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年糕的吃(chi)(chi)法(fa)非常多，可以炸著吃(chi)(chi)，煎著吃(chi)(chi)，炒著吃(chi)(chi)，煮(zhu)著吃(chi)(chi)，蒸著吃(chi)(chi)，甚至還有不少人(ren)喜歡鹵年糕。

而且(qie)鹵年(nian)糕(gao)非常(chang)(chang)簡(jian)單，把(ba)年(nian)糕(gao)放在鹵水里面進(jin)行鹵煮，年(nian)糕(gao)也是不(bu)會變得非常(chang)(chang)軟耙(pa)，吃起來同樣(yang)很有(you)嚼勁的，吃起來味道會有(you)一(yi)個特別濃郁的鹵味的。

鹵年(nian)糕要先用油炸一下嗎，不用，可以將冰凍年(nian)糕解凍下，然后直接(jie)放入鹵水(shui)中鹵制軟即可。吃的(de)(de)時候，想要口(kou)感更好(hao)，可以加一些蔥姜蒜辣椒(jiao)等，和鹵過的(de)(de)年(nian)糕拌著吃，口(kou)感會更好(hao)。