新疆(jiang)馬奶酒(jiu)也叫“克(ke)姆孜”，是哈(ha)薩克(ke)族(zu)、蒙(meng)古族(zu)、柯(ke)爾克(ke)孜族(zu)、烏(wu)孜別克(ke)族(zu)等少數民族(zu)喜愛(ai)的酒(jiu)品(pin)。
新(xin)疆風味馬奶酒雖(sui)然(ran)含有少(shao)量的酒精成分，但絕不醉人，不上頭(tou)，老(lao)少(shao)皆(jie)宜(yi)。
將(jiang)剛擠下的馬(ma)奶(nai)裝(zhuang)在(zai)馬(ma)皮制成的皮桶里，放進陳奶(nai)酒曲，置于保溫(wen)處發酵，每天(tian)用木杵攪(jiao)動(dong)數(shu)次，幾天(tian)過后，就成了微酸、清(qing)涼可口的馬(ma)奶(nai)酒。
1、馬奶(nai)(nai)酒的(de)營養(yang)價值較高，含(han)有豐富的(de)維生素和(he)礦物質，易被人體(ti)消化(hua)、吸(xi)收(shou)，適(shi)量飲用馬奶(nai)(nai)酒能夠為機體(ti)補(bu)充營養(yang)，故營養(yang)不良者(zhe)適(shi)宜飲用。
2、馬奶(nai)酒不同(tong)于(yu)其他酒品，是(shi)采用新(xin)鮮的馬奶(nai)制作而(er)成，其中(zhong)的馬乳蛋白進(jin)入胃腸道(dao)以后，可形成凝塊，細小而(er)柔軟，易(yi)于(yu)消化吸收(shou)，可起到健(jian)胃消食的作用。
吃吃
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