【火鍋配菜(cai)】火鍋配菜(cai)有(you)哪(na)些(xie) 吃火鍋不可缺少的(de)6道菜

火鍋是(shi)最受歡迎的一道美味，建議(yi)大家在品味美食的同時，也不可忽略了健(jian)康。其實這并(bing)不難，只要你的菜單搭配合理，就能吃出(chu)健(jian)康……

火鍋(guo)配菜有哪(na)些 吃火鍋(guo)不可缺少(shao)的6道菜

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯

我們都知道肉類食(shi)品是(shi)酸(suan)性(xing)食(shi)物(wu)，而紅(hong)薯則是(shi)堿性(xing)食(shi)物(wu)，兩者進入胃中就可以(yi)酸(suan)堿中和，盡量使我們的體內保持酸(suan)堿平衡。

吃火鍋不(bu)可缺少的6道菜(cai)--紅薯

小貼(tie)士：適(shi)合搭配(pei)羊肉的蔬菜

吃羊肉(rou)時要搭配涼性(xing)和甘平(ping)性(xing)的蔬(shu)菜，能起到清(qing)涼、解毒(du)、去火的作用。涼性(xing)蔬(shu)菜一般有冬(dong)瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇(gu)、蘑(mo)菇(gu)、蓮(lian)藕(ou)、茭(jiao)白、筍、菜心等；而(er)紅薯(shu)、土豆、香菇(gu)等是甘平(ping)性(xing)的蔬(shu)菜。

第二道：鍋中可多放些蔬菜

蔬(shu)菜含大(da)量(liang)維(wei)生(sheng)素(su)及(ji)葉綠素(su)，其性(xing)多偏寒涼，不(bu)(bu)僅能消除(chu)油膩，補(bu)充(chong)冬季(ji)人(ren)體維(wei)生(sheng)素(su)不(bu)(bu)足，還有清涼、解毒(du)、袪火(huo)的(de)作用，但蔬(shu)菜不(bu)(bu)要久煮，否(fou)則將失去大(da)部分營養價值(zhi)及(ji)清火(huo)的(de)功效。

吃(chi)火鍋不可缺少的6道菜--蔬菜

第三道：適量放些豆腐

有(you)的(de)豆腐(fu)含有(you)石(shi)膏，在火鍋內適(shi)當放入豆腐(fu)，不(bu)僅能補(bu)充多(duo)種微量元素(su)的(de)攝入，而且還(huan)可以發揮石(shi)膏清(qing)熱(re)瀉火、除煩、止(zhi)渴的(de)作用。

吃火鍋(guo)不可(ke)缺少的6道菜--豆腐

第四道：可加些白蓮

白蓮(lian)(lian)(lian)不僅富含多(duo)種(zhong)營(ying)養(yang)素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮(lian)(lian)(lian)最好不要(yao)抽(chou)棄蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)心，因(yin)為蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)心有清熱瀉火的作用。

吃火鍋(guo)不可缺(que)少的6道菜(cai)--白蓮

第五道：要放點生姜

生(sheng)姜能(neng)調味(wei)、抗寒，火鍋(guo)內要放點(dian)不去皮(pi)(pi)的生(sheng)姜，因姜皮(pi)(pi)辛涼，有(you)散(san)火除熱的作(zuo)用。

吃火(huo)鍋不(bu)可缺少的(de)6道菜--生姜(jiang)

第六道：酸奶

吃火鍋不可缺(que)少(shao)的6道菜(cai)--酸(suan)奶

吃完火鍋后可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃(wei)黏膜有一定保護作(zuo)用，又可促(cu)進(jin)消化。

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