莫(mo)桑比克(ke)鰲(ao)蝦(xia)(xia)取(qu)出讓它(ta)自然解凍,解凍完后(hou)用(yong)清(qing)水(shui)沖洗一下,用(yong)刀將蝦(xia)(xia)尾蝦(xia)(xia)頭(tou)切開,蝦(xia)(xia)頭(tou)放一邊備用(yong),蝦(xia)(xia)尾用(yong)剪刀剪去外殼,取(qu)出的(de)(de)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)放在(zai)準備好的(de)(de)冰(bing)盤(pan)上,依次擺(bai)盤(pan),放在(zai)冰(bing)塊上會讓蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)的(de)(de)口感(gan)更加(jia)緊實一點。準備好刺身的(de)(de)靈(ling)魂,芥末醬(jiang)(jiang)油(you)(you),然后(hou)就(jiu)可以(yi)開吃啦(la)。莫(mo)桑比克(ke)鰲(ao)蝦(xia)(xia)的(de)(de)蝦(xia)(xia)肉(rou)(rou)非常飽(bao)滿,口感(gan)軟軟脆(cui)脆(cui),蝦(xia)(xia)味十分濃郁,當(dang)芥末醬(jiang)(jiang)油(you)(you)的(de)(de)味道褪去后(hou),回味還有(you)一絲絲的(de)(de)清(qing)甜(tian),吃起來(lai)非常過(guo)癮。