秋風響(xiang),菊花黃,螯封嫩(nen)玉雙雙滿(man),殼凸(tu)紅脂塊(kuai)塊(kuai)香,又到了一(yi)年一(yi)度吃螃(pang)蟹的(de)季節。吃上(shang)一(yi)只肥美的(de)螃(pang)蟹,沾上(shang)喜歡的(de)醬料和(he)蟹醋,真(zhen)是人間臻品啊,如(ru)此美味(wei)的(de)螃(pang)蟹怎么能少得(de)了美酒(jiu)相伴(ban)?但是吃螃(pang)蟹喝(he)什么酒(jiu)好呢?啤酒(jiu)、白酒(jiu)、米(mi)酒(jiu)、葡萄(tao)酒(jiu)都可以喝(he)嗎?吃螃(pang)蟹不能喝(he)什么飲料?先(xian)為您介紹(shao)吃螃(pang)蟹和(he)和(he)飲品的(de)一(yi)些宜(yi)忌,一(yi)起來看看吧(ba)!
兩(liang)者不能一(yi)起(qi)食(shi)用。
1、啤酒和螃蟹都屬于寒性食物,兩種不宜一起食用,特別是脾(pi)胃虛寒的人(ren)更是不能這樣吃(chi),極易引起腹瀉。
2、由于(yu)螃(pang)蟹是水生動物,屬于(yu)寒性,螃(pang)蟹含有(you)嘌(piao)呤和苷酸兩種(zhong)成分的(de)食物,而(er)啤酒中則富(fu)含分解這(zhe)兩種(zhong)成分的(de)重(zhong)要催化劑維(wei)生素B1。如果吃螃(pang)蟹時飲(yin)啤酒,會促使有(you)害物質(zhi)在體內的(de)結(jie)(jie)合,增加人體血(xue)液中的(de)尿酸含量,從(cong)而(er)形成難排的(de)尿路結(jie)(jie)石。
3、如果自身代謝有問題(ti),吃螃蟹的時候喝(he)啤酒容(rong)易導致血(xue)尿酸(suan)水平急劇(ju)升高,誘發痛(tong)風(feng),以(yi)至于出(chu)現痛(tong)風(feng)性腎(shen)病、痛(tong)風(feng)性關節(jie)炎等。
4、如果喝啤酒吃了(le)螃蟹(xie)要趕緊大量飲用開水,及時將尿酸排出體外(wai)。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白(bai)酒(jiu)不(bu)同于(yu)黃酒(jiu)、啤酒(jiu)和果酒(jiu),除(chu)了含(han)(han)有(you)極少量(liang)的鈉(na)、銅、鋅,幾乎不(bu)含(han)(han)維生素和鈣、磷、鐵等(deng),所含(han)(han)有(you)的僅是水和乙醇(chun)(酒(jiu)精)。傳統(tong)認(ren)為白(bai)酒(jiu)有(you)活(huo)血(xue)(xue)通脈、助藥力、增進食欲(yu)、消除(chu)疲勞,陶冶情操,使人輕(qing)快并有(you)御寒提神(shen)的功能。飲用少量(liang)低(di)度白(bai)酒(jiu)可(ke)以擴張小血(xue)(xue)管(guan),可(ke)使血(xue)(xue)液中的含(han)(han)糖量(liang)降低(di),促進血(xue)(xue)液循(xun)環,延(yan)緩膽固醇(chun)等(deng)脂質在血(xue)(xue)管(guan)壁的沉積,對循(xun)環系統(tong)及心腦血(xue)(xue)管(guan)有(you)利(li)。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以(yi),如果(guo)吃海鮮時喝白葡萄酒,便不易(yi)發生食物中毒(du)。
眾所(suo)周知在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)領域里邊,海鮮的(de)絕配通(tong)常就是白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。因(yin)為白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)比紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)具備更強大的(de)殺(sha)菌作用,可(ke)以(yi)(yi)有效地抑制(zhi)痢疾桿(gan)菌等多種細(xi)菌在人(ren)體(ti)內的(de)繁(fan)殖。所(suo)以(yi)(yi)白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)清爽的(de)口味(wei)也(ye)比較(jiao)適合以(yi)(yi)鮮味(wei)為主的(de)螃(pang)蟹。另外(wai)白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)含有的(de)大量維生素(su)可(ke)以(yi)(yi)將螃(pang)蟹肉(rou)中(zhong)的(de)鮮味(wei)激發(fa)出來,使其更美味(wei)。因(yin)此,女性、兒(er)童(tong)、老年人(ren)和不喜歡喝高度酒(jiu)(jiu)的(de)人(ren)在吃螃(pang)蟹的(de)時候都可(ke)以(yi)(yi)喝點白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一(yi)般不與什么食(shi)物(wu)相(xiang)克的。但是根據日本的(de)科學(xue)家(jia)研究(jiu)發(fa)現(xian),喝紅(hong)酒不適合(he)與(yu)海(hai)鮮類(lei)產品搭(da)配(pei)食用,比如魚(yu)(yu)類(lei),喝紅(hong)酒在吃(chi)生(sheng)魚(yu)(yu)片,會加(jia)重(zhong)魚(yu)(yu)的(de)腥味,使紅(hong)酒失去味道,紅(hong)酒中(zhong)的(de)鐵離子會和一些海(hai)鮮發(fa)生(sheng)反應,增加(jia)海(hai)鮮的(de)腥味。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用帶有甜味的(de)葡萄酒(jiu),能讓大閘蟹(xie)吃起來更鮮美,葡萄酒(jiu)最(zui)好是半干(gan)型(xing)的(de)。因為酒(jiu)中(zhong)的(de)甘甜能中(zhong)和螃(pang)(pang)蟹(xie)調味料的(de)姜(jiang)蒜(suan)味,同(tong)時又不(bu)失去(qu)螃(pang)(pang)蟹(xie)原本的(de)鮮美,口(kou)味清(qing)新自(zi)然(ran)。
可(ke)以(yi),我國自古以(yi)來就有吃螃蟹(xie)喝(he)黃酒的(de)習(xi)慣,古人有把(ba)食蟹(xie)、飲(yin)酒、賦詩、賞菊(ju)作為金秋(qiu)時節的(de)快意之事,其中,喝(he)得最多的(de)就是黃酒。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一(yi)般(ban)來說,在吃(chi)完(wan)螃蟹之后,喝點生姜紅(hong)糖(tang)水是最好的(de)(de),生姜紅(hong)糖(tang)水有一(yi)定的(de)(de)暖(nuan)胃(wei)、祛(qu)寒的(de)(de)作(zuo)用,而且(qie)生姜還(huan)能刺激胃(wei)液的(de)(de)分泌(mi),保護胃(wei)部不受傷(shang)害,而且(qie)生姜紅(hong)糖(tang)水還(huan)可以幫助螃蟹的(de)(de)消(xiao)化吸收(shou)。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃(pang)蟹后(hou)可以喝咖啡(fei)。螃(pang)蟹大寒,而(er)咖啡(fei)上火按理來說是可以驅(qu)寒。但是為(wei)了避免對營養成分(fen)的良好吸(xi)(xi)收建議(yi)半(ban)小(xiao)時以后(hou)飲用(yong)咖啡(fei),果汁類建議(yi)一(yi)小(xiao)時以后(hou)飲用(yong),避免酸性(xing)飲料對鈣的吸(xi)(xi)收。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃螃蟹(xie)后(hou)勿吃冷飲,因為(wei)冷飲冰(bing)水、冰(bing)激凌(ling)等(deng)冷飲屬寒(han)涼之物,使腸(chang)胃溫度降低,與(yu)蟹(xie)同食(shi),必致腹瀉(xie)。故不能(neng)(neng)與(yu)蟹(xie)同食(shi),食(shi)蟹(xie)后(hou)也不能(neng)(neng)即食(shi)冷飲。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食物的同時是不能(neng)喝太多含維生素C的飲料(liao)(liao)的,比如橙子、番茄、獼猴(hou)桃等為原料(liao)(liao)的飲料(liao)(liao)。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃完螃蟹(xie)再吃酸(suan)奶(nai)或(huo)者(zhe)(zhe)香(xiang)蕉會中(zhong)毒(du)是謠言(yan),螃蟹(xie)可以跟酸(suan)奶(nai)或(huo)者(zhe)(zhe)香(xiang)蕉一起吃,蝦(xia)蟹(xie)和酸(suan)奶(nai)香(xiang)蕉中(zhong)并沒有(you)同時(shi)食用會使人中(zhong)毒(du)的成分。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很多人吃螃蟹的時候(hou)喜歡喝茶(cha),認為這樣可(ke)以幫助消(xiao)化,反(fan)而出(chu)現了腹(fu)痛、腹(fu)瀉、嘔(ou)吐等癥狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另外螃蟹中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)優質蛋(dan)白,而茶葉(xie)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)茶多酚及鞣酸,這兩種物(wu)質與蛋(dan)白質結合,會在體(ti)內生成難以溶解的(de)沉淀物(wu),影響食物(wu)的(de)消化吸收,還有(you)(you)可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等(deng)身體(ti)不適的(de)癥狀。故(gu)吃蟹時和吃蟹后一(yi)小時內忌飲茶水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃(pang)蟹(xie)后喝茶(cha),可能會讓肚子有點不(bu)(bu)舒服,這時候喝點熱水(shui)可以緩解一(yi)(yi)下身(shen)體的(de)不(bu)(bu)適感,而且萬一(yi)(yi)拉肚子了(le),使身(shen)體脫水(shui)了(le),多喝熱水(shui)還可以為人(ren)體補充(chong)水(shui)分。如果說喝了(le)茶(cha)之(zhi)后,身(shen)體一(yi)(yi)直(zhi)都(dou)有點不(bu)(bu)舒服的(de),建議去醫(yi)院檢查一(yi)(yi)下,以免(mian)生出其他(ta)的(de)毛(mao)病來(lai)。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃(pang)蟹是一種高(gao)蛋(dan)白的食物,進(jin)入體(ti)內的消化(hua)時間是比(bi)較(jiao)緩慢的,蛋(dan)白質豐富的食物在(zai)體(ti)內的消化(hua)時間為2-4小(xiao)時,一般吃了螃(pang)蟹2小(xiao)時后(hou)可以喝茶(cha),但是最好(hao)是等過了4小(xiao)時后(hou)再喝比(bi)較(jiao)好(hao)。