世界十大臭味食物

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-08-01 ★★★ 0

鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，全球十大惡心恐怖食物之一，是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無處不在、難以消散的惡臭，沒吃過鯡魚罐頭的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻。據報道瑞典政府也規定不允許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能導致罐頭發生破裂，后果非常嚴重。其臭味相當于納豆的300倍。詳細

2.鰩魚片

鰩魚片是世界上最臭的美食之一，是一種發酵類食物，同時也是韓國最有名最具有特色的美食之一，擁有世界第二臭食品的稱號，被當成婚喪喜慶等重要節日必備的美味佳肴。生鰩魚的味道本身就不討人喜歡，發酵之后更是散發出陣陣臭氣，加上泡菜和豬肉，嚼著嚼著嘴里就涌出一股具有沖擊力的刺激性味道，讓人難以忍受，它的臭味相當于納豆的100倍。鰩魚片剛吃到嘴里不會有太過刺激的味道，但隨著咀嚼，越吃越能感覺到那股猶如氨水味般的刺激，就像去那種，臭的熏眼睛的公共廁所的感覺。在咀嚼時不宜深呼吸，否則可能造成暈厥。詳細

3.冰島干鯊

冰島干鯊這道菜是將鯊魚肉發酵后切成小片食用，冰島人建議初次品嘗這道小吃的游客捂住鼻子，因為發酵后的鯊魚肉氣味很難聞，因此它也被評選為福布斯排行全球十大惡心食品之一。冰島干鯊是用冰島特有的食材制作而成的，一般只選擇鯊魚腹部紅色的一部分以及鯊魚身上白而軟的另一部分作為用料，把鯊魚切成一定大小后將其風干4個月，過程中鯊魚肉得到充分的發酵，生成一股濃郁的氨臭，這種氨臭也是很多人討厭這種食物的原因。詳細

4.卡蘇馬蘇

卡蘇馬蘇又叫意大利活蛆奶酪，是薩丁尼亞傳統羊奶乳酪，以內含活的蒼蠅幼蟲著稱。奶酪混著蛆蟲的分泌物，有時還會招來蒼蠅在此處產卵，其腐臭味十分濃重，吃起來讓人毛骨悚然。它以佩克里諾乳酪為食源，但跳過典型的發酵程序，直接由酪蠅幼蟲的消化作用讓食材“腐爛”來推動一種特殊層次的發酵，并促進分解乳酪中的乳脂。蛆蟲受觸碰時，可跳出其身長兩倍的距離，如果蛆蟲沒有蠕動，說明乳酪已經有毒，不可食用。這種乳酪因對人健康有影響，甚至在發源地都是禁售的。詳細

5.納豆

世界上最臭的美食有什么？Ma igoo小編不得不提的就是日本納豆。納豆本起源于中國古代，后被日本廣泛推崇，成為了日本人喜愛的一種臭味美食。納豆是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵制成的豆制品，它黏像鼻涕、臭如腳丫，外地人一般難以接受。雖然納豆的氣味難聞，但它富含維生素K2，能夠提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及調節其他生理機能的保健作用。詳細

6.腌海雀

基維亞克是伊紐特人過冬的一種食物，世界上最臭的十種食物之一，主要分布于加拿大。將捉來的小海雀放入新鮮海豹皮內，盡可能將海豹皮撐滿，一般一只海豹皮里要裝500只小海雀。排出皮中空氣，在縫合處涂上海豹油防止蒼蠅叮咬，用大石頭壓住海豹皮，半埋在冰凍的土地里，土地以上的部分用石頭蓋住，等待自然發酵三個月后即可享用。吃的時候直接拔掉海鳥的尾巴，用嘴直接從它的肛門把這些已經發酵腐壞的內臟全都吸出來，可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受。詳細

7.藍紋奶酪

全球10大臭味美食有什么？藍紋奶酪算得上其中之一。M_aigoo小編了解到，藍紋奶酪具有兩千多年的歷史，它風味辛辣，青霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋，而此時奶酪也就可以食用了，不少人認為藍紋奶酪的臭味相當于臭襪子疊加上洗腳水的味道，具有酸餿味。藍紋奶酪是一種半柔軟狀奶酪，質感疏松，易融化，易碎。傳統的藍紋奶酪，無硬皮，白色母體，帶有藍色霉菌，口味略微濃重，撕開包裝后撲面而來的就是濃烈的惡臭，但法國人對此卻很是癡迷。詳細

8.德國林堡干酪

德國林堡干酪名字聽起來好像還不錯，但卻是全球10大臭味美食之一。這種奶酪的味道類似于體臭，它的臭味是由其中的亞麻短桿菌產生的，這種細菌也是造成腳臭的元兇之一，據說這種奶酪的臭味經常會讓人感到惡心想吐，還有不少人覺得有一股臭水溝里的死魚味。德國林堡干酪最流行的吃法是用它來做三明治，即在黑麥面包上涂上厚厚的一層奶酪，再鋪上一層厚厚的洋蔥片，夾起來往嘴里一送，那個味道，真叫一個酸爽。雖然外地游客非常抗拒，但是德國和美國中西部的硬漢卻是這種吃法的忠實擁護者。詳細

9.北京豆汁兒

世界上最臭的美食，老北京豆汁一定算得上其中之一。豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。北京人愛喝豆汁兒，并把喝豆汁兒當成是一種享受。但是第一次喝豆汁兒，那猶如泔水般的氣味實在使人難以下咽。豆汁兒使用綠豆的殘渣進行發酵制作而成，它的味道又酸又臭，難以形容。雖然豆汁臭，但它極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖，并有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效，營養價值極高。詳細

10.越南魚露

越南魚露，全球十大惡心恐怖食物之一，是吃越南菜不能少的一樣蘸料。越南魚露是用海水魚加入食鹽發酵蒸餾而成的，是把鮮魚及水放入置于大缸中置于陽光下發酵，經過3至6個月后便會流出液體，然后再加入少量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調味料，即可制成魚露。魚露制成后，味道非常的大而且沖鼻，有著濃郁的酸味，雖然一些外地游客可能接受不了，但魚露在越南本地卻是非常受歡迎，按照美食家們的說法：吃了魚露，就等于去過了越南。詳細

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