de)理念；

6、好的服務(wu)，也能讓(rang)低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部是(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)(de)(de)合同(tong)(tong)關系，資(zi)本相互獨立(li)，與總(zong)部之間(jian)除了合同(tong)(tong)規定的(de)(de)(de)相關細則(ze)，并(bing)無資(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)同(tong)(tong)一資(zi)本所有，由(you)(you)總(zong)部直接運營(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部對于(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉讓，這一點，由(you)(you)初期繳納的(de)(de)(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個(ge)品(pin)牌(pai)可以有很(hen)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)相互獨立(li)的(de)(de)(de)。而直營(ying)店(dian)，不管有多(duo)(duo)少家，總(zong)部對其擁有所有權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要(yao)存在于(yu)商業和服(fu)務(wu)(wu)業中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)(duo)，如零(ling)售(shou)、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等等，均可涉及(ji)。