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海底撈調味料 (頤海(上海)食品有限公司)
海底撈調味料為頤海國際旗下子品牌,為海底撈火鍋底料供應商,于2016年香港證券交易所主板上市(股票代碼:01579)。頤海國際獨立于海底撈,是—家由海外投資,以研發、生產和銷售海底撈系列調味品為主的綜合性食品公司,是國內知名的復合調味料生產商,主要專注于火鍋調味料市場,提供專業的烹飪調味料解決方案。
好人家 (四川天味食品集團股份有限公司)
好人家成立于2000年,上市公司天味食品(股票代碼:603317)旗下,復合調料知名品牌,專注深耕復合調味料的研發、生產及銷售,業內首創三料包,旗下擁有包括火鍋底料、魚調料、特色川菜調料、雞精、香腸臘肉調料等多個系列100余種單品。天味食品集團旗下擁有好人家、大紅袍、天車三大品牌,營銷網絡遍布全國31個省、市、自治區。
名揚 (成都揚名食品有限公司)
名揚品牌成立于2014年,為成都揚名食品推出手工全型火鍋底料品牌。揚名食品創建于1988年,是一家專業從事調味品研發、生產和銷售的企業,主要產品涉及火鍋底料類、豆瓣類、醬油類、液體復合調味料類、食醋大類,成功研發有“紅油豆瓣”制造技術,旗下擁有“揚名”“名揚”“天作美”“虹陳香”“名揚迷你”等多個品牌,線下售點遍布全國各地。
橋頭火鍋 (重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司)
橋頭火鍋始建于1908年,中華老字號企業,是專業從事餐飲服務、火鍋底料生產、加工、銷售等業務的大型產業化企業,百年來嚴格采用獨特的傳統工藝及配方,堅持“五味中求平衡,鮮香中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次”,以油而不膩嘴、辣而不刺喉、麻而不傷胃而聞名。
紅99 (重慶紅九九食品有限公司)
紅99始創于1993年,前身是四川重慶火鍋研究所,是生產多用途“濃縮火鍋底料”的專業生產廠家,在全國火鍋底料生產行業中享有盛譽的專業化、產業化、現代化、科學化的龍頭企業,擁有自主開發創新的世界唯一的全自動化、智能化的火鍋底料機械化生產線11條,其在全國廣大的家庭廚房及餐館廚房中擁有較高影響力。
德莊 (重慶德莊實業(集團)有限公司)
德莊創立于1999年,以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌,重慶火鍋的典型代表,研發出的具有多項專利技術的“李氏辣度”,統一辣度量化標準,其主要產品包括德莊三寶(德莊毛肚、德莊湯、德莊酒)、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。德莊在全球現有近1000家餐飲門店,產品銷售網點遍布全國各地,并遠銷歐美、東南亞等十多個國家。
草原紅太陽 (內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司)
草原紅太陽始建于2000年,火鍋調料知名品牌,集研發、生產、銷售為一體的專業調味品企業,以火鍋調味系列為主,以復合調味醬系列和復合燒菜料系列為輔。公司擁有完整的營銷體系,其授權經銷商超千家,產品銷售市場覆蓋30個省、市、自治區,銷售網絡覆蓋超十萬個流通終端,以及數萬家合作商超賣場。
秋霞QIUXIA (重慶秋霞食品餐飲有限公司)
秋霞始于1997年,知名火鍋底料品牌,集科研、生產、銷售、餐飲為一體的重慶火鍋料產業的龍頭企業,研制生產火鍋底料、麻辣燙、麻辣香口魚、燒公雞、風味豆豉香辣醬等20多個獨具特色的品種,年產量可達6000余噸,其產品遠銷全國20多個省市及部分國家,深受廣大消費者喜愛。
小肥羊 (百勝(中國)投資有限公司)
小肥羊始創于1999年,國內知名火鍋品牌,2012年加入百勝餐飲集團,秉承著天然、健康、珍貴的理念,打造出高品質的火鍋餐飲品牌享譽全球。小肥羊引入藥食同源原理,首創不蘸小料涮羊肉,主打來自內蒙古錫林郭勒草原的羔羊肉和久涮不淡的好湯底,多年來廣受消費者歡迎。
秦媽QINMA (重慶秦媽餐飲管理有限公司)
秦媽創始于1998年,知名的重慶火鍋和火鍋底料品牌,是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業,擁有一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地,其近七百家連鎖加盟店遍布全國,并開到了加拿大、美國、南非等地。
大紅袍 (四川天味食品集團股份有限公司)
知名的火鍋底料/辣椒醬品牌,專注于川味復合調味料的研發/生產和銷售的企業,四川天味食品集團股份有限公司
周君記 (重慶周君記火鍋食品有限公司)
周君記成立于1993年,前身為重慶三九火鍋底料廠,系重慶火鍋底料、調料生產的龍頭企業之一,主要以生產“周君記”重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚系列、藥膳滋補燉湯系列、方便佐料系列、川味特色調料、面佐料系列、“免燒中國菜”系列、休閑小食品系列以及雞精、高鮮精等產品為主。
蜀大俠 (成都蜀大俠餐飲管理有限公司)
成立于2015年,國內頗負盛名的川渝傳統火鍋品牌,于2023年被小龍坎收購,是一家專注于傳統火鍋的研發經營以及加盟為主題的全國性連鎖餐飲企業。蜀大俠以簡約古樸的中式裝修風格、精致的菜品和豪爽熱情的服務風格而著稱,目前旗下門店覆蓋全國各個省市自治區共300多個城市,深受廣大消費者的認可與青睞。
珮姐老火鍋PEIJIE HOTPOT (重慶民賢餐飲文化有限公司)
珮姐老火鍋始于2013年重慶,全國知名的重慶火鍋品牌,致力于以天然香料調和的傳統方子,讓食客在健康中享受美味,其招牌菜包括屠場水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、貢菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火鍋隸屬于重慶民賢餐飲,旗下持有珮姐老火鍋、飯粑砣、至味、惟茶、棉花綻放、游云山間等多個品牌。
呷哺呷哺 (呷哺呷哺餐飲管理有限公司)
呷哺呷哺成立于1998年,源自臺灣的時尚小火鍋品牌,于2014年香港證券交易所主板上市(股票代碼:00520)。呷哺呷哺致力于為顧客打造優雅舒適的用餐環境,以一人一鍋形式為特色深受消費者喜愛,門店覆蓋全國20多個省份、100多個城市,開設直營餐廳近千家,服務顧客超過1億人次。
飯巢 (重慶飯巢品牌管理有限公司)
成立于2014年,國內知名的火鍋底料品牌,集食品研發/生產/銷售/營銷策劃/電子商務為一體的綜合性運營公司,產品涵蓋火鍋底料/火鍋蘸料/火鍋蘸料/火鍋油碟/冒菜底料/麻辣燙底料等
蜀九香 (成都新蜀九香餐飲有限公司)
蜀九香成立于2000年,成都知名的火鍋品牌,主打濃香型火鍋,為典型的川式麻辣火鍋品牌代表,其一次性無渣牛油鍋底,香醇濃厚,越煮越香,形成了獨具一格的火鍋特色,目前成都擁有10家直營店,全國共100多家加盟門店,旗下設有專業從事調味料、火鍋底料生產的大型調味品生產加工企業。
麻辣空間HOTSPACE (四川麻辣空間餐飲管理有限公司)
麻辣空間始于1985年,主打清油火鍋的知名四川火鍋品牌,其“無需炒作”的清油火鍋底料,濃縮無渣,純正濃香擺脫了傳統火鍋原料“牛油”的束縛,以口感清爽不糊口、健康不油膩、好吃不上火為特點,其設立了大型標準化生產基地,專業生產清油火鍋底料。
三五SANWU (重慶三五世全食品有限公司)
知名火鍋底料品牌,擁有現代化生產設備/全封閉自動化的生產車間,以生產/銷售火鍋佐料及調料為一體的老品牌食品公司,重慶三五世全食品有限公司
皇城老媽 (成都市皇城老媽酒店管理有限公司)
皇城老媽始于1986年,享譽國內的成都風味火鍋品牌,以創始人慈祥厚道,被人們尊稱為“老媽”而得名,其以濃郁的品牌特征,醇香雅逸的味型風格,成為成都火鍋的代表之一,其湯料、菜品配制考究,傳統、滋補類湯鍋溫軟鮮香,有“婉約派”火鍋之稱謂。
劉一手 (重慶劉一手餐飲管理有限公司)
劉一手創立于2000年,由街邊小店發展為全球連鎖的火鍋品牌,是一家集合了餐飲管理、飲食文化研究、底料醬料研發生產、綠色食材種養殖開發等為一體的國際化餐飲企業,在全球擁有1500余家分店,遍及中國31個省級行政區及海外十多個國家。劉一手集團先后創建了“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、流口水小面”等多個品牌。
六婆 (成都六婆餐飲有限公司)
知名火鍋底料及調味料生產商,專業從事串串香、傳統火鍋底料以及調味辣椒面生產、銷售,并依托“六婆”以及旗下各品牌進行加盟配送為一體的大型餐飲連鎖企業。公司旗下擁有年產量超數萬噸的現代化生產基地和穩定的原材料種植加工基地,旗下“六婆”牌調味辣椒面已遍布全國三十多個省市及海外市場。
草原阿媽 (寧夏草原阿媽食品有限公司)
草原阿媽成立于2005年,主要以草原阿媽系列、草原阿爸、大重九系列產品為主,集科研、生產加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調味料生產企業
蓮花LIANHUA (蓮花控股股份有限公司)
成立于1983年,國內頗具影響力的味精制品供應商,味精標準主要起草單位之一,專注于傳統調味品到新型健康食品的研發、生產和銷售的大型上市企業(股票代碼:600186)。目前公司產品已形成調味品、面制品、風味佐餐食品、休閑食品等100多個單品,營銷渠道遍布全國所有省份,并遠銷至美國、俄羅斯、歐洲、東南亞、中亞、非洲等世界120多個國家和地區。
海天 (佛山市海天調味食品股份有限公司)
海天創建于1955年,專業的調味品生產和營銷企業,中華老字號企業,目前生產的產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、火鍋底料等幾大系列百余品種300多規格,年產值過兩百億元。海天產品暢銷于國內市場,并銷往全球60多個國家與地區。
老干媽 (貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司)
老干媽始于1996年,貴州地區傳統風味食品供應商,專注辣椒制品研發、生產和銷售的大型食品企業。公司擁有多個現代化生產廠區,總面積達上千畝,主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等系列產品。其產品沿用傳統工藝精心釀造,具有優雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。
紅山河 (寧夏紅山河食品股份有限公司)
紅山河成立于2007年寧夏,西北規模較大的復合調味料生產企業,主營特色復合調味料的研發、生產和銷售、中央廚房標準化定制服務及餐飲連鎖管理,產品包括火鍋底料、烹飪調料、 干辣椒制品、辣椒醬、精煉牛油和豆瓣醬等6大系列80多個品種,旗下擁有紅山河”、“賽大廚”、“多吃飯”、“賽上一鍋”、老火鍋、珍椒、伊味源等品牌。
金宮GONG‘S (四川金宮川派味業有限公司)
源自1993年,西部地區頗具知名度的調味品供應商。公司擁有專業的自動化生產流水線,參與起草和制定了多項國家調味品行業標準,目前主營雞精、雞粉、味精和復合調料,旗下擁有金宮、百信、川派等多個知名品牌,產品銷售網點已覆蓋全國多個省份和自治區。
東來順 (北京東來順集團有限責任公司)
東來順始創于1903年,立足于清真餐飲行業,業務范圍涵蓋餐飲連鎖發展、肉類產品加工、清真食品銷售、物流配送服務等。東來順旗下清真食品分公司主營肉片類、肉串類、調料類、熟食類、禮盒類五大系列產品,品牌包裝產品覆蓋19個省市、自治區,擁有18家代理商,4000多家銷售網點及30家聯營渠道。
金葵JIN KUI (大連金達調味品有限公司)
金葵創建于1990年,專注于辣根調味品研發、生產、銷售、貿易于一體的國際化企業。主要生產辣根、青芥辣、山葵醬、芥末等產品。公司現已獲得了50項發明和實用新型專利,金葵產品已進駐國內多家大中小型購物中心和連鎖超市,并已經出口38個國家和地區。
肖佬五 (重慶市帥克食品有限公司)
肖佬五成立于2001年,國內較早專業生產火鍋牛油的大型現代化食品生產企業,于2012年率先在新疆、內蒙古建立原料基地,完成了牛油到火鍋底料的全產業鏈戰略布局,產品覆蓋牛油、火鍋底料、雞精、定制加工的多元化經營結構,銷售網絡已遍布全國,年產牛油、底料60余萬噸。
王家渡 (四川王家渡食品股份有限公司)
王家渡是眉州東坡集團旗下子公司,專門從事川味食品研發、生產和銷售的大型企業。公司引進先進生產線,致力于為崇尚健康美味的客戶和消費者提供高品質就餐解決方案,主要產品包括低溫午餐肉腸、低溫川味香腸,以及川味復合調味料和預制菜肴等。
國泰味精 (四川國莎實業有限公司)
成立于1993年,九十年代川菜調料中的明星產品,主推雞精/味精/辣醬系列產品,專注于大眾調味品的開發和制造的現代化企業,四川國莎實業有限公司
小天鵝火鍋 (重慶佳永小天鵝餐飲有限公司)
小天鵝火鍋創立于1982年,知名的重慶火鍋連鎖品牌,以麻辣鮮香著稱,通過鴛鴦火鍋、荔枝味鍋底和辣椒基地三大法寶將麻辣火鍋從偏居西南一隅的重慶,引導到全國市場,招牌菜包括極品雪花牛肉、鮮毛肚、嫩牛肉、大刀腰片、極品鵝腸等,目前,小天鵝火鍋品牌已有二百多家門店連鎖經營,遍及中國32個省市及部分海外地區。
雅叔 (重慶雅叔食品有限公司)
雅叔食品成立于2015年,專業生產方便速食面類產品的公司,主要生產老重慶口味的重慶小面、酸辣粉、火鍋底料等重慶特色美食、調味料,產品布局全國中高端商超賣場,致力于新零售業態的開拓與創新。雅叔擁有完整、科學的質量管理體系,取得了ISO22000食品安全體系和HACCP證書。
李記樂寶 (四川李記醬菜調味品有限公司)
李記樂寶是李記產業化集團主打品牌,以酸菜佐料、配料、調料及小菜為主,李記樂寶是四川名牌,是一家以生產醬腌菜、調味品、紅油系列小菜為主的大型農副產品加工企業。李記泡菜現有員工2000余人,占地面積280余畝。具有年加工新鮮蔬菜20萬噸,年產各類醬腌菜、調味品等產品10萬余噸,產品暢銷全國,并出口東南亞、歐美等國。
穆堂香 (陜西穆堂香調味食品有限公司)
成立于1996年,專業從事調味品研發/生產/銷售為一體的現代化企業,西北地區較具規模的調味品供應商,陜西穆堂香調味食品有限公司
鴻興源 (山東鴻興源食品有限公司)
始創于1913年,知名老牌香辛料提供商,主要從事各類調味品開發、研制、生產、銷售為一體的現代化產業企業。鴻興源與多個高校及科研院所建立長期的合作關系,目前年生產能力可達到數萬噸,主導產品涵蓋香辛料、火鍋底料、料酒、雞精、醬油、食醋、油辣椒等品類,產品主要銷往國內多個知名連鎖商超和農貿市場。
加加JIAJIA (加加食品集團股份有限公司)
華中地區頗具知名度和美譽度的調味料品牌,成立于1996年,集研發、生產、營銷于一體的大型調味食品上市企業(股票代碼:002650)。公司形成以湖南長沙、河南新鄭、四川閬中三大生產基地為中心,輻射全國的銷售網絡體系,目前主導產品涵蓋“加加”系列醬油、食醋、雞精、味精、蠔油、料酒和食用植物油等多各品類,產品在調味品市場占有較高的份額和客戶群體。
丹丹 (四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司)
創建于2003年,川味復合調味品領域翹楚,集原料種植、郫縣豆瓣及川菜調味料研發、專業生產、品牌營銷為一體的農業產業化企業。丹丹在傳承多年傳統技藝的基礎上設立了多個技術創新平臺,目前主營郫縣豆瓣、火鍋底料、泡菜、多功能復合調味料等數十種調味品,產品暢銷至美國、加拿大、英國、法國、德國、新加坡等國家和地區。
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