咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售過程(cheng)中，傾聽(ting)(ting)和(he)觀察(cha)是非常重(zhong)要(yao)的技巧。銷售員應該耐心(xin)地傾聽(ting)(ting)顧(gu)客的需求，并(bing)且(qie)通(tong)過觀察(cha)顧(gu)客的舉止和(he)表情來(lai)了解他們的喜好。

2、提出問題

提問(wen)是(shi)(shi)獲(huo)取顧(gu)(gu)客(ke)需求(qiu)的(de)有效方式。銷售員可以問(wen)顧(gu)(gu)客(ke)一些問(wen)題(ti)，例如他們喜歡哪(na)種口味(wei)的(de)咖啡，是(shi)(shi)否對咖啡因(yin)敏感等(deng)，從而(er)更好地理解顧(gu)(gu)客(ke)的(de)偏好。

3、深入了(le)解咖啡產品(pin)

銷售人(ren)員(yuan)應該對所銷售的(de)咖啡產品(pin)有全面(mian)的(de)了解，包括不(bu)同(tong)種(zhong)類的(de)咖啡豆(dou)的(de)產地(di)、烘焙程度、口感等，以便能夠給(gei)予(yu)顧客準確的(de)建議和推薦(jian)。

4、參與(yu)產品培訓

與咖(ka)(ka)啡(fei)產品供(gong)應商或咖(ka)(ka)啡(fei)師進行培(pei)訓是(shi)非(fei)常重要的。通過(guo)參與培(pei)訓，銷(xiao)售人(ren)員可(ke)以進一步(bu)了解咖(ka)(ka)啡(fei)的制(zhi)作過(guo)程和品質評判標準，以及(ji)如何運用這(zhe)些知(zhi)識來引導顧(gu)客的購(gou)買決策。

5、第一印(yin)象至關重要

在面(mian)對顧客時，銷售人(ren)員的第一印象(xiang)非常重要。友好的問(wen)候和微(wei)笑可(ke)以讓(rang)顧客感到舒適(shi)和受(shou)歡迎。此外，銷售人(ren)員應注意自己的儀表和形(xing)象(xiang)，保持整潔(jie)和專業(ye)。

6、產品(pin)特(te)點和優勢的介紹

銷售人員應該清楚(chu)地了(le)(le)解所銷售產品的(de)(de)特點和優勢，并能夠用簡潔明(ming)了(le)(le)的(de)(de)話(hua)語向顧客介紹。例如，某種(zhong)咖(ka)啡豆可以強調其(qi)口感濃郁、酸度適中、適合搭(da)配甜品等(deng)。

7、適當的推銷和建議

根據顧客(ke)的(de)需求(qiu)和喜好(hao)，銷售人員可以給予適當的(de)推銷和建議。例如(ru)，如(ru)果顧客(ke)喜歡濃(nong)郁口味的(de)咖啡，可以推薦一款經典(dian)的(de)意式濃(nong)縮咖啡。

8、應對異議(yi)和疑(yi)慮(lv)

有時候顧(gu)客會有一(yi)些疑(yi)慮(lv)或(huo)異議，銷(xiao)(xiao)售人員應(ying)該耐心(xin)聽取并提供解答。例如，如果順客擔心(xin)咖(ka)啡(fei)因含量過高，銷(xiao)(xiao)售人員可以(yi)解釋不同(tong)種類的咖(ka)啡(fei)豆咖(ka)啡(fei)因含量的差異，并給出適(shi)合(he)顧(gu)客需求的選擇。

9、制作精致的咖(ka)啡(fei)

咖(ka)(ka)啡的制(zhi)(zhi)作(zuo)過(guo)程非常重要(yao)，銷(xiao)售人(ren)員(yuan)應該具備制(zhi)(zhi)作(zuo)一杯精致咖(ka)(ka)啡的技(ji)巧(qiao)。無(wu)論是手沖(chong)還是咖(ka)(ka)啡機制(zhi)(zhi)作(zuo)，都應保證咖(ka)(ka)啡的提取均(jun)勻和口(kou)感的穩定性。

10、維護店內(nei)環境

店內環境干凈(jing)整潔、舒適溫馨也(ye)對銷售起(qi)到了積(ji)極的促進作用。銷售人員應該定(ding)期清潔店內設備，保持(chi)店內環境的宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味（Flavor）

風(feng)(feng)味是香氣、酸度(du)(du)(du)、苦(ku)度(du)(du)(du)、甜度(du)(du)(du)和(he)(he)醇厚度(du)(du)(du)的整體(ti)印象，可(ke)以用它來形容對咖(ka)啡(fei)整體(ti)的感覺。有(you)的咖(ka)啡(fei)風(feng)(feng)味多樣，酸、甜、苦(ku)面(mian)面(mian)俱到(dao)，有(you)的則酸味極度(du)(du)(du)泛濫，完全占領體(ti)驗(yan)者的嗅覺和(he)(he)味覺。

2、酸度（Acidity）

酸度是(shi)咖啡(fei)入口后(hou)，輕留在舌尖(jian)上(shang)的(de)(de)滋味，是(shi)所(suo)有生長在高原地區的(de)(de)咖啡(fei)都具有的(de)(de)酸辛(xin)、強烈的(de)(de)特(te)質。新鮮咖啡(fei)豆散發(fa)的(de)(de)酸性，帶著果(guo)(guo)實的(de)(de)芳香，就像(xiang)水(shui)果(guo)(guo)中所(suo)含的(de)(de)天然果(guo)(guo)酸，口味愉悅(yue)而清(qing)新。

3、醇度（body）

醇度是飲用咖啡后，舌尖對咖啡留(liu)有的(de)(de)口感。醇度的(de)(de)變化可分(fen)為清淡如(ru)水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚(shen)至某些印尼的(de)(de)咖啡如(ru)糖(tang)漿般濃(nong)稠(chou)。

4、氣味（Aroma）

氣味(wei)是指咖啡(fei)調配完成(cheng)后，所散發出來的氣息和香(xiang)味(wei)，咖啡(fei)的氣味(wei)通(tong)常(chang)具(ju)有特異(yi)性，并且具(ju)有綜合性的特征。常(chang)用(yong)來形容風味(wei)的詞包括焦糖味(wei)、炭燒味(wei)、巧克力味(wei)、果香(xiang)味(wei)、草味(wei)、麥芽味(wei)、濃郁、豐富(fu)、香(xiang)辛等。

5、苦味（Bitter）

苦作為一種基本的味覺，在(zai)舌根部分有(you)特定的感覺區(qu)。深(shen)色烘焙法的苦味是(shi)刻意營(ying)造出來的，但常見(jian)的苦味發生的原因是(shi)由于(yu)咖啡(fei)粉用量過(guo)多(duo)，而水太少。

6、清淡（Bland）

與生長(chang)在高原地(di)區(qu)的(de)咖啡(fei)不同，生長(chang)的(de)低地(di)的(de)咖啡(fei)口感通常(chang)相對清淡、無味。同樣(yang)的(de)咖啡(fei)粉用(yong)量不足，而(er)水量太多(duo)也(ye)會造(zao)成(cheng)清淡的(de)效(xiao)果。

7、咸味（Briny）

咖(ka)啡(fei)沖泡(pao)后，若加熱(re)過度會產生(sheng)一種含(han)鹽(yan)的味(wei)道。部(bu)分咖(ka)啡(fei)店會專門(men)制作帶些許(xu)咸味(wei)的咖(ka)啡(fei)。

8、泥土的(de)芳香（Earthy）

這個詞常用來(lai)形容(rong)辛香而具有泥(ni)土氣息的(de)印尼咖(ka)啡，并非指咖(ka)啡豆粘上了泥(ni)土的(de)味道。

9、獨特性（Exotic）

獨(du)特(te)(te)性是形容咖啡具(ju)有獨(du)特(te)(te)的芳香(xiang)與特(te)(te)殊的氣息，如花(hua)卉、水果(guo)、香(xiang)料(liao)般甜美的特(te)(te)質(zhi)。

10、芳(fang)醇（Mellow）

芳醇(chun)常用來形容中(zhong)酸度、平衡(heng)性佳的咖啡。

11、溫和（midl）

溫和(he)常用(yong)來形容咖啡具有調和(he)、細致的風味，特指除了巴(ba)以外的所(suo)有高(gao)原(yuan)咖啡。

12、柔(rou)潤（Soft）

柔潤常用(yong)來形(xing)容印(yin)尼咖(ka)啡(fei)(fei)這(zhe)樣(yang)的低酸度咖(ka)啡(fei)(fei)，也可以(yi)形(xing)容為芳醇或香甜(tian)

13、辛(xin)香(xiang)（Spicy）

辛香是一種能令人聯想到某種特定香料的風味或者(zhe)氣味。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃(nong)濃(nong)關愛(ai)情(qing)。

2、XX的滋味，生命的回味。

3、一品而比較，還是(shi)XX好。

4、喝了(le)忘不掉，就是XX咖(ka)啡。

5、讓濃(nong)香帶(dai)走煩惱(nao)——XX咖啡。

6、XX咖啡，用味道開拓想象力。

7、一次品味，一生香隨(sui)。

8、愛(ai)，由我陪(pei)伴——XX咖啡(fei)。

9、香漫時光，盡(jin)享美味(wei)。

10、濃情天下人，確實(shi)好味道(dao)。