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溫(wen)嶺高橙(cheng)是浙江省溫(wen)嶺市(shi)傳統的地方品種(zhong)，屬雜柑類(lei)常綠果樹，系橙(cheng)、柚的自然雜交品種(zhong)。溫(wen)嶺高橙(cheng)果實呈金黃色(se)、個大而飽滿(man)，果肉(rou)汁水豐盈，風味獨特(te)、營養豐富，味道酸甜適(shi)中、清香可口，略帶(dai)苦味和麻舌感。

溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙富含檸堿和(he)黃酮(tong)類等(deng)功能活性成分，被溫(wen)嶺(ling)當地(di)(di)消費者認為具有清熱降(jiang)火、健(jian)脾益胃、軟化(hua)血管(guan)、延緩衰老(lao)和(he)抗癌等(deng)功效，是(shi)一種(zhong)集營養與保健(jian)于(yu)一體的(de)優良(liang)地(di)(di)方特色品種(zhong)，深受當地(di)(di)人的(de)喜(xi)愛。

據明(ming)嘉靖時所(suo)撰《太(tai)平縣志》所(suo)載(zai)，溫(wen)嶺(ling)及玉環地(di)區(qu)（溫(wen)嶺(ling)、玉環明(ming)代屬于太(tai)平縣）已經有了高橙的(de)種(zhong)植，其栽培(pei)歷(li)(li)史從該縣志出(chu)版起計算(suan)，至少有470多年歷(li)(li)史。我國著名(ming)園藝(yi)學家，原浙江(jiang)農業大學（現浙江(jiang)大學）教授吳(wu)耕民(min)曾專門對葡(pu)萄柚(you)的(de)原生品(pin)種(zhong)進行考證，撰文推定(ding)溫(wen)嶺(ling)高橙是葡(pu)萄柚(you)的(de)原生種(zhong)。

1997年，經(jing)過選育并推廣的高橙優(you)株被浙江省農(nong)作物品種(zhong)審定委(wei)員會(hui)正式認定為“溫(wen)嶺高橙”品種(zhong)，從1997年起“高橙”的正式名稱為“溫(wen)嶺高橙。

溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)被溫(wen)嶺(ling)本地人(ren)視(shi)為降火保健(jian)佳品(pin)(pin)(pin)，經科研機構檢測，溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)含有多(duo)種(zhong)維(wei)生素(su)、胡蘿卜素(su)和(he)(he)氨基(ji)酸、檸(ning)檬苦(ku)素(su)等(deng)，具有清(qing)熱降火、健(jian)脾益胃、生津活脈、醒酒減(jian)肥和(he)(he)抗(kang)癌功效，是一種(zhong)優良的保健(jian)食品(pin)(pin)(pin)。溫(wen)嶺(ling)市(shi)被命名為“中國(guo)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)之鄉”。我國(guo)著名畫(hua)家(jia)劉(liu)海粟曾多(duo)次品(pin)(pin)(pin)嘗溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)后寫道：“耄年(nian)口渴，極嗜高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)。 溫(wen)嶺(ling)市(shi)國(guo)慶塘(tang)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)場的明(ming)圣(sheng)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)為溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)的代表，”1998年(nian)，溫(wen)嶺(ling)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)被評(ping)(ping)為浙江(jiang)省(sheng)優質農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)和(he)(he)臺州市(shi)優質農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)；明(ming)圣(sheng)高(gao)橙(cheng)(cheng)(cheng)于2001年(nian)、2004年(nian)2005年(nian)和(he)(he)2009年(nian)，被評(ping)(ping)為浙江(jiang)省(sheng)農(nong)業博覽(lan)會優質獎；于2006年(nian)、2007年(nian)、2011年(nian)和(he)(he)2014年(nian)被評(ping)(ping)為浙江(jiang)省(sheng)農(nong)業博覽(lan)會金獎。

溫(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)耐貯(zhu)(zhu)藏，果(guo)實個大形美、色澤橙(cheng)紅，單果(guo)重400克(ke)左右(you)，風味(wei)獨特，果(guo)汁豐(feng)富(fu)，甜酸適中，清(qing)香可口(kou)，略帶苦味(wei)，經一個月(yue)左右(you)貯(zhu)(zhu)藏品質(zhi)變優，若貯(zhu)(zhu)至翌(yi)年(nian)4―5月(yue)份(fen)，果(guo)色更艷，汁多(duo)味(wei)甜，風味(wei)更佳，常溫(wen)下最長(chang)可貯(zhu)(zhu)至次年(nian)9月(yue)。溫(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)除了(le)營養豐(feng)富(fu)外，還(huan)具有(you)健脾益(yi)胃(wei)、降火降壓、清(qing)肝明目(mu)、生津(jin)活(huo)脈、醒(xing)酒減肥(fei)、助長(chang)發(fa)育(yu)、增強體質(zhi)、改善血管功能等獨特的(de)醫療保健作用。溫(wen)嶺現有(you)溫(wen)嶺高(gao)(gao)橙(cheng)面積 1.5萬畝，其中以股份(fen)制為(wei)主(zhu)的(de)成片高(gao)(gao)橙(cheng)基地5000畝，年(nian)總(zong)產量1.5萬噸，產值4500萬元。

環境要求

溫嶺高橙種植地要求年(nian)平均溫度(du)16～22℃，絕對(dui)最低溫度(du)≥-5℃，1月(yue)平均溫度(du)≥4℃，≥10℃的(de)年(nian)積溫5000℃以(yi)上。水質、大氣質量(liang)(liang)符合(he)國(guo)家有關(guan)規定(ding)，土壤(rang)質地良好，疏松(song)肥沃，有機(ji)質含量(liang)(liang)宜(yi)(yi)在1.5%以(yi)上，土層深厚(hou)，活土層宜(yi)(yi)在60厘(li)米以(yi)上，地下水位1米以(yi)下的(de)平地或坡度(du)25°以(yi)下、背(bei)風向陽的(de)丘陵山地。

溫(wen)(wen)嶺高橙對(dui)空氣中的二氧化硫、氟(fu)化物(wu)(wu)和一些(xie)有(you)(you)機化學污染(ran)物(wu)(wu)敏感。火電、鋼鐵、水(shui)泥(ni)、石化、化工(gong)、有(you)(you)色金屬冶煉等高污染(ran)企(qi)業(ye)(ye)以及廢舊(jiu)電器拆(chai)解場所會大量(liang)產生工(gong)業(ye)(ye)“三(san)廢”，即(ji)廢氣、廢水(shui)和廢渣，造成嚴重的環(huan)境污染(ran)。因此，在進行果園的選(xuan)址(zhi)時(shi)，務必要(yao)遠離這些(xie)污染(ran)源。應(ying)選(xuan)擇在生態(tai)環(huan)境良(liang)好，無或(huo)不受污染(ran)源影響或(huo)污染(ran)物(wu)(wu)限量(liang)控制在允(yun)許范(fan)圍內，生態(tai)環(huan)境良(liang)好的農(nong)業(ye)(ye)生產區(qu)域。同(tong)時(shi)，在選(xuan)擇園地(di)(di)時(shi)，除選(xuan)擇交(jiao)通方(fang)便、坡向適宜、土層較(jiao)深、土質疏松、排(pai)灌(guan)方(fang)便的平地(di)(di)或(huo)低山緩坡地(di)(di)建園外，還特(te)別應(ying)注意溫(wen)(wen)嶺高橙對(dui)氣候、土壤的要(yao)求(qiu)，有(you)(you)針對(dui)性地(di)(di)進行選(xuan)地(di)(di)。

營養成分

溫嶺(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)果(guo)(guo)實營養(yang)豐(feng)富(fu)，富(fu)含(han)多種(zhong)人(ren)體必需的(de)營養(yang)成(cheng)分，果(guo)(guo)汁中(zhong)含(han)總糖5.46%~7.59%、還(huan)原糖2.8%~3.5%，蔗糖2.66~4.09%，淀粉0.13%~0.19%，粗纖維0.05%~0.13%、有機酸(suan)1.51%~2.46%。生素C含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為271.6~376.9毫克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)。類(lei)胡蘿卜(bu)素含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為1~1.35毫克(ke)(ke)/升(sheng)，并含(han)有鈣、磷、鋅(xin)、鐵等礦(kuang)質元素。溫嶺(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)果(guo)(guo)肉中(zhong)的(de)蛋(dan)白質含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)為0.27%~0.58%，并含(han)有17種(zhong)氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)，其中(zhong)包括7種(zhong)人(ren)體必需氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)，必需氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)占氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)總量(liang)(liang)(liang)(liang)中(zhong)的(de)18.8%；在人(ren)體非必需氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)中(zhong)，天門冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)和(he)谷氨(an)(an)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)較豐(feng)富(fu)，這兩種(zhong)氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)具有促進尿循環和(he)細胞更(geng)新(xin)的(de)功能。溫嶺(ling)高(gao)(gao)橙(cheng)果(guo)(guo)皮(pi)中(zhong)的(de)氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)更(geng)高(gao)(gao)，其氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)總量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)是果(guo)(guo)肉的(de)2.4倍，必需氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)的(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)占氨(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)總量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)30%。

同時，溫嶺高橙還含有(you)豐富的檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)和(he)黃酮類等生物(wu)(wu)活(huo)(huo)性(xing)(xing)物(wu)(wu)質，其(qi)中檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)4種，橙皮中總含量高達2070.86微克/千(qian)克，明(ming)顯(xian)高于胡柚(869.06微克/千(qian)克)、文旦(45.96微克/千(qian)克)等其(qi)他柑橘類果品[1] ?。其(qi)中的檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)和(he)諾米林等可(ke)激活(huo)(huo)谷胱甘肽(tai)轉移酶的活(huo)(huo)性(xing)(xing)，從而抑制化學致癌物(wu)(wu)的致癌作(zuo)用，并且檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)類似物(wu)(wu)還具有(you)抗(kang)瘧(nve)、鎮(zhen)痛、消炎、催眠、抗(kang)焦(jiao)慮、抗(kang)艾滋病活(huo)(huo)性(xing)(xing)等功效。目前，日本、美(mei)國已出(chu)現檸(ning)檬(meng)苦(ku)素(su)類似物(wu)(wu)藥(yao)物(wu)(wu)、功能食品和(he)飲(yin)料專(zhuan)利產品。

功效特征

溫嶺高(gao)橙(cheng)個(ge)大形美，色澤橙(cheng)紅，風(feng)味(wei)獨(du)特，果汁豐(feng)富，甜酸適中(zhong)，清香可口，略帶(dai)苦味(wei)，具(ju)有清肝明目、健脾益胃、生(sheng)津活脈、醒酒(jiu)降壓、減肥健美等功效，常(chang)吃能助長發育(yu)，延緩衰(shuai)老過程，阻止致癌物產生(sheng)，高(gao)血壓、冠心病(bing)及其他慢性病(bing)患者食之更(geng)有益。

從(cong)藥用價(jia)值上說，溫(wen)嶺高橙性(xing)涼，味酸(suan)微苦，具開胃消食、生津止(zhi)渴、理氣化(hua)痰、解毒醒(xing)酒功(gong)能。主治食積腹脹(zhang)、咽(yan)燥(zao)口渴、咳嗽痰多、醉(zui)酒等病癥。其(qi)藥用功(gong)效主要作用有(you)以下(xia)幾種：

1.降低(di)毛細血(xue)管脆性

溫嶺高(gao)橙(cheng)果實(shi)中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)橙(cheng)皮甙，可(ke)(ke)降低毛(mao)細血(xue)管(guan)的(de)(de)脆性，防止微血(xue)管(guan)出血(xue)。而豐(feng)富的(de)(de)維生素及有(you)機酸，對人體新陳(chen)代謝有(you)明顯(xian)的(de)(de)調節和抑制作(zuo)用，可(ke)(ke)增強機體抵抗力(li)，增加毛(mao)細血(xue)管(guan)的(de)(de)彈性，降低血(xue)中膽固醇。高(gao)血(xue)脂癥、高(gao)血(xue)壓、動脈硬化者常食橙(cheng)子有(you)益。每天喝3杯高(gao)橙(cheng)汁可(ke)(ke)以(yi)增加體內高(gao)密度脂蛋白(HDL)的(de)(de)含(han)量(liang)，從而降低患心臟病的(de)(de)可(ke)(ke)能性。

2.疏肝理氣通(tong)乳汁

高(gao)橙具有疏肝理(li)氣，促進乳汁通(tong)行的作用，為(wei)治療乳汁不通(tong)，乳房(fang)紅腫脹痛之食(shi)品。

3.促進(jin)腸道蠕動

高橙果(guo)皮煎劑(ji)具有抑制胃腸(chang)(chang)道(dao)(及子宮)平滑(hua)肌運動的(de)作(zuo)用(yong)，從而能(neng)止痛、止嘔(ou)、止瀉等(deng)；而其果(guo)皮中所含的(de)果(guo)膠具有促(cu)進腸(chang)(chang)道(dao)蠕動，加速食物通(tong)過消化(hua)道(dao)的(de)作(zuo)用(yong)，使糞脂質(zhi)及膽(dan)笛(di)醇能(neng)更快地(di)隨糞便(bian)排泄出去，并減少外源性膽(dan)笛(di)醇的(de)吸收，有利于(yu)清(qing)腸(chang)(chang)通(tong)便(bian)，排除體內有害(hai)物質(zhi)，防止胃腸(chang)(chang)脹滿充氣，促(cu)進消化(hua)。

4.寬胸降氣，止咳化痰

高橙(cheng)(cheng)(cheng)皮(pi)具有寬胸降(jiang)氣，止咳化痰的作用。實驗證(zheng)明，橙(cheng)(cheng)(cheng)皮(pi)含(han)0.93%～1.95%的橙(cheng)(cheng)(cheng)皮(pi)甙，對慢性(xing)氣管(guan)炎有效，且易為患(huan)者接受。

5.抑(yi)制腫瘤細胞(bao)生(sheng)長

一個中(zhong)等大小的(de)(de)(de)高橙可以(yi)提供人體(ti)(ti)一天所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)維生素C，提高身體(ti)(ti)抵擋細菌侵(qin)害的(de)(de)(de)能力(li)。高橙能清(qing)除體(ti)(ti)內對健康有(you)害的(de)(de)(de)自由基(ji)，抑制腫瘤細胞(bao)的(de)(de)(de)生長。所(suo)有(you)的(de)(de)(de)水果中(zhong)，柑橘(ju)類(lei)所(suo)含的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)質最(zui)高，包括60多(duo)種黃酮類(lei)和17種類(lei)胡蘿(luo)卜(bu)素。黃酮類(lei)物(wu)質具有(you)抗(kang)炎癥(zheng)、強化(hua)血(xue)管和抑制凝血(xue)的(de)(de)(de)作(zuo)用。類(lei)胡蘿(luo)卜(bu)素具有(you)很強的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)功效。這些成分使高橙對多(duo)種癌癥(zheng)的(de)(de)(de)發生有(you)抑制作(zuo)用。

6.減少(shao)膽結石的(de)發(fa)病率(lv)

高橙(cheng)中的(de)(de)維生素(su)(su)C含量(liang)很高，一直(zhi)都(dou)是很多(duo)人愛吃的(de)(de)水果。但對(dui)于(yu)女性(xing)來說(shuo)，多(duo)吃高橙(cheng)還有一個意想不到(dao)的(de)(de)好處，就是減少膽(dan)結(jie)(jie)石的(de)(de)發病率。美國曾有一項調查(cha)顯示，在(zai)全美1900萬名膽(dan)囊炎(yan)患(huan)者中，有2/3是女性(xing)。婦女容易患(huan)膽(dan)囊結(jie)(jie)石，是因為雌激素(su)(su)會使(shi)膽(dan)固醇更多(duo)地聚集在(zai)膽(dan)汁中，導(dao)致其中膽(dan)固醇濃度過高而(er)形成結(jie)(jie)石。而(er)高橙(cheng)對(dui)減少膽(dan)結(jie)(jie)石的(de)(de)發生會起到(dao)明顯作用。

7.生(sheng)津止渴、開胃下氣

飽食(shi)飲(yin)宴后，飲(yin)一杯高橙(cheng)汁，可解油膩，消積食(shi)，并(bing)有(you)(you)止渴醒酒等妙用(yong)。高橙(cheng)含有(you)(you)維生素(su)A、維生素(su)B、維生素(su)C、維生素(su)D及檸檬酸、蘋果(guo)酸、果(guo)膠(jiao)等成分，維生素(su)能增強毛細血(xue)管(guan)韌(ren)性(xing)；果(guo)膠(jiao)能幫助盡(jin)快排泄脂類及膽固(gu)醇，并(bing)減少外源性(xing)膽固(gu)醇的(de)吸收，故具有(you)(you)降低血(xue)脂的(de)作(zuo)用(yong)。同時，高橙(cheng)果(guo)肉(rou)和果(guo)汁對酒醉不醒者有(you)(you)良(liang)好的(de)醒酒作(zuo)用(yong)。