食材清單:糯米(mi)香綠茶、桂花、牛奶、煉乳、鹽(yan)
制作步驟:
1、將25克糯(nuo)米香綠茶和150毫升沸水(shui)沖(chong)泡(pao)十分鐘左右,濾出(chu)茶湯125克。
2、用奶(nai)泡機將冷藏的牛奶(nai)打(da)成(cheng)奶(nai)泡。首先,將125毫升(sheng)牛奶和6克煉(lian)乳混合,加熱(re)并攪拌(ban)均勻(yun),然后(hou)倒(dao)入奶泡機中(zhong),打出綿密的奶泡。
3、將奶(nai)泡輕輕地倒入紅(hong)茶(cha)茶(cha)湯中,注意不要破壞奶(nai)泡的形狀。
4、在茶湯(tang)表面(mian)撒上桂(gui)花,增加香氣和(he)視覺效果。
5、最后(hou),在茶湯中(zhong)加(jia)入一小捏鹽,攪拌(ban)均勻(yun),即可(ke)享用(yong)。
七里香(xiang)的前調(diao)(diao)是糯米清香(xiang),中調(diao)(diao)酸味加成,后(hou)調(diao)(diao)甜(tian)美(mei)收(shou)尾,喝的每一口后(hou)呼吸都有糯米的香(xiang)味,回味無窮。
霸王茶姬七里(li)香(xiang)適合少冰/標準糖,綠(lv)茶打底,糯(nuo)米香(xiang)氣恰到好處,不會蓋過香(xiang)水檸檬的清(qing)香(xiang),很適合(he)夏天(tian)!