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豆漿的分類

豆漿分為酸豆漿，辣豆漿，咸豆漿和甜豆漿，咸豆漿一般都放醬油(you)，很少放鹽。

豆漿的營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)豆漿的(de)營(ying)養成分：能量14千卡，蛋白(bai)質1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.7克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水(shui)化合物1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素(su)(su)(su)A15微克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)(su)(su)90微克(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺(an)素(su)(su)(su)0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)(su)(su)0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，煙酸(suan)0.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素(su)(su)(su)E0.8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣10毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷30毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀48毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉(na)3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.24毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，硒(xi)0.14微克(ke)(ke)(ke)(ke)，銅0.07毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，錳0.09毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

咸豆漿怎么做

熟透的(de)純豆(dou)漿(jiang)中加入(ru)些許簡單的(de)醬油、米醋、蔥花，一碗(wan)咸豆(dou)漿(jiang)便做好了，如果再加入(ru)點蝦皮，紫菜亦或者牛肉(rou)羊肉(rou)，豆(dou)漿(jiang)就(jiu)更加鮮美(mei)。

咸豆漿的功效

豆(dou)漿(jiang)含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸(suan)和鐵(tie)、鈣等礦(kuang)物質，尤(you)其是鐵(tie)的含量，比其他任何乳類都豐富。

豆漿(jiang)(jiang)是防治高血(xue)脂、高血(xue)壓(ya)、動脈硬化(hua)等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿(jiang)(jiang)可預防老(lao)年(nian)(nian)癡呆癥，防治氣喘病。豆漿(jiang)(jiang)對于貧血(xue)病人的調(diao)養，比牛奶作用要強，以喝熱(re)豆漿(jiang)(jiang)的方式補(bu)充植物(wu)蛋白，可以使人的抗病能力(li)增(zeng)強，調(diao)節(jie)中老(lao)年(nian)(nian)婦女內(nei)分泌系統，減(jian)輕(qing)并改善更年(nian)(nian)期癥狀，延緩衰(shuai)老(lao)，減(jian)少(shao)青少(shao)年(nian)(nian)女性面部青春痘(dou)、暗瘡的發生，使皮膚(fu)白皙潤澤。

1、強身(shen)健體。每百克(ke)豆(dou)漿含蛋白(bai)質(zhi)4.5克(ke)、脂肪(fang)1.8克(ke)、碳(tan)水(shui)化(hua)合物(wu)1.5克(ke)、磷4.5克(ke)、鐵2.5克(ke)、鈣(gai)2.5克(ke)以及維(wei)生素(su)、核黃素(su)等，對增(zeng)強體質(zhi)大有(you)好處。

2、防(fang)止糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)。豆漿含有(you)大量纖維素，能(neng)有(you)效的阻止糖(tang)的過量吸收，減少(shao)糖(tang)分，因而能(neng)防(fang)止糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)，是糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)患者日常必(bi)不可少(shao)的好食品(pin)。

3、防治高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)。豆漿中所含的(de)豆固醇和(he)鉀(jia)、鎂，是有力的(de)抗鹽(yan)鈉物(wu)質(zhi)。鈉是高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)發生(sheng)和(he)復發的(de)主要根源之一，如果體內(nei)能(neng)適(shi)當控制鈉的(de)數量，既(ji)能(neng)防治高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)，又能(neng)治療高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)。

4、防(fang)治(zhi)冠心病(bing)。豆(dou)(dou)漿中所含的豆(dou)(dou)固醇(chun)和鉀(jia)、鎂(mei)、鈣能加(jia)強心機血(xue)管的興(xing)奮，改善心機營養，降(jiang)低膽固醇(chun)，促進血(xue)流防(fang)止血(xue)管痙攣。如(ru)果能堅持(chi)每天喝(he)一碗豆(dou)(dou)漿，冠心病(bing)的復發率可降(jiang)低50%。

5、防止腦(nao)(nao)中(zhong)(zhong)風。豆(dou)漿中(zhong)(zhong)所含(han)的鎂、鈣元(yuan)素(su)，能(neng)明(ming)顯地降低腦(nao)(nao)血脂，改善(shan)腦(nao)(nao)血流(liu)，從(cong)而有(you)效的防止腦(nao)(nao)梗塞、腦(nao)(nao)出血的發生。豆(dou)漿中(zhong)(zhong)所含(han)的卵磷(lin)脂，還能(neng)減(jian)少(shao)腦(nao)(nao)細胞死亡(wang)，提高腦(nao)(nao)功能(neng)。

6、防(fang)治癌(ai)癥。豆漿中的(de)蛋白質和硒、鉬等(deng)都有很強(qiang)的(de)抑癌(ai)和治癌(ai)能力，特別對胃癌(ai)、腸(chang)癌(ai)、乳(ru)腺癌(ai)有特效(xiao)。據調查不喝(he)豆漿的(de)人發生(sheng)癌(ai)癥的(de)概(gai)率要比常喝(he)豆漿的(de)人提高50%。

7、防止(zhi)支(zhi)氣(qi)(qi)(qi)管炎。豆(dou)漿(jiang)所含的(de)(de)麥氨酸又(you)防止(zhi)支(zhi)氣(qi)(qi)(qi)管炎平(ping)滑肌痙攣的(de)(de)作用，從(cong)而減少和減輕支(zhi)氣(qi)(qi)(qi)管炎的(de)(de)發作。

8、防(fang)止(zhi)衰老(lao)。豆(dou)漿中所含的(de)硒(xi)、維生(sheng)素E、C，有(you)很大(da)的(de)抗氧化功能，能使人體的(de)細胞(bao)“返老(lao)還童”，特(te)別對腦細胞(bao)作用最大(da)。　9、防(fang)止(zhi)老(lao)年(nian)滯呆、艾滋病、便秘(mi)、肥胖等(deng)。