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茶葉月餅制作方法

用料：面粉、糖(tang)漿、茶(cha)油、茶(cha)粉、茶(cha)葉(xie)、蓮蓉(rong)

做法：

1、面(mian)粉(fen)在桌上攤成圓(yuan)圈(quan)(quan)（中(zhong)間圓(yuan)圈(quan)(quan)留大點，以方便后(hou)面(mian)加(jia)料(liao)加(jia)水），圈(quan)(quan)中(zhong)倒進(jin)茶粉(fen)。

2、倒進(jin)糖(tang)漿和(he)茶油(you)，順同一(yi)方向將所有原(yuan)料和(he)勻。

3、輕(qing)輕(qing)抓搓成面(mian)團(tuan)，分劑搟(xian)成圓餅。

4、將茶葉和(he)蓮蓉混合而成的餡(xian)包進(jin)餅皮，將口(kou)捏緊。

5、模子里面刷點油，放(fang)進(jin)帶餡(xian)面團。

6、四周壓密實，厚度需(xu)與(yu)餅模水(shui)平，以免倒扣時(shi)月(yue)餅塌陷。

7、倒(dao)扣出來，放(fang)進烤箱200℃烤10分(fen)鐘即成(cheng)。