【嬰(ying)兒(er)喝奶(nai)溫(wen)度(du)(du)】嬰(ying)兒(er)奶(nai)粉沖(chong)泡溫(wen)度(du)(du)多(duo)少合(he)適(shi) 嬰(ying)兒(er)喝奶(nai)溫(wen)度(du)(du)多(duo)少適(shi)宜

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)(de)溫水沖較好。這個(ge)溫度不僅有利于加快化學反應的(de)(de)速度，促使糖、奶(nai)粉(fen)等(deng)在液體里(li)的(de)(de)溶解，調出比較均勻的(de)(de)溶液，且能(neng)保證奶(nai)粉(fen)里(li)的(de)(de)營養物質(zhi)不被破壞(huai)。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而不要用嘴(zui)嘗試牛奶(nai)的溫度，因為(wei)成人口腔中的細菌(jun)可通過奶(nai)頭(tou)進入(ru)寶(bao)寶(bao)的體內，由于寶(bao)寶(bao)的抵抗力低，所(suo)以(yi)很容易感(gan)染而致病。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右的溫開水(shui)，因為過高(gao)的水(shui)溫可以(yi)使奶粉中的蛋白質變性，一些(xie)維生素也會遭到破壞，降低(di)其營(ying)養和食(shi)用價值。

在(zai)(zai)對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)喝(he)(he)(he)奶(nai)(nai)溫度多少(shao)適合(he)認識后(hou)，在(zai)(zai)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)沖泡(pao)奶(nai)(nai)粉的(de)時候，對新手媽(ma)媽(ma)們都是(shi)可以(yi)按照以(yi)上(shang)方(fang)式(shi)進行，不過每次都是(shi)不要給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)沖泡(pao)的(de)太多，奶(nai)(nai)粉喝(he)(he)(he)不完(wan)涼(liang)了后(hou)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)在(zai)(zai)不能(neng)在(zai)(zai)喝(he)(he)(he)，除(chu)非加熱，這點媽(ma)媽(ma)們要注(zhu)意的(de)，同(tong)時隔(ge)夜(ye)奶(nai)(nai)粉不能(neng)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)喝(he)(he)(he)的(de)。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝氏度以上的水來沖調，以便于消滅(mie)奶(nai)粉中的有害細菌。這也(ye)許會讓很多年輕爸(ba)媽們困(kun)惑了，之(zhi)前不是(shi)一直說要用40攝氏(shi)度左右的(de)溫(wen)水沖調嗎(ma)？奶(nai)粉(fen)罐(guan)上不也是一直(zhi)這么(me)建議的(de)嗎(ma)？那么(me)究竟把握怎樣的(de)水溫(wen)沖奶(nai)粉(fen)，才會讓嗷嗷待哺的(de)寶(bao)寶(bao)們最大限(xian)度的(de)吸(xi)取奶(nai)粉(fen)里的(de)營(ying)養呢？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被發現(xian)并命名，以紀念日(ri)本微生(sheng)物學家坂崎利一在微生(sheng)物分(fen)類學上所作的貢(gong)獻。坂崎腸桿菌(jun)對于兩個(ge)月以內的嬰兒(er)最為危(wei)險，尤其(qi)是對于那些早(zao)產兒(er)、低體重兒(er)以及免(mian)疫力受損的嬰兒(er)，這種(zhong)細(xi)菌(jun)可以引起(qi)嬰兒(er)菌(jun)血癥或者腦膜炎。嬰兒(er)一旦感染這種(zhong)病(bing)菌(jun)，死(si)亡率會非常高，有數據顯(xian)示在40%～80%之間(jian)。好(hao)在坂崎腸(chang)桿菌感(gan)染發病率并不高(gao)，根據世界(jie)衛生組織2006年(nian)的(de)來自美國(guo)的(de)數據，大約每10萬名嬰兒才(cai)有一例(li)。

從1958年到2006年，人們發現大約有70例有據可查的(de)感染(ran)是由坂崎腸桿(gan)菌引(yin)起的(de)，而且自(zi)1986年以(yi)來(lai)，絕大(da)多(duo)數感(gan)染(ran)都(dou)是(shi)由于使用(yong)了被坂(ban)崎腸桿菌污染(ran)的嬰兒配(pei)方(fang)奶(nai)造成的。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和WHO)分別在2004年(nian)和(he)2006年召(zhao)開(kai)了兩個會(hui)，來(lai)專門評估坂(ban)崎腸桿(gan)(gan)菌(jun)的危險(xian)。由于(yu)當時的法(fa)典(dian)尚(shang)未對(dui)企業生產的配(pei)方奶中坂(ban)崎腸桿(gan)(gan)菌(jun)含量(liang)做出嚴(yan)格規定(ding)，于(yu)是他們首先提(ti)出了一(yi)套(tao)針對(dui)不(bu)同(tong)環境下沖(chong)調和使用嬰(ying)(ying)(ying)兒(er)配(pei)方奶的指導原則，以便讓醫務人員和嬰(ying)(ying)(ying)兒(er)父母參考(kao)，以盡(jin)量(liang)降低嬰(ying)(ying)(ying)兒(er)感染(ran)坂(ban)崎腸桿(gan)(gan)菌(jun)的風險(xian)。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝(she)氏度的水來沖調。而正是這一建(jian)議，讓很(hen)多年(nian)輕(qing)父母迷惑不(bu)解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝氏(shi)度左右的(de)溫水(shui)，沖調后又沒有立即給(gei)嬰兒喝(he)，而是(shi)放置(zhi)了(le)一(yi)段時間。那么配方奶中的(de)少(shao)量(liang)(liang)坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌就會(hui)趁此機會(hui)大量(liang)(liang)繁殖。當嬰兒喝(he)了(le)這樣的(de)配方奶，就很可能會(hui)感(gan)染坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌。

FAO/WHO的專(zhuan)家(jia)委員會研究(jiu)發現，如果用70攝(she)氏度的水沖調配方奶(nai)，由于這一溫度足以殺滅配方奶(nai)粉中殘存的少量坂(ban)崎腸桿菌(jun)，那么(me)這樣沖調的配方奶(nai)即使在不(bu)同條件下放置(zhi)較長(chang)時間，依然可以大幅(fu)降(jiang)低感染風險。而如果用40～50攝氏(shi)度的水(shui)(shui)沖調，若放置時(shi)間太長，則會明顯增加感染風險。專家委員會當然也考慮(lv)到了(le)較高的水(shui)(shui)溫可能會破(po)壞(huai)掉配方(fang)奶(nai)中(zhong)的一(yi)些營養物質。他們調查了(le)一(yi)份(fen)針對(dui)四份(fen)奶(nai)粉樣品(pin)的研(yan)究，發(fa)現在這(zhe)四份(fen)樣品(pin)中(zhong)，維生素C是唯一一種會受高溫沖調影響(xiang)的營養素。70℃還是40℃，取決于衛生條件

首先，2008年聯(lian)合國(guo)糧農組織和世界(jie)衛生組織的專家委員會(hui)已經(jing)發布了修訂版(ban)的《國(guo)際嬰幼兒(er)食(shi)品衛生規(gui)范法典(dian)》。在新的法典(dian)里(li)對配方(fang)奶粉中的坂崎腸桿(gan)菌含量進行(xing)了嚴(yan)格的規(gui)定(ding)：30份每份10克(ke)的樣品中(zhong)不得(de)檢出坂(ban)崎腸桿菌。中(zhong)國現行(xing)標(biao)準與之類似，是3份每(mei)份100克的樣品中不(bu)(bu)得(de)檢(jian)出(chu)。也就是說(shuo)，以前的配方奶(nai)中對坂(ban)崎(qi)(qi)腸(chang)桿菌要求很(hen)低，因而(er)可能會(hui)有少(shao)量(liang)坂(ban)崎(qi)(qi)腸(chang)桿菌存在(zai)于奶(nai)粉中。而(er)現在(zai)已經與(yu)往(wang)日不(bu)(bu)同，合(he)格的奶(nai)粉中可以認為是不(bu)(bu)含坂(ban)崎(qi)(qi)腸(chang)桿菌的。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份嬰兒配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)。由于樣本量(liang)(liang)太少(shao)，可(ke)能難以代表市(shi)面(mian)上的(de)眾多(duo)配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)。有可(ke)能一些奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)中熱(re)敏感維生素實際含(han)量(liang)(liang)并沒有富余(yu)太多(duo)，長(chang)期用(yong)熱(re)水(shui)沖調(diao)(diao)可(ke)能會(hui)使得配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)中的(de)維生素含(han)量(liang)(liang)達不到標(biao)準(zhun)。另外，對于那些添加了益(yi)生菌的(de)配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)，用(yong)如(ru)此高的(de)溫度沖調(diao)(diao)，基本上在(zai)殺死可(ke)能存在(zai)的(de)坂崎腸桿菌的(de)同時，也順道把益(yi)生菌給消滅了。除此之外，嬰兒配(pei)(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)的(de)生產工藝和(he)質量(liang)(liang)控制都是按(an)照(zhao)其奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)罐上標(biao)注(zhu)的(de)沖調(diao)(diao)方(fang)(fang)(fang)法(fa)來設計的(de)。如(ru)果用(yong)70攝氏度(du)的水，有可能(neng)會導致一些奶粉(fen)產生凝塊，影響使用(yong)。按照(zhao)奶粉(fen)廠(chang)商提供的沖調說明進行操作則更穩妥一些。如果哪天奶粉(fen)罐上(shang)標識的是用(yong)70攝氏度的水沖調了，那自然就可(ke)以放(fang)心用70攝氏度的水了。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是不含有(you)坂崎腸桿(gan)菌(jun)的(de)，如(ru)(ru)果(guo)(guo)父母在(zai)(zai)沖(chong)調(diao)奶粉的(de)過(guo)程中，注(zhu)意(yi)清(qing)洗雙手，對(dui)器(qi)具(ju)進(jin)行高溫消毒，同時注(zhu)意(yi)先將(jiang)水(shui)燒開再(zai)密閉(bi)冷卻(que)到合適的(de)溫度，并且沖(chong)調(diao)好后(hou)盡快(kuai)給寶(bao)寶(bao)喝，那么(me)就可(ke)以在(zai)(zai)很大程度上保證配方奶的(de)安全。如(ru)(ru)果(guo)(guo)能(neng)做(zuo)到這些，還是按照奶粉罐上的(de)沖(chong)調(diao)說明來沖(chong)調(diao)配方奶更好一(yi)些。

當然也不能說FAO/WHO的(de)(de)這一指導原則(ze)沒(mei)有用處。畢竟就(jiu)算合格(ge)的(de)(de)奶粉中(zhong)不含(han)坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)(jun)，由(you)于(yu)坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)(jun)可能存(cun)在于(yu)周圍環(huan)境(jing)中(zhong)以及(ji)飲用水(shui)和一些食物中(zhong)，如果(guo)打開的(de)(de)奶粉保(bao)存(cun)不善，或者沖調的(de)(de)環(huan)境(jing)難(nan)以保(bao)證衛生，配方奶就(jiu)有可能會被坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)(jun)污染。在這種情況(kuang)下，用70攝氏(shi)度的(de)水沖調(diao)，則相對更保(bao)險(xian)一些(xie)。