【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區別

長腿蟹和帝王蟹的區別

長腳蟹又叫帝王蟹，最為(wei)國人熟知的就是阿(a)拉斯加長腳蟹。

超長蟹(xie)腳(jiao)(jiao)在烤盤(pan)放下(xia)，遇到(dao)炭火一烤吱吱作響(xiang)，鮮(xian)美(mei)(mei)滋(zi)味(wei)(wei)隨著煙撲鼻而來，放進(jin)高湯(tang)內香味(wei)(wei)也完全(quan)不(bu)輸(shu)碳烤的，嫩白蟹(xie)腳(jiao)(jiao)肉一放進(jin)嘴裡，甘甜味(wei)(wei)濃(nong)濃(nong)充(chong)滿整張嘴。讓不(bu)少美(mei)(mei)女騷年(nian)都(dou)完全(quan)拜(bai)倒在這美(mei)(mei)味(wei)(wei)之(zhi)下(xia)。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽(yan)5克。

方法步驟

1、將帝王(wang)蟹洗凈，掀開去肺(fei)，卸(xie)腿，斬大塊；

2、鍋(guo)中加(jia)入適(shi)量水(shui)，放入姜片燒開，放上籠屜并放入帝(di)王(wang)蟹塊(kuai)，大火蒸5分鐘左右；

3、取碗(wan)，放入姜末(mo)，爆粗(cu)，香油調和成蘸汁；

4、出鍋(guo)后，蘸食即(ji)可(ke)。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適量，料(liao)酒，溫(wen)水，糖適量。

方法步驟

1、帝王蟹(xie)洗(xi)凈后肢(zhi)解成塊狀；

2、大(da)蔥切段，姜切絲，辣椒剪(jian)段；

3、炒鍋中放油(you)燒熱，然(ran)后放入八角和辣椒(jiao)炒香，再(zai)下入蔥姜；

4、炒(chao)(chao)香后，倒入(ru)蟹(xie)塊炒(chao)(chao)勻，然后放入(ru)醬油，料酒，鹽，翻炒(chao)(chao)；

5、爆炒片刻后(hou)加入少許水，蓋鍋(guo)(guo)燜煮(zhu)幾(ji)分鐘(zhong)，然后(hou)開鍋(guo)(guo)加糖提(ti)鮮(xian)出鍋(guo)(guo)即(ji)可。

醬烤帝王蟹的做法

食(shi)材準備：長腿蟹1只，沙拉醬適量(liang)。

方法步驟

1、將長腿蟹處(chu)理干凈，蟹腿剝一半殼(ke)；

2、然(ran)后在露出(chu)的肉上抹上適量的沙拉(la)醬；

3、將弄好的蟹(xie)全部放入烤盤中，烤箱預熱230度左右；

4、入烤箱中，烤大約(yue)15到20分(fen)鐘即可。