中國十大玉米酒產地

本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究員850號(hao) 上傳提供 2025-03-16 0

1.貴州玉米酒

貴州清鎮市是中國包谷酒之鄉

貴州不僅是中國醬酒的發源地和核心產區，也是玉米酒十大產地之一。玉米酒在貴州某些地方也叫燒酒，貴州玉米酒比較出名的有清鎮包谷酒、畢節包谷酒、楓香鎮包谷酒、貴州布依族包谷酒等，其中貴州省的清鎮市是中國包谷酒的發源地之一，因此被稱為“中國包谷酒之鄉”。楓香鎮包谷酒是純糧包谷酒，使用貴州產的根霉一起發酵，酒香純正清冽，回味綿長。

2.東北玉米酒

黑龍江玉米酒 吉林玉米酒 遼寧玉米燒酒

黑吉遼三省是中國玉米的主產地，用玉米釀造而成的玉米酒也是東北地區的特產。黑龍江是世界公認的玉米黃金生長帶，玉米產量位居全國之首，吉林省是我國玉米的第二大玉米主產省，遼寧省也是我國玉米產量大省，玉米是遼寧第一大糧食作物，充裕且優質的玉米資源為東北苞谷酒生產提供了良好的條件。東北玉米酒是中國東北地區的一種傳統白酒，以優質玉米為主要原料，采用傳統的酒曲發酵和蒸餾工藝釀制而成的。東北玉米酒的釀造歷史悠久，其酒體呈現出淡黃色，香氣獨特、芳香濃郁、口感圓潤綿長。

3.新疆苞谷燒

純糧佳釀/酒味清香純正

新疆的糧食酒全國有名，其中新疆苞谷燒是中國主要的玉米酒產地之一。Maigoo小編了解到，新疆人民擅飲愛飲，也有悠久的釀酒歷史，采用玉米為主要原料釀造燒酒。玉米酒在新疆地區也叫苞谷燒，新疆苞谷燒屬真正的純糧佳釀，其酒味清香純正，具有酒液清澈，窖香濃郁，回味悠長，飲后不口干、不上頭的特點。苞谷酒含有多種維生素和氨基酸，營養豐富，贏得了人們的喜愛。

4.云南包谷酒

代表：昭通苞谷酒

云南苞谷酒是云南省彝族地區的特產，以其獨特的釀造工藝和豐富的文化內涵而備受推崇。云南說的包谷就是玉米，用玉米為釀酒原料釀出的酒就是包谷酒。玉米酒的釀造成本低，出酒快，外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。云南包谷酒哪里最正宗好喝？云南昭通苞谷酒比較出名，昭通人都愛喝包谷酒，也因其獨特的釀造工藝和歷史文化深受消費者喜愛。

5.野三關苞谷酒

產自釀酒古鎮巴東縣野三關

野三關苞谷酒是湖北省特產名酒，源自世界硒都湖北恩施的釀酒古鎮巴東縣野三關。Mai goo小編了解到，野三關地處三峽腹地，海拔1300米，土質肥沃，苞谷豐茂，山泉連綿，氣候宜人，濕度均衡，是天然的釀酒莊園。憑藉野三關得天獨厚的自然環境，沿襲北宋釀酒古法，以富含硒元素的苞谷和山泉水為主要原料精釀而成，野三關苞谷酒具有純天然苞谷酒獨特的清香、綿甜的特點。

6.湘西包谷酒

湖南苗家苞谷燒酒 被譽為苗家酒王

湘西包谷酒產自湖南省湘西土家族苗族自治州花垣縣雅酉鎮，湘西苗家山寨家家有好酒，寨寨有佳釀，而苗家苞谷燒酒，則是苗家人的最愛，成為苗族酒文化的代言，享有“苗家酒王”的至尊地位。湘西苗族釀酒歷史悠久，苞谷燒酒的釀制方法獨特、要求高，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。M aigoo小編了解到，湘西包谷酒用本地玉米作原料釀造，苞谷燒的酒曲，是采取多種中草藥經十幾道工序制作而成。

7.馬槽玉米酒

四川省級非遺技術

馬槽玉米酒是四川省綿陽市北川縣馬槽鄉的特產，其產地北川縣山高地寒，主產玉米、黃豆、蕎麥、青稞等農作物，是十大中國最好的玉米酒產地之一。北川馬槽酒取水于馬槽蕎花巖山泉，水質優良，加上當地羌族人自己栽種的玉米，釀造出的玉米酒清香醇厚。Ma igoo編輯了解到，作為羌族傳統手工技藝之一，玉米酒傳統釀造技藝在2014年被列入四川省非物質文化遺產代表性項目名錄。羌族傳統釀造的玉米酒成品色透、味綿長，有獨特的干玉米香氣。

8.山陽苞谷燒

陜西省 山陽老字號地產酒

山陽苞谷燒是陜西省商洛市山陽縣的特產，山陽峒峪河包谷酒是山陽地產酒品中最有名的老字號，也是中國十大苞谷燒酒產地之一。MAI goo編輯了解到，山陽苞谷燒源于清朝中期，多為自制自飲。山陽縣歷經百年的包谷酒工藝上有一套科學而古樸的程序，它經過淘洗、蒸煮、拌曲、發酵、蒸餾等程序，再用獨特的祖傳秘方精心配制而成，由于包谷酒原料取于當地土特產優質玉米，水質取于內含多種礦物質的山泉水，具備了得天獨厚的自然條件，因此釀制出來的酒醇香味正，久飲不醉。

9.云屏明溜子

甘肅省 清香爽口/醇正甘甜

云屏明溜子也叫兩當青酒，主產于甘肅省隴南市兩當縣云屏鎮，是中國有名的玉米酒生產基地。據史料記載，明溜子起源于西晉，興于唐宋，聞名于云屏仙境“黑水田園”。相傳西晉末年，玉米酒釀酒工藝是從酒鄉巴蜀之地綿竹來到甘陜交界的大山深處云屏。云屏明溜子以當地盛產的優質玉米為原料，用天然山泉水高溫蒸煮釀造而成，明溜子酒口感清香爽口，醇正甘甜，優雅細膩，回味悠長；酒液微黃晶亮，空杯隔夜留香。

10.內蒙古玉米酒

酒味醇香/味道甘甜

內蒙古是國內著名的玉米酒釀造基地之一，玉米是內蒙古第一大糧食作物，全自治區都有種植玉米，為玉米釀酒提供了豐富的原料。內蒙古玉米酒是采用優質玉米味主要原料，并結合傳統的釀造工藝和現代科技，是當地很受歡迎的特色酒。內蒙古玉米酒的外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜，是內蒙古草原優質白酒之一。

延邊朝鮮族玉米酒
山東玉米酒
恩施苞谷酒
南充包谷酒
土家包谷燒
廣西玉米酒
鎮巴包谷酒
商南包谷酒

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