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吃火鍋，最重要的就是火鍋底料的選擇，而其中最負盛名的當屬重慶火鍋底料了，不過市場上火鍋底料品牌五花八門，到底哪家重慶火鍋底料好呢？下面，小編...

說起重慶，人們的印象都會有火鍋，重慶火鍋確實是重慶地區的特色和城市名片，它起源于碼頭火鍋，是由碼頭工人們為了糊口而東湊西湊填飽肚子無意中發明...

中國人喜歡吃火鍋，川渝最甚，重慶火鍋已然成為了重慶人生活的重要組成部分。重慶火鍋底料是麻辣為主，多味并存，講究調味，善于變化，注重用湯，對于...

重慶火鍋的配菜有很多，一般比較常點的主要有毛肚、鴨血、鴨腸、鵝腸、炸酥肉、麻辣牛肉、黃喉、腦花等，素菜方面則金針菇、豆皮、土豆、藕片等比較受...

重慶有一種特色九宮格火鍋，將火鍋分成九個格子，這是起源于當時的碼頭火鍋，為了方便碼頭工人拼桌吃火鍋而發明的，后來人們發現九宮格火鍋可以根據不...

重慶火鍋老油是指將顧客吃的火鍋底料經過回收、煉制二次使用的油，類似于老湯、老鹵，傳統的重慶火鍋絕大部分都用的老油，一方面老油吃起來味道更好，...

四川火鍋和重慶火鍋都是以辣聞名的火鍋，很多人搞不清四川火鍋和成都火鍋有什么區別，其實這兩種火鍋在底料用油、底料配料、鍋底加湯、涮的食材、蘸料...

重慶火鍋店全國都有，尤其是重慶地區的火鍋店非常多，其實重慶火鍋店之所以多，主要原因是味道好，消費市場大，另外，重慶濕度高的環境也讓重慶人將吃...

重慶老火鍋是指傳統的重慶火鍋，調湯考究，原料多樣，葷素皆可，備受歡迎。正宗的重慶老火鍋口味獨特，具有麻辣味重、火候獨特、食材新鮮、配菜豐富等...

油碟是重慶火鍋的好搭檔，一般是用香油和蒜泥等調味品調配而成的，主要起到降溫、降辣、增香的作用，傳統的重慶火鍋油碟只加香油和蒜泥，現在很多重慶...

吃重慶火鍋的時候，正確的吃法是根據不同的食材或燙或煮，各類食材的食用順序講究先葷后素，并學會調節麻辣味。對于外地朋友來說，吃重慶老火鍋很容易...

重慶火鍋以辣著稱，傳統的重慶老火鍋不分辣度，主要也是本地人吃，隨著重慶火鍋逐漸走出重慶，為了照顧外地游客的感受，就有了微辣、中辣和重辣三個辣...

重慶火鍋的制作離不開牛油，一般用的是牛肚皮上粘附的純度高還厚的脂肪層，這種油作為動物油，口味濃郁、醇香，制成的火鍋底料也會更香。重慶火鍋之所...

重慶火鍋的食材廣泛，包容性很強，但羊肉一般很少見，那么重慶火鍋為什么沒有羊肉呢？這主要有兩個原因，一是羊肉更適合清湯涮著吃，感受羊肉的鮮味，...

火鍋、辣子雞、毛血旺、萬州烤魚、水煮魚、酸辣粉、紅油抄手……重慶是一個讓人止不住流口水的城市，也是眾多美食愛好者趨之若鶩去探究的地方之一。重...

重慶火鍋什么牌子好？經專業評測的2022年重慶火鍋十大品牌名單發布啦！上榜重慶火鍋十大品牌榜單和著名重慶火鍋品牌名單的是口碑好或知名度高、有...