【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區別

長腿蟹和帝王蟹的區別

長腳蟹又叫帝王(wang)蟹，最為國(guo)人熟知(zhi)的就是(shi)阿拉斯(si)加(jia)長腳蟹。

超長蟹(xie)腳(jiao)在(zai)(zai)烤(kao)盤(pan)放(fang)下，遇到炭火一烤(kao)吱吱作響，鮮美滋味(wei)隨(sui)著煙(yan)撲鼻而來(lai)，放(fang)進高湯內(nei)香味(wei)也完全(quan)不輸(shu)碳烤(kao)的，嫩白蟹(xie)腳(jiao)肉一放(fang)進嘴(zui)(zui)裡，甘甜味(wei)濃(nong)濃(nong)充滿(man)整張嘴(zui)(zui)。讓不少美女騷年都完全(quan)拜倒在(zai)(zai)這美味(wei)之下。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5克。

方法步驟

1、將帝王蟹洗凈，掀開去肺，卸腿，斬大(da)塊(kuai)；

2、鍋(guo)中加入適量水，放入姜片燒開，放上籠屜并放入帝王蟹塊，大火(huo)蒸5分(fen)鐘左右；

3、取碗，放(fang)入姜(jiang)末(mo)，爆粗，香油(you)調(diao)和成蘸汁；

4、出鍋(guo)后，蘸食即可。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適量，料酒，溫水，糖適量。

方法步驟

1、帝王(wang)蟹洗(xi)凈后肢解成塊狀(zhuang)；

2、大蔥切段，姜切絲(si)，辣椒剪段；

3、炒鍋中(zhong)放油燒熱，然(ran)后(hou)放入(ru)八角和辣椒炒香，再下入(ru)蔥姜；

4、炒香(xiang)后，倒入蟹(xie)塊炒勻，然后放入醬油，料酒，鹽，翻炒；

5、爆炒(chao)片刻(ke)后加(jia)入(ru)少許水，蓋鍋(guo)燜煮幾分(fen)鐘(zhong)，然后開(kai)鍋(guo)加(jia)糖提鮮(xian)出鍋(guo)即可(ke)。

醬烤帝王蟹的做法

食材準備：長(chang)腿蟹1只，沙拉醬適(shi)量。

方法步驟

1、將長腿(tui)蟹處理干凈，蟹腿(tui)剝一半殼；

2、然后在(zai)露出的肉(rou)上抹上適量的沙拉醬；

3、將(jiang)弄好(hao)的蟹全部放入烤盤中，烤箱預熱230度左右；

4、入烤箱(xiang)中，烤大約15到20分鐘即可。