【大(da)閘蟹煲(bao)仔飯】大(da)閘蟹煲(bao)仔飯怎么做(zuo) 簡單(dan)易做(zuo)的饞人美(mei)味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米(mi)浸泡(pao)半(ban)小時，香菇、瑤柱泡(pao)軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆(bao)香香菇片、瑤柱及臘(la)肉(rou)丁

4、下螃蟹小炒片(pian)刻

5、加泡過(guo)的米(mi)及適量水(shui)，生(sheng)姜絲、生(sheng)抽、鹽調味

6、大火收干水分后，蓋鍋蓋，小火燜10分(fen)鐘(zhong)

7、熄火后再燜5分(fen)鐘

8、揭開蓋子，撒上(shang)一把蔥末(mo)，香氣四(si)溢的大閘(zha)蟹煲仔(zi)飯就做(zuo)好了。