契安尼娜牛是(shi)世界(jie)上體型最高大的品種，公(gong)母牛體格(ge)都很高大。公(gong)牛1周歲體重達480千克，母牛360千克；1.5歲公牛達690千克，母(mu)牛達470千克(ke)；2周歲公牛(niu)達850千克，母牛(niu)達(da)550千(qian)克(ke)。成年公牛體(ti)重最大為1780千(qian)克，成年母牛體重為800~900千(qian)克。此品種牛腿(tui)長(chang)，全身白色(se)(se)，鼻鏡，蹄和尾帚(zhou)為(wei)黑色(se)(se)。犢牛出生時為(wei)黃色(se)(se)到(dao)褐(he)色(se)(se)，約(yue)60天后變成白色。適宜放牧，夏季放牧比(bi)較(jiao)抗(kang)曬。
毛色(se)純白色(se)，尾毛黑色(se)。除腹(fu)部外，皮膚(fu)上(shang)均有黑色(se)斑。該品種(zhong)是(shi)世界上(shang)最大的肉牛品種(zhong)，體型高大，四(si)肢較(jiao)長，結構良好，但胸(xiong)部深度不夠(gou)。成年公牛髻(ji)甲高180厘米，骨骼粗壯而(er)堅實(shi)，肌肉豐滿。母(mu)牛平均體重為500～700千(qian)克(ke)，公牛為800～1300千(qian)克，犢牛初生(sheng)重為40～50千克。
契安尼(ni)娜牛(niu)母牛(niu)繁殖能力強，一(yi)次配種(zhong)的(de)受胎率可達85%。該品種早熟。78頭1周歲幼牛(niu)，平均活重(zhong)409kg，平均(jun)日增(zeng)重1.23kg。肉(rou)質好，居大理石紋狀結構，細(xi)嫩(nen)。產(chan)乳量不高，但足(zu)以哺(bu)育犢牛。有一定的役用(yong)性能。對環(huan)境條件適應(ying)性較好，繁殖(zhi)力強，很少難產(chan)。
契(qi)安尼娜(na)牛(niu)起(qi)源(yuan)于羅馬(ma)帝國(guo)，在地(di)域上是意大利多斯加尼地(di)區的契(qi)安尼娜(na)山谷，并逐步擴展到阿爾(er)卑斯山的地(di)中海一(yi)側(ce)，屬于古老的歐(ou)洲原牛(niu)的后裔(yi)。
契安尼(ni)娜牛(niu)（Chianina）原(yuan)產地及育成經過契(qi)安尼娜牛產于意大利中西部地區契(qi)安尼娜山谷，為意大利古(gu)老的(de)役用品種(zhong)，1932年開始良種(zhong)登記(ji)，后育成了世界上(shang)體型最大的肉牛品種(zhong)。
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