一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的(de)(de)營養成分(fen)并不是(shi)很清楚，接下來將為大家(jia)作出詳細的(de)(de)分(fen)析(xi)，希(xi)望(wang)能對各位提供一些(xie)參考。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)是(shi)從(cong)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)果(guo)的果(guo)肉(rou)中取出來，經過蒸煮和(he)壓榨制做而成的，在棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)中不(bu)含大量(liang)的癸(gui)酸(suan)、月桂(gui)酸(suan)和(he)肉(rou)豆蔻酸(suan)，飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)組分的含量(liang)較低，它與棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)仁油(you)和(he)椰子油(you)有明(ming)顯的區別。2、不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)

在棕櫚油(you)所富(fu)含的(de)(de)飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)和(he)不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)較(jiao)為平衡(heng)，大約(yue)有44%的(de)(de)棕櫚酸(suan)，5%的(de)(de)硬脂酸(suan)（兩種(zhong)均為飽(bao)和(he)酸(suan)），40%的(de)(de)油(you)酸(suan)（不飽(bao)和(he)酸(suan)），10%的(de)(de)亞(ya)油(you)酸(suan)和(he)0.4%的(de)(de)α-亞(ya)麻(ma)酸(suan)，這(zhe)兩種(zhong)物質都是屬于(yu)多(duo)不飽(bao)和(he)酸(suan)。

3、反式脂肪酸

我們所吃(chi)的(de)很多食物都是需要氫化(hua)的(de)，會產生一定的(de)反式脂(zhi)肪酸(suan)，而棕櫚(lv)油不需要氫化(hua)，因此不會產生反式脂(zhi)肪酸(suan)。

4、維生素A源

經過(guo)精煉的棕櫚油不僅所含(han)有(you)(you)的生(sheng)育(yu)(yu)酚和生(sheng)育(yu)(yu)三(san)(san)烯醇很豐富(fu)，而且維(wei)生(sheng)素(su)A也很豐富(fu)，生(sheng)育(yu)(yu)酚和生(sheng)育(yu)(yu)三(san)(san)烯醇這兩種物(wu)質常應用于(yu)食品(pin)中具有(you)(you)維(wei)生(sheng)素(su)E的功能(neng)活性。紅棕櫚油中的類胡蘿卜(bu)素(su)含(han)量(liang)也很高，可以作(zuo)為具有(you)(you)維(wei)生(sheng)素(su)A源功能(neng)來應用。

5、胡蘿卜素

棕櫚油中(zhong)含有的(de)類(lei)胡蘿卜素、生(sheng)育酚和生(sheng)育三(san)烯(xi)醇(chun)(chun)具有包括抗(kang)氧化性、抗(kang)癌和降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)(chun)等對健康有益的(de)特性。另外(wai)，棕櫚油中(zhong)類(lei)胡蘿卜素具有維生(sheng)素A源的(de)生(sheng)物活性。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文我們已經了解到在棕(zong)櫚(lv)(lv)油中所富(fu)(fu)含的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)是(shi)較為(wei)豐富(fu)(fu)的(de)(de)，而(er)且比較獨特(te)，這對于健(jian)康(kang)的(de)(de)幫助確實非(fei)常有利(li)，那(nei)么棕(zong)櫚(lv)(lv)油適(shi)合寶寶吃嗎(ma)？

棕櫚油寶寶可(ke)以吃，棕櫚油可(ke)以促進營養(yang)物質(zhi)的(de)消化(hua)、吸(xi)(xi)收(shou)，對嬰(ying)兒(er)的(de)生長發(fa)育(yu)起到一定(ding)的(de)幫助(zhu)，可(ke)以提(ti)高嬰(ying)兒(er)的(de)抵抗力(li)和(he)免疫(yi)力(li)。但(dan)是要注意，過(guo)量的(de)棕櫚油會影響消化(hua)道對鈣的(de)吸(xi)(xi)收(shou)，導致(zhi)鈣的(de)吸(xi)(xi)收(shou)、利(li)用(yong)減少，增大了患佝(gou)僂病或骨質(zhi)疏松癥的(de)幾(ji)率。