【火鍋配(pei)菜】火鍋配(pei)菜有(you)哪些 吃火鍋不可(ke)缺少的(de)6道菜

火鍋是最受歡迎的(de)(de)一道美味，建(jian)議大家在品味美食的(de)(de)同時，也不可忽略了(le)健康(kang)。其實這并不難(nan)，只要你的(de)(de)菜單搭配合理(li)，就(jiu)能吃出健康(kang)……

火鍋配菜有哪些(xie) 吃火鍋不可(ke)缺(que)少的6道菜

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我們(men)都知(zhi)道肉(rou)類(lei)食品是(shi)酸性(xing)食物(wu)，而紅薯則(ze)是(shi)堿(jian)性(xing)食物(wu)，兩者(zhe)進入胃中(zhong)就可以酸堿(jian)中(zhong)和，盡(jin)量使我們(men)的體內保持酸堿(jian)平衡。

吃火鍋(guo)不可缺少的6道(dao)菜(cai)--紅薯

小(xiao)貼士：適(shi)合(he)搭配羊肉的蔬菜

吃羊肉時要搭配涼性(xing)和甘(gan)平性(xing)的蔬菜(cai)，能(neng)起到清涼、解毒、去火的作用。涼性(xing)蔬菜(cai)一般有冬瓜、絲瓜、油菜(cai)、菠菜(cai)、白菜(cai)、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜(cai)心等；而(er)紅(hong)薯、土豆、香(xiang)菇等是(shi)甘(gan)平性(xing)的蔬菜(cai)。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬(shu)菜含大(da)量(liang)維(wei)生素(su)及(ji)葉綠素(su)，其性(xing)多偏寒涼，不僅能消除(chu)油膩，補充冬季人(ren)體維(wei)生素(su)不足，還(huan)有清涼、解(jie)毒、袪火的(de)作用，但蔬(shu)菜不要久(jiu)煮，否則(ze)將失去(qu)大(da)部分營養(yang)價值及(ji)清火的(de)功效。

吃(chi)火鍋不可缺少的6道菜--蔬菜

第三道：適量放些豆腐

有的(de)豆腐(fu)含有石膏(gao)，在火鍋內適當放入(ru)豆腐(fu)，不僅能補(bu)充多種(zhong)微量元素的(de)攝入(ru)，而且還可以發揮石膏(gao)清熱瀉火、除煩、止渴的(de)作用。

吃火鍋不可缺少的6道菜--豆腐

第四道：可加些白蓮

白(bai)蓮不(bu)僅富(fu)含(han)多(duo)種營(ying)養素，也(ye)是(shi)人體調補的良藥。加入的白(bai)蓮最好不(bu)要抽棄(qi)蓮子(zi)心，因為蓮子(zi)心有清熱瀉火的作用。

吃火鍋不可缺少的6道(dao)菜--白蓮

第五道：要放點生姜

生(sheng)姜能調味、抗寒，火(huo)鍋內(nei)要放點不去皮的生(sheng)姜，因姜皮辛涼，有散火(huo)除熱的作用。

吃火鍋不可缺(que)少(shao)的6道菜--生姜

第六道：酸奶

吃(chi)火鍋不可(ke)缺少的6道菜--酸奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既(ji)可(ke)以(yi)對胃黏膜有(you)一定保(bao)護作用(yong)，又可(ke)促進消化。

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