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新疆馬奶酒介紹

新疆馬奶酒(jiu)也(ye)叫“克姆孜(zi)(zi)(zi)”，是(shi)哈(ha)薩克族、蒙古(gu)族、柯爾克孜(zi)(zi)(zi)族、烏孜(zi)(zi)(zi)別克族等(deng)少(shao)數民(min)族喜愛的酒(jiu)品。

新疆風味馬奶酒雖然含有少(shao)(shao)量(liang)的(de)酒精成分，但(dan)絕不醉人，不上頭，老(lao)少(shao)(shao)皆宜(yi)。

新疆馬奶酒制作方法

將剛擠下的(de)馬(ma)奶(nai)裝在馬(ma)皮制成的(de)皮桶(tong)里，放進陳(chen)奶(nai)酒(jiu)曲(qu)，置(zhi)于保溫(wen)處發酵(jiao)，每天用木杵攪動數次，幾天過(guo)后，就(jiu)成了微酸(suan)、清涼可口的(de)馬(ma)奶(nai)酒(jiu)。

新疆馬奶酒功效與作用

1、馬奶酒的營養(yang)價(jia)值(zhi)較高(gao)，含有豐富的維生素和礦物質，易被人體消化(hua)、吸收，適(shi)量(liang)飲用馬奶酒能夠為(wei)機體補充營養(yang)，故(gu)營養(yang)不良者(zhe)適(shi)宜飲用。

2、馬奶酒(jiu)不同于(yu)其他(ta)酒(jiu)品，是采用新鮮的馬奶制作(zuo)而(er)(er)成，其中(zhong)的馬乳蛋白進(jin)入胃腸道以后，可形成凝塊，細小而(er)(er)柔軟，易于(yu)消化吸收，可起(qi)到健胃消食(shi)的作(zuo)用。