一、重慶火鍋店為什么那么多

一說到火鍋，很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋，重慶(qing)火鍋(guo)店(dian)是很(hen)多的，在重慶(qing)地區(qu)就有(you)30000多家，更不要說全國地區(qu)了(le)，那(nei)么(me)為(wei)什(shen)么(me)重慶(qing)這么(me)多火鍋(guo)店(dian)呢？

1、消費市場大

重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店多(duo)的(de)根(gen)源在于(yu)消費(fei)(fei)市(shi)場廣闊，只有需求(qiu)大(da)了(le)，火(huo)(huo)鍋(guo)店才(cai)會(hui)多(duo)，重(zhong)(zhong)慶(qing)人一年四(si)季(ji)都愛吃(chi)火(huo)(huo)鍋(guo)，火(huo)(huo)鍋(guo)是重(zhong)(zhong)慶(qing)人生活的(de)靈魂。除(chu)了(le)重(zhong)(zhong)慶(qing)人的(de)本地市(shi)場需求(qiu)之外，隨著重(zhong)(zhong)慶(qing)旅游市(shi)場的(de)發(fa)展，越來(lai)越多(duo)的(de)外地人也(ye)相繼到重(zhong)(zhong)慶(qing)旅游，肯定(ding)會(hui)打卡的(de)美食就是重(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)，所(suo)以這也(ye)帶來(lai)了(le)巨大(da)的(de)消費(fei)(fei)市(shi)場。

2、重慶火鍋味道好

重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋店(dian)(dian)的數量之(zhi)所以(yi)多，還在(zai)于味(wei)(wei)道好(hao)。正宗的重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋，味(wei)(wei)道鮮(xian)香，能(neng)(neng)夠極大(da)勾起(qi)人(ren)們的味(wei)(wei)蕾，除此之(zhi)外(wai)，重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋店(dian)(dian)還會在(zai)味(wei)(wei)道上面進(jin)行創新。不僅能(neng)(neng)夠滿足本地人(ren)的消費需求，還可以(yi)滿足外(wai)來(lai)(lai)旅游消費者的口味(wei)(wei)。所以(yi)說，重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)火(huo)(huo)鍋店(dian)(dian)呈現出(chu)百花(hua)齊放的姿態，也出(chu)現了越來(lai)(lai)越多的火(huo)(huo)鍋店(dian)(dian)。

3、自然環境的影響

重(zhong)慶地區火(huo)(huo)鍋(guo)店之所以(yi)多，還(huan)有一(yi)個原因(yin)就是(shi)(shi)自(zi)(zi)然環(huan)境，重(zhong)慶四面環(huan)山，全年大多數時(shi)候的(de)氣候都是(shi)(shi)比較濕潤的(de)，所以(yi)濕氣比較重(zhong)。火(huo)(huo)鍋(guo)融(rong)合了(le)辣味和香(xiang)味，能(neng)夠起(qi)到很好的(de)祛濕作用，因(yin)此重(zhong)慶人(ren)喜(xi)歡吃火(huo)(huo)鍋(guo)也是(shi)(shi)由于自(zi)(zi)然環(huan)境的(de)影響(xiang)。所以(yi)，重(zhong)慶幾乎(hu)到處(chu)都開得有火(huo)(huo)鍋(guo)店，市場也能(neng)在一(yi)定(ding)程度上影響(xiang)消(xiao)費，火(huo)(huo)鍋(guo)店能(neng)做得起(qi)來也不奇(qi)怪了(le)。

二、正宗重慶火鍋店在哪里

重慶人對于火(huo)鍋(guo)(guo)非常執著，尤其是那些(xie)老饕們(men)(men)，如果不是正(zheng)宗(zong)的重慶老火(huo)鍋(guo)(guo)，很難能(neng)滿足他們(men)(men)的胃，重慶火(huo)鍋(guo)(guo)店有很多，正(zheng)宗(zong)的重慶老火(huo)鍋(guo)(guo)店一(yi)般有下面幾個特征：

1、位置隱蔽

絕(jue)大多(duo)數(shu)重慶老(lao)火鍋都開在背(bei)街的(de)(de)小巷子(zi)里，位置相對比(bi)較隱蔽，尤(you)其是那些開在老(lao)居民樓的(de)(de)火鍋店，更是深藏不漏，哪怕(pa)跟著導航可能也無(wu)法(fa)找到，必(bi)須尋(xun)求當地人的(de)(de)幫助。

2、面積不大

在(zai)重慶，面積越大的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋店味(wei)道(dao)可能越不正宗，這里的(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)不僅僅指的(de)(de)(de)(de)是火(huo)(huo)(huo)鍋本身的(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，還有(you)吃火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)氛(fen)圍。反而是那(nei)些面積不大的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋店，不僅堅持(chi)了重慶火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)(de)傳統，味(wei)道(dao)正宗，在(zai)狹(xia)窄的(de)(de)(de)(de)過道(dao)蘊藏著你來我往的(de)(de)(de)(de)江(jiang)湖氣息。

3、裝修簡單

隨著網紅效應的(de)(de)流行，重慶的(de)(de)火鍋店(dian)風(feng)格(ge)各異，尤其是(shi)以營銷為重點的(de)(de)網紅火鍋，往(wang)往(wang)會在(zai)店(dian)鋪(pu)風(feng)格(ge)上下(xia)功(gong)夫，不管是(shi)店(dian)鋪(pu)招牌，還是(shi)室內裝(zhuang)修，都很浮夸，與簡單(dan)裝(zhuang)修，看起(qi)來不起(qi)眼的(de)(de)重慶老火鍋形成了鮮明(ming)的(de)(de)對(dui)比。

如果同時滿足以上三個特征，那么這家店很有可能就是重慶老火鍋，這(zhe)樣的(de)火鍋(guo)店(dian)在味道上絕對(dui)不(bu)會(hui)差(cha)，價格也(ye)(ye)比較適中，性價比偏高。當然(ran)也(ye)(ye)可能有例外，不(bu)過總體來說參照著三個標(biao)準去(qu)找基本不(bu)會(hui)踩雷。