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1、溱湖籪蟹

自古以來“南有澄湖閘(zha)(zha)蟹(xie)，北(bei)有溱湖籪(duan)蟹(xie)”，又稱“南閘(zha)(zha)北(bei)籪(duan)”。每年八九月份，進入內河的螃蟹(xie)回游長江，能爬過插立(li)在水中(zhong)籪(duan)箔(bo)入網的即為(wei)溱湖籪(duan)蟹(xie)，皆為(wei)體魄健壯的上乘之品。該蟹(xie)青眼紅毛，膏厚(hou)肉肥，體內氨基(ji)酸含量(liang)高(gao)于其他水體同(tong)類(lei)蟹(xie)。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團、黑(hei)四大特點，經常食用能滋陰補腎、涼血降壓。烹調方法根據季節和(he)氣候(hou)的變化而定(ding)，夏季一般(ban)為(wei)白汁(zhi)，冬季一般(ban)為(wei)煲湯，秋春(chun)二季一般(ban)為(wei)紅燒，常與(yu)童(tong)子雞(ji)、甲魚(yu)蛋、海參(can)配成“霸王(wang)別姬”、“帶子上(shang)朝”、“夜戰馬超”等名(ming)貴大菜(cai)。

3、溱湖銀魚

通(tong)體透明、如晶(jing)如玉(yu)，體態纖細、形似柳葉，無鱗無骨，是稀(xi)有的水產品之一(yi)。

4、溱湖青蝦

殼堅色青，體肥肉(rou)厚，取其制成的各種佳肴，別(bie)具風味，以(yi)溱湖(hu)青蝦(xia)為制作原料的溱湖(hu)蝦(xia)球，晶瑩(ying)剔透，富有彈(dan)性，肉(rou)質細嫩，味道鮮美。

5、溱湖水禽

溱湖水(shui)禽(qin)品種繁多，各種美食(shi)水(shui)禽(qin)的(de)體內含有(you)賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)、丙氨(an)酸(suan)(suan)、組氨(an)酸(suan)(suan)等，既有(you)野生風味(wei)，又(you)有(you)較(jiao)高的(de)營養(yang)價值(zhi)。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩，味道鮮(xian)美，無臊腥之氣，性溫涼。經常食(shi)用可滋陰降(jiang)火，降(jiang)壓補腎，平肝宣肺(fei)。

7、溱湖四喜

有“大(da)四(si)喜”和“小四(si)喜”之分。“大(da)四(si)喜”為青(魚(yu))、鲌(魚)、草(cao)(魚)、鯽(ji)(魚)，“小(xiao)四喜(xi)”為(wei)黃顙魚(yu)、鳑鲏(pi)魚(yu)、沙塘鱧魚(yu)、白鰷魚(yu)。用“大(da)四喜(xi)”制作(zuo)的各式(shi)大(da)菜，實(shi)為(wei)溱湖美(mei)食(shi)之佳肴。“小(xiao)四喜(xi)”均為(wei)野生，營養豐(feng)富，味道特別(bie)鮮(xian)美(mei)。

8、溱湖水蔬

品種(zhong)繁多，均為(wei)無公(gong)害(hai)綠色食品，一年四季，源源不斷；色彩嬌(jiao)艷，水(shui)靈脆嫩。