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罐頭行業簡介

一、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼勺，使勁(jing)敲蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)的側面(mian)，漏氣(qi)了(le)(le)，就(jiu)可以(yi)輕(qing)松的擰開了(le)(le)。你(ni)可以(yi)用罐(guan)頭起(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)，起(qi)(qi)一(yi)下(xia)，只(zhi)要(yao)聽到(dao)“吱(zhi)”的一(yi)聲，就(jiu)說明蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)啟(qi)開了(le)(le)。然(ran)后一(yi)只(zhi)手(shou)抓(zhua)住(zhu)瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)(zi)，另(ling)一(yi)只(zhi)手(shou)抓(zhua)住(zhu)蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)，用力旋轉(蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)向(xiang)上，從(cong)蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)往下(xia)看(kan)，以(yi)順時針(zhen)方(fang)向(xiang)旋轉)，就(jiu)應該能(neng)扭開。如果你(ni)力氣(qi)太小，就(jiu)用起(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)(zi)繞(rao)著蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)起(qi)(qi)一(yi)圈，就(jiu)差不多(duo)了(le)(le)很輕(qing)松了(le)(le)。把瓶(ping)子(zi)(zi)(zi)(zi)底朝上，放在溫水(shui)(shui)里泡(pao)1分鐘就(jiu)能(neng)擰開了(le)(le)，水(shui)(shui)不要(yao)多(duo)，只(zhi)要(yao)滿過(guo)蓋子(zi)(zi)(zi)(zi)就(jiu)行了(le)(le)。

水果罐頭類怎么開：將(jiang)雙(shuang)手用清水洗凈擦干，這(zhe)樣可以除去手掌上(shang)的汗(han)或油，手掌不會(hui)打滑，旋(xuan)轉阻力便會(hui)增大。左手抓住罐頭瓶(ping)蓋(gai)倒過(guo)來(lai)，使(shi)瓶(ping)底朝上(shang)，在(zai)上(shang)面用右手手掌重拍三下。再讓(rang)罐頭瓶(ping)口朝上(shang)，右手固定好瓶(ping)身，左手稍用力將(jiang)蓋(gai)子一擰。假(jia)如還打不開，請重復第2步。

沙丁魚罐頭類：現有的(de)水果刀(dao)(dao)朝著凹(ao)進去的(de)地方使勁扎，扎開(kai)個口子后(hou)，用水果刀(dao)(dao)開(kai)始劃(hua)就可以(yi)了。

二、罐頭的保質期一般是多久

1、硬包裝罐(guan)(guan)(guan)頭的保質期(qi)：采用金屬罐(guan)(guan)(guan)、玻璃(li)罐(guan)(guan)(guan)（瓶(ping)）生產(chan)的畜肉類、家禽類、魚(yu)類罐(guan)(guan)(guan)頭不短于24個月(yue)；果蔬(shu)類、麥面食類罐頭(tou)不(bu)短于15個(ge)月；油炸干(gan)果(guo)、果(guo)蔬汁、蝦、蟹(xie)、貝類(lei)、番茄制品罐頭不(bu)短于12個月(yue)；

2、高阻(zu)隔軟(ruan)包裝食品（軟(ruan)罐頭(tou)）的保(bao)質(zhi)(zhi)期：采用高阻(zu)隔復合材料(liao)(liao)包括(kuo)鋁(lv)塑復合袋(dai)、塑料(liao)(liao)復合袋(dai)、紙(zhi)塑鋁(lv)復合容器、塑料(liao)(liao)杯(bei)、塑料(liao)(liao)瓶等生產的各(ge)類軟(ruan)罐頭(tou)保(bao)質(zhi)(zhi)期不短(duan)于12個月。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡(jin)管(guan)罐(guan)頭食品(pin)中所含的(de)(de)添加劑量(liang)不大(da)(da)，但長時期大(da)(da)量(liang)食用(yong)，也會(hui)引(yin)起慢性(xing)中毒，甚(shen)至引(yin)起流產或胎兒(er)畸形。因此(ci)，不宜在妊娠(shen)早期多吃罐(guan)頭食品(pin)。只(zhi)要合(he)理(li)地安排每日的(de)(de)膳食，多吃新鮮蔬菜、水果，則足夠維(wei)持孕婦所需的(de)(de)營養。

四、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言，罐頭食品所加防腐劑經過檢驗對人體無毒害作用，少量短期食用是相對安全的，但是，經常食用對肝、腎均有損害。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過程中，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素、人工調味劑等，對小兒有害。損失維生素。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規罐頭品牌生產的罐頭類食品，并沒有什么大壞處。