【大(da)閘蟹煲仔飯】大(da)閘蟹煲仔飯怎么做 簡單易做的饞人美味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸(jin)泡半小時，香菇、瑤柱泡軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋(guo)子爆(bao)香香菇片、瑤柱及臘肉丁

4、下螃蟹小炒片刻(ke)

5、加泡過(guo)的米及適量(liang)水(shui)，生(sheng)姜絲、生(sheng)抽、鹽調味

6、大火收干水(shui)分后，蓋(gai)鍋蓋(gai)，小火燜10分鐘

7、熄火后再(zai)燜5分(fen)鐘

8、揭開蓋子，撒上一把蔥末(mo)，香氣四溢的大閘蟹煲仔飯就(jiu)做好了。