泰式(shi)檸檬蝦(xia)是泰國(guo)比較常(chang)見(jian)的(de)一(yi)道美食，酸酸甜甜，清爽好吃(chi)不(bu)油膩，營(ying)養豐富，老少皆宜(yi)。

泰式檸檬蝦的做法

原料：蝦(xia)，紅辣椒，蒜頭，姜(jiang)，檸(ning)檬半個，椰漿少許(xu)，鹽，雞精，糖。

做法：

紅辣椒切(qie)成小(xiao)個辣椒圈、蒜頭和姜都(dou)剁成蓉、檸檬擠(ji)出檸檬汁備用。

把所有的調(diao)味料都放好(hao)，調(diao)好(hao)汁備用。

鍋中座油(you)，把蝦和(he)蒜末、姜末倒(dao)入翻炒至蝦變色，把調好的汁倒(dao)入其中同煮。

調(diao)入少許椰(ye)漿增(zeng)香，最后試下(xia)口感，不夠味再調(diao)點雞精和(he)鹽，夠了(le)就不要加了(le)。

出鍋裝盤后在最上面撒上干蔥末即可。

此外，也有(you)不少做法是像檸檬(meng)雞爪一樣的(de)，把大蝦焯水后和(he)其他材料一起攪拌，放入冰(bing)箱腌制后食用。