糕點(dian)的(de)(de)(de)生產(chan)需(xu)要(yao)大量的(de)(de)(de)勞動(dong)力(li)(li)資(zi)源(yuan)和先進(jin)的(de)(de)(de)生產(chan)力(li)(li)條(tiao)件，從(cong)原材料的(de)(de)(de)加工到成品(pin)的(de)(de)(de)組合，期間(jian)需(xu)要(yao)經(jing)過很多(duo)步驟，在廣(guang)東(dong)省和江(jiang)浙滬(hu)這些地區，有(you)眾多(duo)的(de)(de)(de)工廠(chang)，豐富(fu)的(de)(de)(de)勞動(dong)力(li)(li)，而(er)且生產(chan)技術也處在全(quan)國的(de)(de)(de)領先位置(zhi)，形(xing)成了完整(zheng)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)生產(chan)鏈(lian)。廣(guang)東(dong)省和江(jiang)浙滬(hu)地區同時又是國內經(jing)濟(ji)條(tiao)件發展(zhan)的(de)(de)(de)較好(hao)(hao)的(de)(de)(de)地方(fang)，交(jiao)通(tong)方(fang)便，有(you)良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)運輸(shu)條(tiao)件，因(yin)此聚集(ji)眾多(duo)糕點(dian)品(pin)牌(pai)企業。

品(pin)牌榮(rong)譽、品(pin)牌獎項(xiang)是(shi)企(qi)業(ye)(ye)的無形的資產(chan)(chan)。現代(dai)企(qi)業(ye)(ye)競爭日(ri)益強烈，而品(pin)牌榮(rong)譽和(he)(he)獎項(xiang)可以讓(rang)企(qi)業(ye)(ye)脫穎而出。糕(gao)(gao)點(dian)著名(ming)商(shang)標(biao)(biao)是(shi)指具(ju)有(you)(you)較(jiao)高(gao)市(shi)(shi)場(chang)聲譽和(he)(he)商(shang)業(ye)(ye)價值，為(wei)相關公眾所熟知，并依法被認定的注冊商(shang)標(biao)(biao)，對(dui)選知名(ming)度(du)高(gao)的糕(gao)(gao)點(dian)有(you)(you)一(yi)點(dian)的參考作用。糕(gao)(gao)點(dian)省(sheng)級名(ming)牌是(shi)指實物質(zhi)量(liang)達到省(sheng)內(nei)同類產(chan)(chan)品(pin)先進(jin)水平(ping)、在省(sheng)內(nei)同類產(chan)(chan)品(pin)中處于(yu)領先地位、市(shi)(shi)場(chang)占有(you)(you)率和(he)(he)知名(ming)度(du)居行業(ye)(ye)前列、用戶(hu)滿意程度(du)高(gao)等，是(shi)具(ju)有(you)(you)較(jiao)強糕(gao)(gao)點(dian)市(shi)(shi)場(chang)競爭力的產(chan)(chan)品(pin)。

一、選品牌

選購大型企業(ye)或有品(pin)牌的企業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)的產(chan)(chan)品(pin)，這些企業(ye)管理規范，生(sheng)產(chan)(chan)條件(jian)和(he)設備好，產(chan)(chan)品(pin)質量穩(wen)定(ding)。堅持買知名廠家生(sheng)產(chan)(chan)的品(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)才不(bu)會吃虧。

二、馬路作坊慎購

消費者最(zui)好不要購買馬(ma)路攤點的(de)糕點，因為這些(xie)產品(pin)大多是在(zai)露天加(jia)工(gong)，露天銷(xiao)售，生產所用的(de)器具均不消毒，再(zai)加(jia)上(shang)衛生環境差，產品(pin)的(de)微生物(wu)指標超標嚴重，質量難以得到保(bao)障。

三、看標簽

買生產(chan)標識規范齊全的糕(gao)點。標簽(qian)上應標明產(chan)品名(ming)稱、凈含量、配料(liao)表、生產(chan)日(ri)期(qi)、保質(zhi)期(qi)、廠名(ming)、廠址、產(chan)品執行標準號。特別要(yao)注(zhu)意查(cha)看產(chan)品名(ming)稱，是否(fou)是你所需要(yao)的品種。檢查(cha)包裝是否(fou)完整(zheng)。

四、感官鑒別

看糕(gao)點表面形狀是否(fou)(fou)規范，色澤是否(fou)(fou)均勻，花紋(wen)是否(fou)(fou)清晰(xi)，并查看是否(fou)(fou)有焦糊和霉變現象。新制作的(de)糕(gao)點色澤鮮亮(liang)，外表油(you)亮(liang)，口感綿軟。陳舊(jiu)劣(lie)質糕(gao)點色澤不(bu)正，暗(an)淡(dan)不(bu)亮(liang)，發(fa)污(wu)發(fa)干(gan)。聞是否(fou)(fou)有油(you)脂腐(fu)敗的(de)味道。

五、高溫潮濕季節糕點應謹慎選購

此時糕點易發霉，特別是含水量高的產品，在炎熱的夏季易受霉菌感染而生霉。生霉后，不僅因長出霉斑而變色，變味，而且有些霉菌會產生對人體有害的毒素。

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