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一.產品介紹

撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)與河南開(kai)封瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、安徽鳳陽(yang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、浙江(jiang)平(ping)湖瓜(gua)(gua)(gua)(gua)齊(qi)名，撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)主產區為臨川區11個(ge)鄉鎮151個(ge)村委(wei)會。1996年(nian)，農業部授予臨川區全國4個(ge)“西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)之鄉”之一的(de)榮(rong)譽稱號。宋代就有(you)“冷似霜雪甘(gan)如蜜(mi)，一次加(jia)口沉疴痊”這樣的(de)詩(shi)句來贊美撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)。50、60年(nian)代的(de)幾次中央(yang)廬山會議，撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)曾是(shi)席間珍品，周恩來總理贊美說：“撫(fu)州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)有(you)兩大特點：解暑，不(bu)壞肚子。”在1997年(nian)江(jiang)西(xi)(xi)省西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)鑒定會上，臨川無(wu)籽西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)囊括了前三名，有(you)籽雜(za)優西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)也連(lian)奪西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)冠、亞軍，西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)銷售(shou)市場遍(bian)布大江(jiang)南北。

二.自(zi)然生(sheng)態環境和人文歷史因素(su)

臨川屬東亞熱(re)帶季風型(xing)氣(qi)候(hou)區，四(si)季分明(ming)，雨(yu)(yu)量充沛(pei)，光照充足，氣(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)7.8℃，最(zui)熱(re)月平均氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)9.8℃，最(zui)冷月平均氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)5.7℃；年(nian)降水(shui)量為(wei)(wei)(wei)698毫米4—6月為(wei)(wei)(wei)降雨(yu)(yu)相(xiang)對集中期，占全年(nian)降雨(yu)(yu)量的67%左右(you)，年(nian)均無(wu)霜期75天，年(nian)均相(xiang)對濕度8%。以(yi)河(he)灘沖(chong)積(ji)平原和(he)紅(hong)壤(rang)低丘崗地(di)為(wei)(wei)(wei)主，土壤(rang)類型(xing)為(wei)(wei)(wei)沙壤(rang)、紅(hong)壤(rang)。土壤(rang)晝(zhou)夜溫(wen)差較大，pH在6.0—7.5，且澇能排旱(han)能灌。境內(nei)有撫(fu)河(he)、東鄉河(he)、宜黃河(he)、崇仁河(he)、夢江河(he)，其間水(shui)庫、池塘星(xing)羅棋布，地(di)下水(shui)蓄(xu)量充沛(pei)，水(shui)資源豐(feng)富，形成了(le)適合撫(fu)州西瓜生(sheng)(sheng)長(chang)的獨(du)特自然生(sheng)(sheng)態環境。

三.地域范圍

撫(fu)州(zhou)臨(lin)川地處江西東(dong)部、撫(fu)河中游(you)，東(dong)與(yu)金溪、東(dong)鄉(xiang)(xiang)毗鄰(lin)；西倚崇仁、豐(feng)城；南(nan)瀕(bin)南(nan)城、宜黃；北(bei)與(yu)進(jin)賢接壤(rang)。撫(fu)州(zhou)西瓜地域保護(hu)(hu)范圍(wei)包括臨(lin)川區(qu)湖南(nan)鄉(xiang)(xiang)、七里崗(gang)鄉(xiang)(xiang)、太陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、云山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、唱(chang)凱鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅針鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、孝(xiao)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、撫(fu)北(bei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、展坪鄉(xiang)(xiang)、上頓渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)等11個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)）；保護(hu)(hu)范圍(wei)為東(dong)經(jing)116°12′31″—116°29′46″，北(bei)緯27°52′17″—28°14′52″之間，保護(hu)(hu)面積2000公頃，年產量為9萬(wan)噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感(gan)官特(te)征：撫州西(xi)瓜(gua)(gua)長圓形，個大，一(yi)般(ban)單瓜(gua)(gua)重15-20公斤，瓜(gua)(gua)皮(pi)大多為(wei)淡綠(lv)色(se)（少數(shu)為(wei)深綠(lv)或墨綠(lv)），有縱條(tiao)紋；瓜(gua)(gua)皮(pi)與瓜(gua)(gua)肉交界(jie)處有金黃(huang)色(se)暈(yun)圈，瓜(gua)(gua)瓤(rang)黃(huang)色(se)，汁多、脆(cui)、沙、爽(shuang)口、纖維少、味(wei)淡微(wei)(wei)甜(tian)，具特(te)有清香味(wei)；瓜(gua)(gua)皮(pi)厚2厘(li)米左右，耐貯藏，可為(wei)菜，味(wei)脆(cui)微(wei)(wei)甜(tian)。

2、內在(zai)品質指標：撫州西瓜含可溶性固形物(wu)9.90％—15.50％，總酸(suan)(suan)（以檸檬酸(suan)(suan)計）0.10％—0.20％，固酸(suan)(suan)比75.50—80.00，維生(sheng)素C 12.0mg/100g—14.5mg/100g，粗(cu)纖(xian)維0.20％—0.30％，鎂6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鎂6.20mg/100g—7.20mg/100g，鈉9.05mg/100g—10.00mg/100g，鈣7.50mg/100g—8.00mg/100g，葡(pu)萄糖(tang)2.00%—2.20%，果糖(tang)3.50%—4.00%，蔗(zhe)糖(tang)1.50%—2.00%。

五(wu).特定生產方式(shi)

1、產地(di)要求：種植撫州西瓜(gua)(gua)應選擇地(di)勢(shi)高(gao)、排灌方便、土(tu)壤耕層深厚、土(tu)質疏松肥沃、通透(tou)性(xing)良好的沙質壤土(tu)，忌用花生、豆類和(he)西瓜(gua)(gua)作(zuo)西瓜(gua)(gua)的前(qian)茬。采用非嫁接栽培時，旱地(di)需輪作(zuo)5年—6年，水田(tian)需輪作(zuo)3年—4年方可(ke)再(zai)種西瓜(gua)(gua)。

2、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)選擇：采(cai)用(yong)當地(di)品(pin)(pin)(pin)質好的撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)留種(zhong)到第二年(nian)使用(yong)。撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)為自交授(shou)粉品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，選種(zhong)時(shi)應選取(qu)具有撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)典型(xing)性狀的單瓜(gua)(gua)(gua)留種(zhong)，采(cai)用(yong)嫁(jia)接(jie)栽培時(shi)選用(yong)葫(hu)瓜(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、南瓜(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)做砧木。

3、生(sheng)產管(guan)理(li)：為保證撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)的品質特色，田間(jian)管(guan)理(li)尤其要(yao)加強以(yi)(yi)下環節的生(sheng)產技術控(kong)制： ①育苗(miao)：3月下旬(xun)將種子浸6小時后，用(yong)河沙保濕在(zai)28℃-30℃恒(heng)溫(wen)(wen)條(tiao)件中(zhong)發芽，種子露白后播入營養缽內，在(zai)保護地(di)用(yong)薄(bo)膜覆(fu)蓋(gai)培(pei)育，到(dao)4月下旬(xun)，瓜(gua)(gua)苗(miao)長(chang)(chang)(chang)到(dao)2葉1心時移苗(miao)定(ding)植。 ②作垅(long)蓋(gai)膜：采(cai)(cai)(cai)取(qu)先作畦(qi)開溝，畦(qi)寬4米(mi)(mi)(mi)，畦(qi)中(zhong)起垅(long)，垅(long)寬60厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，高(gao)50厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，呈龜背形，垅(long)中(zhong)施(shi)足基肥(fei)，垅(long)上緊蓋(gai)薄(bo)膜。瓜(gua)(gua)苗(miao)育好后，掀(xian)開薄(bo)膜，按60厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)—80厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)距(ju)離定(ding)植，再覆(fu)蓋(gai)好地(di)膜，劃孔使(shi)(shi)(shi)苗(miao)露出膜面，有利保溫(wen)(wen)、保肥(fei)、保潮、保持土(tu)壤疏松與(yu)防(fang)(fang)止暴(bao)雨(yu)打(da)壞瓜(gua)(gua)苗(miao)，控(kong)制雜草生(sheng)長(chang)(chang)(chang)。 ③整蔓(man)授粉(fen)：瓜(gua)(gua)蔓(man)長(chang)(chang)(chang)到(dao)30厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)時，每株留(liu)主(zhu)蔓(man)與(yu)兩個側(ce)蔓(man)，隨時摘去多余分(fen)(fen)(fen)枝，并(bing)固定(ding)瓜(gua)(gua)蔓(man)走向，使(shi)(shi)(shi)蔓(man)葉均勻分(fen)(fen)(fen)布畦(qi)面，充分(fen)(fen)(fen)利用(yong)陽光，在(zai)第一朵雌(ci)花(hua)開放(fang)(fang)以(yi)(yi)后，進行(xing)人工授粉(fen)，使(shi)(shi)(shi)其坐果長(chang)(chang)(chang)瓜(gua)(gua)。 ④避害栽培(pei)：采(cai)(cai)(cai)用(yong)小拱(gong)棚地(di)膜雙覆(fu)蓋(gai)栽培(pei)，可以(yi)(yi)較好地(di)解決撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)前(qian)期(qi)(qi)低(di)溫(wen)(wen)、后期(qi)(qi)陰雨(yu)以(yi)(yi)及(ji)暴(bao)雨(yu)高(gao)溫(wen)(wen)對西(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的不(bu)利影響，降低(di)病(bing)(bing)蟲危害。 ⑤病(bing)(bing)蟲防(fang)(fang)治：撫(fu)(fu)州西(xi)瓜(gua)(gua)最嚴重的病(bing)(bing)害是枯萎病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)和(he)病(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)，其次為白粉(fen)病(bing)(bing)、猝倒病(bing)(bing)。蟲害主(zhu)要(yao)集中(zhong)在(zai)苗(miao)期(qi)(qi)，有地(di)老(lao)虎(hu)、黃守瓜(gua)(gua)、種蠅、蚜蟲等。對病(bing)(bing)害著(zhu)重從栽培(pei)技術上加以(yi)(yi)預(yu)防(fang)(fang)，采(cai)(cai)(cai)用(yong)輪(lun)作換茬(cha)、深溝高(gao)畦(qi)防(fang)(fang)漬、配(pei)施(shi)磷鉀肥(fei)料(liao)、定(ding)期(qi)(qi)噴施(shi)農(nong)藥(yao)、鋪草墊(dian)瓜(gua)(gua)等。蟲害防(fang)(fang)治嚴格執行(xing)GB4285《農(nong)藥(yao)安全使(shi)(shi)(shi)用(yong)標準(zhun)》和(he)GB/T8321《農(nong)藥(yao)合理(li)使(shi)(shi)(shi)用(yong)準(zhun)則(ze)》規定(ding)。 ⑥采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)：每年(nian)7月底8月初隨市場(chang)情況(kuang)分(fen)(fen)(fen)別采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)。采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)時要(yao)輕收(shou)(shou)輕放(fang)(fang)、不(bu)碰傷、不(bu)碰裂，按大(da)小分(fen)(fen)(fen)級裝箱（袋）上市或收(shou)(shou)藏(zang)。

4、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記錄要(yao)求：生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)全過程(cheng)都要(yao)建立(li)完(wan)善的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、銷售記錄檔(dang)(dang)案(an)(an)，檔(dang)(dang)案(an)(an)必(bi)須準確、清晰、工整、齊全，能追溯(su)實際生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)全過程(cheng)，并妥(tuo)善保(bao)存3年以(yi)上(shang)，以(yi)備查閱。