華夫餅的熱量

華夫(fu)餅的熱(re)量跟(gen)蛋糕(gao)差不多，一(yi)般會有200多卡(ka)左(zuo)右。當心吃多了容易發胖(pang)哦!

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華夫餅的做法 怎么做好吃

做法一

材料：松餅粉(fen)200克(ke)，牛奶120ml，雞蛋2個，鹽2克(ke)，蔥1棵。

步驟

1、松餅粉篩進大碗，磕進2個雞蛋。

2、加入鹽。

3、加入牛奶，攪拌均勻至成為無顆粒狀態(tai)，有(you)時(shi)間的話最好可以先靜置一會再繼續操作。

4、加入蔥花。

5、攪拌成為均(jun)勻的(de)面糊。

6、刷上一次薄油，預(yu)熱華夫餅機，倒(dao)入適量(liang)面(mian)糊，面(mian)糊不(bu)能過多(duo)，否則會溢出來的(de)。

7、蓋上(shang)蓋子，烘烤大約(yue)3分鐘，機器周邊不再有熱氣(qi)冒出就可以啦(la)，打開蓋子，用筷子把華夫餅夾出即(ji)可。

8、做好的(de)(de)(de)(de)華夫(fu)餅放(fang)在烤網上(shang)散熱，不(bu)要直(zhi)接放(fang)在碟(die)子上(shang)，那(nei)樣會有水蒸氣的(de)(de)(de)(de)。不(bu)管是(shi)咸味的(de)(de)(de)(de)還(huan)是(shi)甜味的(de)(de)(de)(de)華夫(fu)餅，最好都是(shi)趁熱吃，這(zhe)個時(shi)候的(de)(de)(de)(de)口感是(shi)最好的(de)(de)(de)(de)，放(fang)涼了(le)以(yi)后，口感就沒這(zhe)么好了(le)。

做法二

原料：雞蛋150克(ke)、糖粉60克(ke)、牛奶100克(ke)、低筋面粉160克(ke)、玉米(mi)淀(dian)粉40克(ke)、泡打粉4克(ke)、黃(huang)油(you)60克(ke)、鮮奶油(you)100毫升、草(cao)莓5顆、巧克(ke)力醬適量。

步驟

1、雞蛋(dan)150克打散(大(da)蛋(dan)約3個，小(xiao)蛋(dan)約4個)。

2、加入糖粉和牛奶，攪打均勻。

3、低筋面粉(fen)(fen)+玉米淀粉(fen)(fen)+泡打粉(fen)(fen)混(hun)合后篩(shai)入蛋液(ye)中(zhong)。

4、攪打(da)至濃(nong)稠順滑，面糊可以呈帶狀(zhuang)流下的狀(zhuang)態即可。

5、將(jiang)面糊倒入(ru)一大漏杯中(zhong)，加(jia)入(ru)60克(ke)融(rong)化黃(huang)油。

6、攪拌均勻。

7、插(cha)上(shang)電源，先進行預熱(re)，預熱(re)的同時，在(zai)華夫餅模上(shang)下兩面都(dou)刷(shua)上(shang)溶化黃油(you)。

8、紅燈亮起時表(biao)示正在加熱(re)，紅燈熄滅(mie)時表(biao)示已(yi)經到達指定溫度，這時就(jiu)可以將面糊倒(dao)入(ru)模具中，倒(dao)的時候(hou)注(zhu)意從中間倒(dao)。

9、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，蓋(gai)上(shang)機(ji)器烘烤3分鐘(zhong)，等(deng)到綠燈(deng)亮后一段時(shi)間(jian)，沒有蒸氣冒出即可斷電。

10、打開蓋子，新鮮(xian)出爐的美味華夫餅就做好了，剩余面(mian)糊可(ke)重復以上步驟(zou)完成。

11、鮮奶油中(zhong)高速打至九分發。

12、將華(hua)夫餅置(zhi)于盤中，表面淋上鮮奶油，裝飾上新(xin)鮮草莓，最后澆上巧(qiao)克力醬即可。

做法三

所需原(yuan)料：高筋面粉210克(ke)，酵母(mu)4克(ke)，全蛋(dan)液50克(ke)，奶粉20克(ke)，鹽(yan)1克(ke)，無(wu)鹽(yan)黃油40克(ke)，水(shui)50毫(hao)升，細砂(sha)糖30克(ke)，煉乳15克(ke)。

步驟

1、除了黃油外(wai)，將所有原(yuan)材料倒入(ru)面(mian)包桶中(zhong)，啟動和面(mian)發面(mian)程序。

2、面團(tuan)成(cheng)型后放入黃油，繼續揉面。

3、揉至面團光滑出筋。

4、第一(yi)次發酵至兩倍大。

5、取出排氣(qi)后把面(mian)團分成(cheng)12個小面(mian)團，再靜置發酵15分鐘(zhong)。

6、模具兩面加熱，無需刷油，直接將面團放(fang)入，合上(shang)烘烤。

7、中小(xiao)火加熱，每隔(ge)1分鐘翻面，3-4分鐘后(hou)烤制(zhi)兩面金黃色即可。

8、面包版(ban)的(de)華夫餅脫模很輕(qing)松，稍稍用(yong)筷子輔(fu)助一下(xia)即(ji)可(ke)脫模。

小貼士：

1、烘烤的(de)時候，可以雙面加熱1分(fen)鐘后打開看(kan)看(kan)上色程度(du)，時間和火候需要多練多熟。

2、華夫餅需要搭配一些果醬或酸奶一起食用，更能體現風味，是一道很不錯的點心。

做法四

主料：雞蛋2個，低筋面粉76克。

輔料：抹茶(cha)粉4克(ke)(ke)，黃油(you)50克(ke)(ke)，酸奶100克(ke)(ke)，白砂糖30克(ke)(ke)，草(cao)莓50克(ke)(ke)，草(cao)莓醬(jiang)適量。

步驟

1、低筋面粉和抹茶(cha)粉提(ti)前(qian)混合，過篩(shai)幾遍(bian)以(yi)至(zhi)均勻備用(yong)，黃油隔熱融化，倒入(ru)酸奶攪拌(ban)均勻，加入(ru)雞蛋黃拌(ban)勻。

2、篩入低筋面粉(fen)和抹(mo)茶粉(fen)混合(he)物，拌勻(yun)，雞(ji)蛋白加白砂糖打至硬(ying)性發泡。

3、蛋白糊和蛋黃糊拌(ban)勻(yun)，倒入模(mo)子中，烤箱預熱160度，中層，15分鐘，出(chu)爐直接倒扣(kou)脫模(mo)即可，把每個(ge)窩窩里都(dou)擠滿(man)草(cao)莓醬。

4、黃油放(fang)(fang)小(xiao)鍋里小(xiao)火融化(hua)，稍放(fang)(fang)涼(liang)。

5、所有(you)的材料(liao)放在一起(qi)揉(rou)成光滑的面(mian)團(今天我偷(tou)懶用的面(mian)包機(ji)，其(qi)實用手(shou)揉(rou)也挺快的，不用出筋(jin))。

6、蓋上保鮮膜放(fang)溫(wen)暖的地方(fang)發酵至兩(liang)倍大。

7、發好的面團(tuan)均勻地(di)分成6個小面團(tuan)，蓋上保鮮膜再次發酵(jiao)二十分鐘(如果是第二天(tian)早上吃(chi)，做完(wan)這一(yi)步后即把小面團(tuan)放在(zai)冰箱冷藏一(yi)個晚上)。

8、華夫(fu)餅模加熱，放上(shang)兩(liang)(liang)個小面團，蓋上(shang)小火(huo)兩(liang)(liang)面烙(luo)成金(jin)黃色即可，烙(luo)的過程中(zhong)要經常地翻(fan)面，以免烙(luo)糊。

9、烙好(hao)的華(hua)夫(fu)餅放晾(liang)網上(shang)(shang)晾(liang)涼，吃(chi)的時候配上(shang)(shang)自己喜歡(huan)的東西(xi)或是(shi)直接(jie)吃(chi)都可以。

制作竅門：

吃松餅(bing)時可(ke)(ke)淋上蜂(feng)蜜(mi)或(huo)果醬(jiang)(jiang)，也可(ke)(ke)涂杏仁醬(jiang)(jiang)夾新鮮水(shui)果一起吃。趁熱食(shi)用風味較佳;隔夜食(shi)用，可(ke)(ke)用烤面包機(ji)或(huo)小烤箱烤過。

用蛋(dan)糕的面糊烤(kao)出來的就是蛋(dan)糕，面糊里如(ru)果沒充入小氣泡(pao)，餅就不松軟了。

做法五

原(yuan)料：華夫餅(bing)四塊(kuai)、噴射式(shi)奶油(you)少(shao)(shao)許、草莓少(shao)(shao)許。

步驟

1、華(hua)夫(fu)餅在(zai)烤箱中(zhong)150°上下火加(jia)熱5分鐘使之(zhi)變酥。

2、噴(pen)射式奶油搖晃后在華夫餅上擠出少許。

3、先將草莓(mei)洗凈，再切成喜歡的花式放在奶油上(shang)即可(ke)。

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