以專業的(de)(de)角度(du)說，酸奶(nai)是所有(you)奶(nai)制(zhi)品中營養(yang)最好(hao)(hao)，最有(you)利(li)于(yu)人體營養(yang)和腸道(dao)健康的(de)(de)牛奶(nai)。一個應(ying)該注意的(de)(de)細(xi)節是，這所指的(de)(de)酸奶(nai)是優質(zhi)純鮮奶(nai)發酵得到的(de)(de)酸奶(nai)，當(dang)然用奶(nai)粉或攙雜奶(nai)粉發酵做(zuo)出來(lai)的(de)(de)復原乳(ru)酸奶(nai)，沒有(you)前者好(hao)(hao)。

但是(shi)(shi)(shi)比其他牛奶(nai)及含(han)乳(ru)飲料營(ying)養(yang)要(yao)高。純鮮(xian)奶(nai)是(shi)(shi)(shi)基礎奶(nai)種，是(shi)(shi)(shi)制作(zuo)其他奶(nai)種或不同風味的含(han)乳(ru)飲料的前提。含(han)乳(ru)飲料的營(ying)養(yang)最(zui)差(cha)，但是(shi)(shi)(shi)口(kou)感(gan)不錯(cuo)，小朋友比較喜歡(huan)。如果是(shi)(shi)(shi)從營(ying)養(yang)角度考慮(lv)，建(jian)議父母不要(yao)選(xuan)擇這樣的風味奶(nai)給孩子。還有就是(shi)(shi)(shi)樓上說的帶(dai)果肉的酸奶(nai)，這其實是(shi)(shi)(shi)一個(ge)錯(cuo)誤的觀點，也許是(shi)(shi)(shi)受廣告(gao)宣傳的影響。

總的(de)(de)(de)說來(lai)這種(zhong)果肉(rou)酸(suan)奶明顯不如(ru)純酸(suan)奶有營(ying)養，它給消費者這樣的(de)(de)(de)誤導，簡(jian)單的(de)(de)(de)認為其中的(de)(de)(de)營(ying)養是(shi)酸(suan)奶和(he)水(shui)果營(ying)養的(de)(de)(de)結合(he)。這種(zhong)口(kou)(kou)味的(de)(de)(de)酸(suan)奶是(shi)迎合(he)了(le)時尚女性的(de)(de)(de)口(kou)(kou)味，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)酸(suan)奶與水(shui)果口(kou)(kou)味的(de)(de)(de)結合(he)，但又不同于(yu)含乳飲料的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)特殊(shu)奶種(zhong)。