黎川草菇外形(xing)美觀，呈卵形(xing)或橢圓形(xing)，表(biao)面濕潤光滑，菌膜未(wei)破裂，菇體(ti)飽滿(man)，質(zhi)地緊(jin)實，菇粒(li)長2.5-4.0厘米，直徑(jing)1.5-2.5厘米，顏色(se)灰白至(zhi)鼠(shu)灰色(se)，氣味清香。
黎(li)川(chuan)草菇鮮品含水(shui)量86%-97%，蛋(dan)白(bai)質2.4-2.9%，維(wei)生素(su)C7.05-16.3毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)1.0-1.4毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰(hui)(hui)分(fen)0.5-0.9毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗多糖0.3-0.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，17種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan)總量1.5-2.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)；黎(li)川(chuan)草菇干品含水(shui)量5.5-6.5%，蛋(dan)白(bai)質20.2-37.2%，維(wei)生素(su)C50.2-81.5毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)2.5-4.1毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰(hui)(hui)分(fen)6.12-9.76毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗多糖5.22-9.32克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，17種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸(suan)總量13.9-18.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。
黎(li)(li)川屬低山(shan)丘陵地形，境(jing)內(nei)峰(feng)巒起(qi)伏，地勢由東南(nan)向西(xi)北傾斜。境(jing)內(nei)森林(lin)覆蓋率(lv)達88.6%，氣(qi)候溫(wen)和濕潤，雨量豐沛、日(ri)照充足、熱(re)量豐富(fu)、四季(ji)分明，年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)17.5℃，平(ping)(ping)均日(ri)照時間1776.6小時，年(nian)無霜(shuang)期(qi)為278天，年(nian)平(ping)(ping)均降雨量1751毫米。獨(du)特的氣(qi)候條件，形成了種植“黎(li)(li)川草(cao)菇”的獨(du)特自(zi)然生(sheng)態環境(jing)。
撫州市黎(li)川縣白沙村有(you)著40多年草菇種植的歷史。
2007年(nian)，黎(li)川縣(xian)成立了“黎(li)川縣(xian)草菇種植專(zhuan)業合作(zuo)社(she)”。
2017年，黎(li)川(chuan)縣洵口鎮建成500平(ping)方米(mi)，集泡草、扎(zha)袋、滅菌等生(sheng)產功(gong)能的菇(gu)棚，免(mian)費提供給菇(gu)農使用，同時聘請食用菌專家免(mian)費對菇(gu)農培訓。
2015年(nian)(nian)，黎川縣栽(zai)培(pei)草菇的專(zhuan)業村達(da)30多個，栽(zai)培(pei)戶(hu)達(da)1500多戶(hu)，年(nian)(nian)產(chan)草菇100多萬(wan)棒(bang)，產(chan)量達(da)3萬(wan)多公斤，栽(zai)培(pei)戶(hu)戶(hu)均增收達(da)5000多元。
2017年，黎川縣草菇保護規(gui)模334公頃，年產量2000噸。
2018年2月12日，原中華(hua)人(ren)民共和(he)國農(nong)業部正式批(pi)準對“黎(li)川草菇”實施(shi)農(nong)產品(pin)地理標(biao)志登記保護。
黎(li)川(chuan)草菇的地理(li)(li)標(biao)志保護的區域范圍為撫(fu)州市黎(li)川(chuan)縣所轄洵口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、熊村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、潭溪(xi)鄉(xiang)(xiang)、德(de)勝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、宏村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、日峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)、湖坊鄉(xiang)(xiang)、厚(hou)村鄉(xiang)(xiang)、樟溪(xi)鄉(xiang)(xiang)、荷(he)源鄉(xiang)(xiang)共(gong)計10個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理(li)(li)坐標(biao)為東(dong)經(jing)116°50′31″-117°04′43″，北緯27°07′45″-27°27′07″。
特定生產方式
（1）產地(di)要求：選擇水源(yuan)充足、空氣清新、通(tong)風良好(hao)、易排澇(lao)、保(bao)(bao)溫(wen)保(bao)(bao)濕的地(di)方(fang)建立菇房。
（2）菌種選(xuan)擇：選(xuan)用黎川當地馴化的野生草菇(gu)品種。
（3）生產管理(li)(li)：選用(yong)干燥無(wu)霉變的稻草，放入5%的石(shi)灰水池中浸10-12小(xiao)時(shi)(shi)，100℃滅菌8-12小(xiao)時(shi)(shi)，待冷卻(que)至室(shi)溫即可(ke)發酵接(jie)(jie)種。接(jie)(jie)種時(shi)(shi)一般為每(mei)平(ping)方米接(jie)(jie)1-1.5袋菌種。接(jie)(jie)種后6天(tian)(tian)-7天(tian)(tian)保持室(shi)溫40℃以(yi)下，并適時(shi)(shi)噴pH值8-9的石(shi)灰水，等待2天(tian)(tian)-3天(tian)(tian)即可(ke)出現菇蕾。堅持“預(yu)防(fang)為主(zhu)，綜合防(fang)治(zhi)”的原則，以(yi)農業(ye)防(fang)治(zhi)、物(wu)理(li)(li)防(fang)治(zhi)和生物(wu)防(fang)治(zhi)為主(zhu)，化學藥物(wu)防(fang)治(zhi)為輔，達到病蟲害防(fang)治(zhi)目的。
（4）采(cai)收：菇(gu)蕾出現后3天(tian)—5天(tian)即可采(cai)收。采(cai)收時保持菇(gu)體完(wan)整，自然(ran)晾干后包裝。
（5）生(sheng)(sheng)產記錄：在黎川草菇生(sheng)(sheng)產全過(guo)程做好記錄，并及(ji)時建檔(dang)保存(cun)三(san)年以上，以備(bei)查閱。
黎川草(cao)菇生(sheng)產(chan)符合(he)NY/T 2798.5-2015 無公(gong)害農產(chan)品(pin) 生(sheng)產(chan)質量(liang)安全控制(zhi)技術(shu)規范 第5部分：食用菌要求。
（1）符合(he)下列條件的(de)單(dan)位(wei)和個人，可以(yi)向登(deng)記(ji)證書持有人申(shen)請(qing)使用(yong)農產品地理標志；
①生產(chan)經營的黎川草(cao)菇產(chan)自登記確定的地域范圍(wei)；
②已取得黎(li)川草菇生產(chan)經營(ying)資質；
③能夠嚴格(ge)按照規定的(de)質量(liang)技術規范組(zu)織開展生(sheng)產經營活動(dong)；
④具(ju)有黎(li)川草(cao)菇(gu)地(di)理標(biao)志(zhi)農產(chan)(chan)品市場開發經營能力。使用黎(li)川草(cao)菇(gu)農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)，應當按照生(sheng)產(chan)(chan)經營年度與登記(ji)持有人簽(qian)訂使用協(xie)議，在協(xie)議中載明使用數量、范(fan)圍和相關責任義務。
（2）黎川(chuan)草菇農(nong)產品地理標志使(shi)用人享有以下權利：
①可(ke)以在產品及(ji)包裝上使用黎川草(cao)菇(gu)地理標志（黎川草(cao)菇(gu)名稱和(he)公共(gong)標識(shi)圖案組合標注型等）；
②可以使用登記的黎(li)川草菇地理標志(zhi)，進(jin)行產品宣(xuan)傳和(he)參加展(zhan)覽、展(zhan)示和(he)展(zhan)銷。
（3）黎川草菇(gu)地理標志使用人(ren)應當履行的義務：
①自覺接受登記證書持有(you)人的監督檢(jian)查；
②保證地理標志農產品(pin)品(pin)質和信譽；
③正確(que)規范地(di)使用黎(li)川(chuan)草菇地(di)理標志。
（4）黎川草菇地理標志生產經營(ying)者應當建(jian)立質量控制追溯體(ti)系，
農(nong)產品地理標(biao)志持有人和標(biao)志使用人對黎川草(cao)菇的質量和信(xin)譽負責；
（5）任何(he)單位和(he)個人不準偽造(zao)、冒用黎川(chuan)草菇(gu)地理標志(zhi)和(he)登記證書；
（6）鼓(gu)勵單(dan)位和個人對(dui)黎(li)川草菇地理(li)標志(zhi)進行社會監督。
歲月靜好
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