簡介
連南無核(he)檸檬,是廣東省連南瑤族自(zi)治縣非(fei)常有地方特色(se)的農產品,一年四季掛果(guo),色(se)澤呈橙黃色(se),新(xin)鮮光潔,香氣(qi)濃郁。暢銷(xiao)中國各地和港澳臺、東南亞等地。是中國政(zheng)府的認證(zheng)的無公害(hai)食(shi)品、有機食(shi)品,中國國家地理標志保護(hu)產品。
歷史淵源
連南(nan)瑤(yao)族自治縣是一個瑤(yao)族聚居的少數民族地區。隋唐時期,瑤(yao)族的先民從(cong)湖(hu)南(nan)洞庭湖(hu)一帶遷徙至連南(nan)百里瑤(yao)山定居以后,刀耕火種,有種植(zhi)山禾、玉米、油(you)茶、檸檬等(deng)農(nong)作物的優良傳統。
連南瑤族自治縣最早于20世紀70年代零星種植檸檬,由于當時的農業技術落后,疏于管理,檸檬果小、有核、酸度低,以致檸檬產業發展停滯不前。20世紀80年代后期,連南瑤族自治縣為發展檸檬產業,從外地引進檸檬新品種,在廣東省農科院果樹研究所專家指導下,與本地檸檬進行嫁接、繁育,經過種苗篩選提純,培育出了果香濃郁、無核、酸味高的連南無核檸檬。通過(guo)試種(zhong),連南無核檸檬種(zhong)植(zhi)及配(pei)套技(ji)術(shu)在連南瑤族自治縣試驗、示范獲(huo)得成功,并在寨崗鎮(zhen)(zhen)和(he)三江鎮(zhen)(zhen)等鄉鎮(zhen)(zhen)推廣種(zhong)植(zhi)。隨后,連南瑤族自治縣成立了寨崗鎮(zhen)(zhen)城州檸檬種(zhong)植(zhi)場,采取(qu)“農場+基地+農戶(hu)”的(de)訂單農業(ye)模(mo)式(shi)在連南推廣,連南無核檸檬逐步形成了標(biao)準化(hua)種(zhong)植(zhi)、產業(ye)化(hua)經營的(de)良好格(ge)局。
產品特色
連南無核檸(ning)檬果(guo)實(shi)呈(cheng)(cheng)長橢圓(yuan)形,果(guo)實(shi)橫徑49mm~81mm,色(se)澤呈(cheng)(cheng)橙黃色(se),新(xin)鮮光潔,香氣濃(nong)郁。與其他地方產品(pin)對比,具(ju)體(ti)體(ti)現在如下特點:
香(xiang)氣(qi)濃,連南無核檸(ning)檬(meng)具有香(xiang)氣(qi)濃郁的(de)特點,果皮(pi)中含(han)有大量的(de)香(xiang)氣(qi)組分(萜(tie)(tie)類化合物),所(suo)含(han)萜(tie)(tie)類化合物十多(duo)種,比廣東(dong)番(fan)禺無核檸(ning)檬(meng)含(han)萜(tie)(tie)類化合物要多(duo)得多(duo)。
酸度高,連南無核檸檬總酸(果汁(zhi))含量在5%以上,比(bi)廣東一般無核檸檬高1%左右。
總(zong)(zong)黃酮(tong)(皮)含量高(gao),果皮總(zong)(zong)黃酮(tong)含量在0.16%以上,比廣東番禺無核檸(ning)檬總(zong)(zong)黃酮(tong)高(gao)0.03%左(zuo)右。
蛋白(bai)質含量高:蛋白(bai)質含量在0.6%以上,為廣東番禺無(wu)核檸(ning)(ning)檬的(de)2倍左(zuo)右。產果頻次:連(lian)南(nan)無(wu)核檸(ning)(ning)檬一年四季(ji)開花結(jie)果,而四川(chuan)等(deng)地現種植的(de)檸(ning)(ning)檬一般一年僅(jin)開花結(jie)果1~2次。
種植環境
連南(nan)(nan)無核檸(ning)檬的(de)特(te)有品(pin)質特(te)色(se),與生產地域有著(zhu)必不(bu)可少(shao)的(de)關(guan)系。檸(ning)檬生長對氣溫、雨(yu)水和陽光等條件(jian)較(jiao)為敏感。而連南(nan)(nan)瑤(yao)族自(zi)(zi)治(zhi)縣山清水秀,氣候濕(shi)潤,森(sen)林覆蓋(gai)率達(da)83%,2007年被評為“中國綠色(se)名(ming)縣”,空氣環境(jing)好,蟲害(hai)少(shao),是最(zui)適宜種植檸(ning)檬的(de)區域之一。連南(nan)(nan)瑤(yao)族自(zi)(zi)治(zhi)縣獨(du)特(te)的(de)自(zi)(zi)然環境(jing)條件(jian),使得(de)連南(nan)(nan)無核檸(ning)檬具(ju)有濃(nong)郁(yu)的(de)果香氣和酸(suan)度高的(de)地域產品(pin)特(te)色(se)。
連(lian)(lian)南瑤(yao)(yao)族自治縣(xian)屬(shu)中亞熱(re)帶季風濕(shi)潤氣候(hou)區,雨量(liang)(liang)充(chong)沛(pei),光照充(chong)足,冬(dong)無(wu)嚴寒(han)、夏無(wu)酷暑(shu),無(wu)霜期長,十分有(you)(you)利(li)于檸檬(meng)(meng)種植(zhi)。連(lian)(lian)南瑤(yao)(yao)族自治縣(xian)年平(ping)均氣溫(wen)19.5°C。晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大,終年晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差達8~12℃,白天氣溫(wen)高(gao)有(you)(you)利(li)于光合(he)作用(yong),可以合(he)成(cheng)更多(duo)的(de)營養物(wu)(wu)質,夜(ye)間氣溫(wen)較(jiao)低,植(zhi)物(wu)(wu)呼吸作用(yong)較(jiao)弱,能量(liang)(liang)消耗(hao)少,有(you)(you)利(li)于內(nei)含物(wu)(wu)質的(de)積(ji)累和(he)轉(zhuan)化(hua),形成(cheng)了連(lian)(lian)南無(wu)核(he)(he)檸檬(meng)(meng)富含香氣組分(萜類化(hua)合(he)物(wu)(wu))和(he)蛋白質的(de)品質特色(se)。同時,連(lian)(lian)南瑤(yao)(yao)族自治縣(xian)年均日(ri)照時數(shu)1549.9小時,日(ri)照率為35%,年大于10°C的(de)有(you)(you)效積(ji)溫(wen)6750°C,比鄰近縣(xian)(市)高(gao)500°C左右,全年太(tai)陽(yang)輻射量(liang)(liang)101.5千(qian)卡/平(ping)方厘米,熱(re)量(liang)(liang)豐(feng)富,有(you)(you)利(li)于連(lian)(lian)南無(wu)核(he)(he)檸檬(meng)(meng)生長采(cai)光膨大積(ji)累了充(chong)足的(de)熱(re)量(liang)(liang)和(he)時間,晝(zhou)夜(ye)冷熱(re)交替和(he)充(chong)足的(de)陽(yang)光使得連(lian)(lian)南無(wu)核(he)(he)檸檬(meng)(meng)可容性固形物(wu)(wu)含量(liang)(liang)高(gao)。
連(lian)(lian)南(nan)瑤(yao)族(zu)自治縣年(nian)平均降(jiang)雨量(liang)1629.9毫米,比鄰近縣(市)多80~150毫米,主要分(fen)布在(zai)4~8月份,有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)夏(xia)季(ji)高(gao)溫天氣(qi)解暑(shu)降(jiang)溫和掛果(guo)期補充所需的(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen);此外,連(lian)(lian)南(nan)森林(lin)覆蓋率達83%,山林(lin)貯(zhu)水(shui)(shui)(shui)能(neng)力強、水(shui)(shui)(shui)量(liang)充沛,既利(li)于(yu)(yu)調節山間氣(qi)溫,又利(li)于(yu)(yu)旱冬(dong)季(ji)節補充水(shui)(shui)(shui)分(fen),有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)連(lian)(lian)南(nan)無核檸檬(meng)一年(nian)四季(ji)開花結果(guo),使得連(lian)(lian)南(nan)無核檸檬(meng)果(guo)品質一致,果(guo)汁多、肉(rou)脆(cui)。
生產情況
出口到港(gang)澳(ao)臺、新加坡等(deng)地 連(lian)南無(wu)(wu)核(he)(he)檸(ning)(ning)檬(meng)在廣(guang)東省農(nong)科院果樹研究所(suo)的(de)(de)指導下,大力推廣(guang)標準化種(zhong)植(zhi)(zhi),得到了迅速的(de)(de)發(fa)展(zhan)。21世紀初,連(lian)南無(wu)(wu)核(he)(he)檸(ning)(ning)檬(meng)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積以每年(nian)保持(chi)1000多(duo)(duo)畝的(de)(de)態勢擴增,連(lian)南瑤族(zu)自治(zhi)縣成為(wei)遠(yuan)(yuan)近聞名的(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)種(zhong)植(zhi)(zhi)基(ji)地。2006年(nian),連(lian)南無(wu)(wu)核(he)(he)檸(ning)(ning)檬(meng)被(bei)國家農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品質量安全中心確(que)認(ren)為(wei)“無(wu)(wu)公(gong)害農(nong)產(chan)品”。連(lian)南無(wu)(wu)核(he)(he)檸(ning)(ning)檬(meng)代表廣(guang)東省參加2002年(nian)、2005年(nian)、2007年(nian)中國華南第一、二、三屆農(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會,以及2006年(nian)首屆廣(guang)東現代農(nong)業(ye)博(bo)覽(lan)(lan)會的(de)(de)產(chan)品展(zhan)覽(lan)(lan),多(duo)(duo)次(ci)榮獲(huo)金獎(jiang),并連(lian)續多(duo)(duo)年(nian)被(bei)列為(wei)清遠(yuan)(yuan)市重(zhong)點發(fa)展(zhan)的(de)(de)“一鄉一品”項(xiang)目。2007年(nian),連(lian)南瑤族(zu)自治(zhi)縣榮獲(huo)“中國無(wu)(wu)核(he)(he)檸(ning)(ning)檬(meng)之鄉”榮譽稱號。2008年(nian)5月(yue)7日以《國家質量監督(du)檢驗(yan)檢疫總局(ju)公(gong)告第48號》公(gong)告,連(lian)南無(wu)(wu)核(he)(he)檸(ning)(ning)檬(meng)為(wei)中國地理標志產(chan)品保護。
2008年(nian),連(lian)南無(wu)核(he)檸檬種植面(mian)積達6500多畝(mu),占廣(guang)東省檸檬種植面(mian)積80%以上。到2010年(nian),共有種植戶1300多戶,專業種植場(chang)2個,成立了(le)檸檬專業合作社(she)。等級內的連(lian)南無(wu)核(he)檸檬鮮果主要銷往(wang)北京、上海等各地和(he)出口港澳臺、新加坡等東南亞地區(qu)和(he)國(guo)家,年(nian)出口量達5000多噸。
連南(nan)瑤族自治縣寨崗檸檬(meng)(meng)種植場率(lv)先獲得(de)綠色食品認(ren)證。連南(nan)無(wu)核檸檬(meng)(meng)知名(ming)度(du)大大提高,吸引了不(bu)少企(qi)(qi)業(ye)生產(chan)加工(gong)檸檬(meng)(meng)系(xi)列產(chan)品。2009年,連南(nan)瑤族自治縣就有檸檬(meng)(meng)果脯、檸檬(meng)(meng)茶、檸檬(meng)(meng)酒(jiu)等檸檬(meng)(meng)系(xi)列產(chan)品生產(chan)加工(gong)企(qi)(qi)業(ye)5家,還有不(bu)少企(qi)(qi)業(ye)準備加入連南(nan)無(wu)核檸檬(meng)(meng)產(chan)業(ye)中。與此同時(shi),檸檬(meng)(meng)深加工(gong)問(wen)題得(de)到了解(jie)決,最(zui)大的受益者(zhe)是果農,果農增產(chan)增收得(de)到保證。
藥用價值
檸(ning)檬(meng)是有藥用價值(zhi)的水果(guo)之一,它富含維(wei)生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、煙(yan)酸(suan)(suan)、奎寧(ning)酸(suan)(suan)、檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)、蘋果(guo)酸(suan)(suan)、橙皮(pi)(pi)苷、柚皮(pi)(pi)苷、香豆精、高量鉀(jia)元素和低量鈉元素等(deng),對人體十(shi)分有益。
檸(ning)檬酸具有防止和消除(chu)皮膚色素(su)沉著的作用,愛美的女(nv)性應該多食用。對(dui)提高視力及暗適(shi)應性,減(jian)輕疲勞(lao)等有也效果(guo)。