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中山松醪(lao)酒是河北省保定市(shi)(shi)定州市(shi)(shi)的特(te)產。中山松醪(lao)酒以黃米為主料，外加三七、黨參、杏(xing)仁(ren)等名貴中藥，利(li)用(yong)黑龍(long)泉天(tian)然礦泉水釀制而成，被(bei)譽為“液體蛋糕”，具有(you)一定的保健(jian)功效(xiao)。

松醪酒本是(shi)一(yi)種酒的品類，有(you)(you)如黃酒、白酒一(yi)般，產(chan)地、釀造工(gong)藝(yi)皆有(you)(you)不同傳承。中山松醪酒之所以獨享盛(sheng)名(ming)(ming)，卻是(shi)源于宋代名(ming)(ming)家蘇東(dong)坡的一(yi)首(shou)《中山松醪賦(fu)》。

北(bei)宋哲宗年(nian)間，蘇東坡出任(ren)定州太守(shou)。由于(yu)愛飲松(song)醪酒(jiu)(jiu)，蘇東坡根據(ju)當(dang)地的松(song)醪酒(jiu)(jiu)釀(niang)造工藝，親自(zi)收集材(cai)料，以(yi)當(dang)地的黑龍(long)泉水自(zi)釀(niang)松(song)醪酒(jiu)(jiu)。由于(yu)中山國曾定都于(yu)定州，所以(yi)蘇東坡便把(ba)自(zi)己在定州釀(niang)制的酒(jiu)(jiu)稱(cheng)為“中山松(song)醪酒(jiu)(jiu)”。

后來，蘇東坡作《中(zhong)(zhong)山松醪賦》，贊美松醪酒(jiu)“味(wei)甘余之(zhi)(zhi)(zhi)小苦，嘆幽姿之(zhi)(zhi)(zhi)獨高，知甘酸(suan)之(zhi)(zhi)(zhi)易壞，笑涼州之(zhi)(zhi)(zhi)葡萄”。其賦成為中(zhong)(zhong)國書法(fa)史上的傳(chuan)(chuan)世(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)作，中(zhong)(zhong)山松醪酒(jiu)的美名(ming)也(ye)隨之(zhi)(zhi)(zhi)傳(chuan)(chuan)遍四方。

中山(shan)松醪(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液金黃(huang)誘人，低度幽香，介于(yu)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之間(jian)。它(ta)不(bu)是白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，更不(bu)是黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)或保健酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，但它(ta)具備了當今酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)類市場中各種主要(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種的(de)優點，即白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)陽剛之氣(qi)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)營養價(jia)值，果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)陰柔(rou)之美，且兼具白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)風格特(te)點，冬飲可(ke)加(jia)熱，夏飲可(ke)加(jia)冰。